av Jeanne Yacoubou, VRG Research Director
Outback Steakhouse® öppnade sin första restaurang 1988 i Tampa, Florida. I dag finns det cirka 760 restauranger i de flesta delstater samt i andra länder. För att hitta ett ställe besök http://www.outback.com/locations
VRG kontaktade Outback Steakhouse i mars till maj 2014. Vi kommunicerade med två nutritionister via telefon och e-post om vegetariska och veganska menyalternativ. De berättade att de hade granskat menyalternativ ”… för ägg, mejeriprodukter, honung, kött, animaliska fetter, animaliskt löpe och gelatin”. De har inte undersökt om det finns färgämnen från insekter.
Enligt dietisterna på Outback Steakhouse är följande menyalternativ vegetariska, vilket definieras som att de inte innehåller ”animaliskt kött, fisk, skaldjur eller animaliska biprodukter”. De kan innehålla ägg eller mejeriprodukter.
Vegetariska alternativ på Outback Steakhouse
- House Bread and Butter
- Steakhouse Salad without Sirloin
- Aussie Cobb Chicken Salad utan kyckling eller bacon
- House Salad
- Fresh Steamed Broccoli med smaksatt smör
- Färska ångade blandade grönsaker med smaksatt smör
- Potatismos med vitlök
- Bakad potatis utan bacon
- Sötpotatis med honungssmör och brunt socker
- Grillad sparris (korsvis)kontakt med grillen; se nedan)
- No Rules Parmesan Pasta utan proteinalternativ
- Mini Milkshakes (vanilj, choklad, jordgubbar, oreo)
- Sweet Adventure Dessert Sampler Trio
- Classic Cheesecake
- Carrot Cake
- Chocolate Thunder from Down Under
De veganska alternativen på Outback Steakhouse definieras som de som inte innehåller ”…djurkött, fisk, skaldjur eller animaliska biprodukter, ägg, mejeriprodukter eller honung.”
Veganska alternativ på Outback Steakhouse
- Husets bröd
- Färsk ångad broccoli utan smaksatt smör
- Färsk ångad grönsaksblandning utan smaksatt smör
- Vanlig bakad potatis eller sötpotatis
- Husets sallad utan ost och krutonger
Näringsforskarna på Outback Steakhouse noterade att ”den grillade sparrisen kommer i kontakt med samma grill som används för att tillaga proteiner från djur och skaldjur. Andra produkter kommer vanligtvis inte i kontakt med icke-vegetariska eller icke-veganska ingredienser. Det rekommenderas att en gäst anger att han/hon beställer vegetariskt eller veganskt och diskuterar beställningen med servitören och föreståndaren.”
Virgustiebyrån kontaktade också ett Outback Steakhouse i Baltimore-området via restaurangkedjans webbformulär och frågade föreståndaren om och hur han kunde tillgodose behoven hos en vegan. Inom en dag fick vi detta svar:
”Jag uppskattar verkligen att du tar kontakt med oss… Vi kan skapa vilken vegansk måltid som helst, antingen grillade grönsaker, bakad sötpotatis eller bakad potatis. Vi kommer att göra vad som krävs för att … ska känna sig bekväm.”
Chefen för Outback Steakhouse i Baltimore-området nämnde också att han hade kontakt med Carrabba’s Italian Grill® (en annan restaurangkedja som ägs av Bloomin’ Brands, Inc.®) och att han kunde ta emot en vegan genom dem.
Innehållet i det här inlägget, e-postmeddelandet, VRG:s webbplats och våra andra publikationer, inklusive Vegetarian Journal, är inte avsett att ge personlig medicinsk rådgivning. Medicinska råd bör inhämtas från en kvalificerad sjukvårdspersonal. Vi är ofta beroende av produkt- och ingrediensinformation från företagens uttalanden. Det är omöjligt att vara 100 % säker på ett uttalande, information kan ändras, människor har olika åsikter och misstag kan göras. Använd ditt bästa omdöme om huruvida en produkt är lämplig för dig. För att vara säker, gör ytterligare forskning eller bekräftelse på egen hand.
För mer information om restauranger, besök
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
http://www.vrg.org/restaurant/index.php
.