Oppenbarhetsinformation: Den här butiken har kompenserats av Collective Bias, Inc. och dess annonsör. Alla åsikter är enbart mina. #RedHotSummer #IPTSOE #CollectiveBias
Queso fundido är en mexikansk förrätt som bokstavligen kan översättas till ”flammad ost”. Den här kryddiga buffalo chicken fundido är den perfekta kombinationen av ost och buffalo! Den här fundido är inte bara läcker, den är också mångsidig när det gäller hur du serverar den – prova den som dipp eller som tacos till huvudrätt!
Hälsningar på tisdag, vänner! Dagens inlägg är superspännande… för vem älskar inte allt med buffelsmak? Och vem älskar inte Frank’s RedHot! Allvarligt talat, jag lägger det på allt! Frank’s RedHot Buffalo är perfekt för sommaren. Innan vi ger oss i kast med dagens recept kan du kolla in deras Buffalo Chicken Sandwich-recept nedan och besöka deras hemsida för inspiration!
Okej, låt oss prata om Buffalo Chicken Fundido! Har du någonsin ätit Queso Fundido? Har du någonsin hört talas om det? Queso Fundido kan översättas till ”flamberad ost” och är en klassisk mexikansk förrätt. Den görs vanligen med chorizo och serveras som en dipp eller smord i tortillas.
Frank’s RedHot Original är den mest mångsidiga såsen som kan användas till en mängd olika typer av rätter. Så självklart var jag tvungen att skapa en Queso Fundido som använder den! Och låt mig säga er att den är fantastisk.
Den här läckra fundido är inte bara beroendeframkallande, utan det är det perfekta sommarreceptet! Jag älskar att underhålla utomhus när vädret tillåter det. Kan ni fatta att det bara är två veckor kvar till den 4 juli! Om du är som jag planerar du förmodligen redan din meny. Jag rekommenderar starkt att du inkluderar denna buffalo chicken fundido. REKOMMENDERAS STARKT. (Nej, jag skriker inte åt dig, jag är bara väldigt entusiastisk över det här receptet.) ?
Hur gör vi det, frågar du? Mycket enkelt! Du börjar med att krydda några kycklingkotletter – ni vet hur mycket jag älskar att använda kycklingkotletter. De går snabbt att laga och är så mjuka! Men du kan också bara använda 2 kycklingbröst om du inte vill göra kotletter. Du måste dock förlänga tillagningstiden!
Okej, så vi kryddar kycklingen med kryddblandningen, grillar dem, skär dem i små tärningar och kastar dem med sauterad lök, vitlök och Frank’s RedHot. Vi lägger den blandningen på ost, sätter in den i ugnen tills den är smält och bubblig, och boom! Du är redo att vara i himlen för buffalokyckling med ost.
Toppa gärna av med mer Frank’s RedHot och lite färsk koriander och salladslök. Jag tog mina salladslökar från min trädgård, förstås. ?
Min favoritsak med det här receptet är hur mångsidigt det är. Du kan servera det som en förrätt tillsammans med lite tortillachips och grönsaker att doppa. Eller så kan du servera det som en huvudrätt i tacoform. Vi vet alla hur mycket jag älskar tacos!
För att servera som tacos har du två alternativ. Det första alternativet är att göra receptet som det är skrivet och sedan bara smörja in ostdippen i varma majstortillas. Toppa dem med skivad selleri och mer Frank’s RedHot. YUM!
Ett annat alternativ är att göra dippen, men hålla kycklingen separat. När du har grillat kycklingen, skär den i skivor och blanda den med Frank’s RedHot. Smörj sedan din varma tortilla med fundido, toppa med några kycklingbitar, lite skivad selleri och du gissade det… mer Frank’s RedHot!
Frank’s RedHot Sauce är den mest heta såsen som finns – det är den perfekta kombinationen av smak och hetta! Jag garanterar att du kommer att älska den här kryddiga buffalo chicken fundido, och det kommer dina gäster också att göra. ?
Jag rekommenderar också att du kollar in alla Frank’s RedHot sauce-sorter – originalet är vad jag använde i det här receptet. Men det finns också Buffalo Wing Sauce och Sweet Chili Sauce. I åratal har Kyle använt originalet av Frank’s RedHot på sina ägg varje morgon, men på senare tid har han använt och uppskattat Sweet Chili Sauce!
Vi båda lägger det där på allt!
- ½ tesked paprika
- ½ tesked salt
- ¼ tesked svartpeppar
- ¼ tesked vitlökspulver
- ¼ tesked lökpulver
- ¼ tesked cayennepeppar
- 4 kycklingkotletter
- Extra-Lätt olivolja, för att droppa över
- 1 tesked extra lätt olivolja
- 1 liten lök, finfördelad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt & Peppar, efter smak
- ¼ kopp Frank’s RedHot Original Cayenne Pepper Sauce
- 1 ½ kopp Monterey Jack Cheese
- ½ kopp Cheddar Cheese
- Scallions, för garnering
- Kilantroblad, för garnering
- Övrig Frank’s RedHot, för garnering
- Tortillachips
- Grönsaker (selleri, morötter, paprika, etc.))
- Varma majstortillas*
- Selleri, tunt skivat
- Förvärm grillen utomhus till 450º. Om du inte har en utomhusgrill kan du använda en grillpanna eller bara en stekpanna!
- Kombinera kryddorna i en liten skål och strö dem jämnt över kycklingkotletterna. Ringla över kycklingen med olja för att täcka den.
- Grillera kotletterna i 2-3 minuter per sida eller tills de är genomstekta (ju tunnare de är, desto snabbare tillagas de). Överför dem till en tallrik och låt dem vila.
- Förvärm ugnen till 425º.
- Under tiden värmer du en 10-tums gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt oljan och sedan löken. Fräs löken tills den börjar karamellisera och tillsätt sedan vitlöken. Krydda blandningen med salt och peppar och överför den till en skål.
- Skär kycklingkotletterna i små tärningar och lägg dem i skålen med lökblandningen. Häll i Frank’s RedHot och rör om för att täcka över.
- Sprid tillbaka hälften av blandningen i stekpannan och lägg sedan hälften av ostarna ovanpå och upprepa.
- Överför stekpannan till ugnen och grädda tills osten är smält och bubblande, men inte brynt – cirka 15 minuter, men kolla ofta!
- Toppa dippen med ytterligare Frank’s RedHot, skivad salladslök och koriander.
- Servera genast med tortillachips och grönsaker som dipp. Ha en sked till hands för att hjälpa dig att få ut dippen, eftersom det är en tjock ostdipp!
- Kontrollera receptanteckningarna om du vill servera dessa som tacos!
- 1.Gör receptet som det står skrivet och skopa bara dippen i varma tortillas. Toppa med skivad selleri och ytterligare Frank’s RedHot.
- 2.Gör dippen utan kyckling (samma process, men utelämna kyckling och het sås). Grilla kycklingen på samma sätt, men skär den i skivor och blanda den med ¼ kopp Frank’s RedHot. Servera genom att skyffla fundido i en varm tortilla och toppa med skivad kyckling och selleri.
- *Majstortillas är glutenfria, men om du inte kräver glutenfritt kan du givetvis använda mjöl om du föredrar det!