Vad är ditt favoritdestilleri? Det är en fråga som tycks dyka upp ofta i samtal bland whiskyfans. Ett av de vanligaste svaren som jag har hört på denna viktigaste fråga är det mest kända av de tre destillerier som finns i Campbeltown-regionen i Skottland – Springbank.
Under årens lopp har Springbank blivit ett av de mest älskade single malt-destillerierna i världen. Jag känner inte särskilt många singel malt-fans som inte älskar Springbank. Inte nog med att de presenterar sin whisky i en ”hantverksmässig” presentation (ej kylfiltrerad, naturlig färg, minst 46 % ABV och med åldersangivelser), de gör en mycket karaktärsfull, särpräglad whisky som gör sig bra i både bourbon- och vinfatmognad och i både unga och gamla åldrar. Det enda som frustrerar många av oss när det gäller Springbank är tillgängligheten – eftersom det är ett litet destilleri med extremt hög efterfrågan kan det vara svårt att hitta destilleriets flaskor på hyllan. Jag har förstått att det är särskilt svårt att få tag på Springbank i Storbritannien, eftersom en stor del av whiskyn skickas utomlands. För oss i USA är Springbank inte lika svår att hitta. De flesta bra amerikanska spritbutiker brukar ha Springbank 10 i lager och kanske ett äldre uttryck också, även om cask strength 12 year old och andra uttryck i begränsad upplaga ofta är mycket svåra att hitta (åtminstone enligt min erfarenhet).
Den 10-åriga är Springbanks instegsuttryck. Som jag nämnde är det vanligtvis den lättaste att hitta Springbank-whisky (och för den delen den lättaste att hitta Campbeltown-malt, åtminstone i USA, där Glen Scotia och Kilkerran vanligtvis är mer sällsynta… återigen, endast baserat på min personliga erfarenhet). Den lagras i en kombination av ex-bourbon- och ex-sherryfat – enligt uppgift cirka 60-70 % ex-bourbon.
En annan sak som irriterar mig lite grann när det gäller Springbank är bristen på information på flaskan. Visst, den innehåller de viktigaste uppgifterna (ålder, NCF-status och information om naturlig färgning), men det är allt. Det skulle vara trevligt om de berättade lite mer om de fat som använts för mognadslagringen. Å andra sidan skonar de oss åtminstone från överdriven historia eller blommiga beskrivningar. Hur som helst, vidare till provningsanteckningarna.
Springbank 10 Review
Typ: Typ: Single Malt Scotch
Region: Region: Campbeltown
Ålder: 10 år
ABV: 46%
Inte kylfiltrerad
Naturlig färg
Nos
Smak
En touch av torv… vegetabilisk och funkig. Lätta frukter, med en touch av citrus. Saltad och kustnära. Sjösaltad karamell. Vanilj. Honung. Spannmål. Kakao. Bananer. Mjölkchoklad. Karamell. Något blommig. Lite syrlig och lite funkig (båda på ett bra sätt som ger komplexitet). Influensen från bourbonfaten är tydlig, men man kan också hitta antydningar av sherrymognad. Munnen är fyllig, rik och oljig. Ganska komplex för sin ålder.
Finish
Medelhög längd. Blommig, med lite funk och en touch av torvrök. Kakao. Sherry. Lätta frukter. Citron. Honung. Läder.
Sammantaget
En sådan underbar balans och integration av smakerna, med en underbar munkänsla. Detta är en kvintessens av single malt. Om någon frågade mig hur skotsk whisky smakar skulle jag peka på Springbank 10. Den har lite av varje region i Skottland i sig – torfig, kustnära, blommig, fruktig och funkig. Den kanske inte är lika glamorös som andra Springbank-uttryck, men det är en jäkligt bra whisky.
Den första gången jag köpte en flaska Springbank 10 för flera år sedan, söp jag upp den snabbare än någon annan flaska whisky som jag någonsin hade druckit (och köpte sedan genast en ny flaska). Sedan dess har den varit en viktig del av mitt hem.
SCORE: 88/100
Sluttliga tankar
I min mening är Springbank 10 en av de mest kriminellt underskattade dramerna på single malt-scenen. Visst, Springbank i sig är allt annat än underskattad – whiskyfans skriker efter många (eller alla) av destilleriets utgåvor, särskilt den 12-åriga cask strength och alla andra uttryck med begränsad utgåva. Springbank kan vara det hetaste destilleriet i hela Skottland. Men det 10-åriga uttrycket verkar bli åtminstone lite förbisett. Allt snack i whiskykretsar handlar om de små batch- och single cask-utgåvorna från Springbank, medan den tioåriga utgåvan fortsätter att lugnt och stilla tuffa på med sin konsekventa förträfflighet. Visst älskar jag de dyrare och mer begränsade Springbank-uttrycken, men när jag inte kan hitta dem är jag glad att jag fortfarande kan njuta av en flaska av denna klassiska 10-åring.
Oh, och för att svara på frågan som inledde det här inlägget… vilket är mitt favoritdestilleri? Tja, jag vet inte om jag har någon favorit, men Springbank skulle säkert vara nära toppen av min lista. Verkligen nära.
Köpa igen? Ja. Jag har köpt många flaskor Springbank 10 genom åren och kommer förhoppningsvis att köpa många fler. Den är lite dyr för en 10-årig single malt (runt 70 dollar i närheten av mig), men den är värd premien. Det finns få 10-åriga whiskyer med så mycket karaktär som denna.
Drink This Not That: Drick det här. Om du inte kan hitta Springbank nära dig, prova en annan whisky från Campbeltown på instegsnivå, till exempel Kilkerran 12 (som är lika bra, om inte bättre, enligt min mening) eller Glen Scotia Double Cask (som inte är lika bra, men som är trevlig för priset).
Frågor om mitt poängsystem? Se sidan om granskningsmetod & Scoring Scale.
För fler recensioner, kolla in Whisky Review Archive.
