Jag har gjort det här receptet tre gånger nu och ska i dag visa en av mina systrar hur hon ska göra det till sin bokklubb i helgen. Låt mig bara säga att jag gjorde detta till jul (2017) middag med en del av vår familj (och en är INTE en köttätare alls). Började först med en liten stek och sedan tillkom folk verkar varje dag så det växte. Så vi slutade med en 13 lb stek (ja jag sa tretton lol) och vi hade en del över (tack och lov för att jag älskar det och såsen var ärligt talat att dö för). Min brorsons flickvän gillar inte kött (ack, det här har jag lagt in i mitt valv för framtida referens) MEN när hon tog en tugga stannade hon upp och tittade på mig och sa ”omg, det här är så gott, verkligen så gott” Jag log och sa att det är klart att det är det, jag har gjort det lol. I slutet av kvällen frågade jag om de ville ta med sig lite hem till imorgon och hon var den första som sa ”ja tack” och jag sa ”verkligen? Hon sa att jag inte gillar kött, men det här var verkligen så gott att jag skulle vilja ha mer!”. Sedan ville min brorson och mamma, etc. ha lite att ta med sig så jag gav dem alla lite tillsammans med såsen! Jag lät min mamma göra såsen av steken och herregud, den bästa sås jag ätit i hela mitt liv (och jag tycker att jag är en sås-konnässör)! Steken var tillagad till perfektion och jag menar att den var som buttah att skära och smälte i munnen! Inte alls seg och tuggig. Skorpan den gjorde, var så full av smak att jag skivade tunt av ändarna så att jag kunde äta den lol. Jag gjorde den, så den är min! Den skivades så bra med hjälp av den elektriska kniven (som jag har haft i evigheter). Bara en enastående måltid. Vi hade två stekar kvar från tidigare planering av julmiddagen, dvs. en till två personer, en till fyra personer och sedan den som jag lagade till själva middagen. Jag bestämde mig för att laga en till för två veckor sedan och eftersom min mamma inte var här för att göra såsen tänkte jag att jag bara skulle ta au jus och omg den var lika god, jättegod! Den smakade som den som min mamma hade gjort, men utan mjöl eller vatten, bättre än bouillabaisse, bara med bara smeten! Som Frank’s Red Hot Sauce säger: ”Jag lägger den ___ på allt!” Den såsen är helt enastående! Jag ville dricka den lol! Kudo’s till dig Martha Stewart för ännu ett fantastiskt, AWESOME recept! Tack!
