Guyana är ett vackert land i den karibiska världen, med en blandning av olika kulturer, religioner, språk, matvanor och så vidare. Denna sydamerikanska nation har accepterat alla typer av kök och lagt till allt till sin vanliga kost. Här är en lista som gör dig bekant med de bästa guyanska rätterna, deras namn, ingredienser och en grundläggande idé om vad som gör dem speciella.
Bara – en indo-guyanesisk vegetarisk mat
Shantiramkhalawan.blogspot.in
Vad är det: Bara är i princip en indisk fritös som vanligtvis är vegansk/vegetarisk. Eftersom detta är ett snabbt recept är det lätt att få tag på på gatorna i Guyana och är en populär fingermat i hemmen också. Basen i frityrerna är linser, som tillsätts med olika andra kryddor och friteras i vegetabilisk olja.
Vad smakar det?
Chana – Healthy Stir-Cooked Chickpea Snack
Metemgee.com
Vad är det: Den torra, krispiga utsidan och den svampiga insidan, tillsammans med lök, vitlök, chilifrukter och andra smaksättare, ger dina smaklökar ett rejält ryck: Det här är ett hälsosamt mellanmål som också är ett populärt tillbehör. Huvudingrediensen i denna veganska maträtt är kikärter som steks under omrörning i kryddor och därefter mjukas upp i lite vatten innan de serveras med rotis eller ris. Rätten serveras ofta på fester som ett mellanmål, särskilt vid guyanesiska hindufestivaler som Diwali, där vegetarisk mat är en tradition.
Hur smakar det? Den kryddiga ärtan kommer helt enkelt att smälta i munnen och fylla dina sinnen med enkla men exotiska smaker av indiska kryddor.
Guyanese Chow Mein – Kyckling/Vegan-nudlar i kinesisk stil
Alicaspepperpot.com
Vad är det? Ingredienserna och tillagningsmetoden för Chow Mein i guyanesisk stil har influerats av både det kinesiska och det guyanesiska köket. Den kan tillagas med olika sorters kött, bland annat fläsk, fårkött, nötkött, kyckling, olika såser och en massa grönsaker. Men den kan också vara vegetarisk. Oavsett vilket sätt är slutresultatet helt enkelt superbt.
Hur smakar det: När den smakar varm eller precis tillagad kommer denna wokstekta maträtt säkert att göra dig galen med sin fantastiska smak, särskilt de kombinerade smakerna av marinerat kött och de såser och kryddor som används, inklusive casareep, ostron- och sojasåser, sesam- och olivoljor och så vidare.
Pholourie – en friterad snabb fingermat
Internationalcuisine.com
Vad är det: En snabb stekt fingermat
Internationellcuisine.com
Vad är det: Det här är återigen en av de vanligaste indoguyanska maträtterna. Vi menar, så ”vanlig” att den tillagas i nästan alla hem då och då, och till och med vid speciella tillfällen – från religiösa sammankomster till födelsedagsfester, eller bara en vänskaplig sammankomst. Den här aptitretaren är en friterad ärtdej med olika kryddor och andra kryddor.
Vad smakar det? De friterade pyttesmåttorna, som serveras med sås eller chutney, ger dig det genuina nöjet av ett krispigt vegetariskt mellanmål.
Metagee – en afrikansk guyanesisk kött- och grönsaksrätt
Metemgee.com
Vad är det: En friterad pyttesmåttan är en friterad pyttesmåttan som serveras med sås eller chutney: Metagee, Metemgee eller Metem är en köttgryta gjord av blandat kött, saltad fisk och dumplings med kokosmjölk, lök, timjan, kassava, mjölbananer, okra, yam och het paprikasås. Rätten är influerad av det afrikanska köket och kan skilja sig i smak beroende på vilka typer av kött, bakad fisk och/eller grönsaker som används.
Hur smakar det? Dush har en naturligt vegetabilisk smak eftersom det finns så många grönsaker i den. Den verkliga magin ligger dock i kombinationen av dessa med det kött och den fisk som används, tillsammans med traditionella örter och kryddor.
Garlic Pork – A Traditional Guyanese Portuguese Food
Guyanadining.com
Vad är det: Det är en portugisisk maträtt som är en del av Guyana. Den är gjord med traditionella kryddor och örter, förutom en hel del vitlök, och dess speciella smak gör denna maträtt till ett val för festliga dagar, särskilt julen.
Vad smakar den som: Den behagliga doften av vitlök och äppelcidervinäger, tillsammans med timjan, paprika etc., ger en mycket etnisk smak till den kryddiga magra fläsksåsen. Den kan avnjutas med nudlar, ris, rotis eller Guyana-bröd.
Guyanese Pepperpot – The National Food of Guyana
Caribbeanhotsauce.com
Vad är det: Det här är en favoritmat från Guyana, som traditionellt serveras vid jul och andra högtider och tillfällen som påsk och bröllopsfester. Rätten tar flera timmar att tillaga och är därför reserverad för speciella evenemang. Den tillagas med kött, vanligen nötkött, griskött eller fårkött (ibland även kyckling) och olika andra kryddor, vanligen peppar, kanel och cassareep (en tjock, mörk sås gjord på maniokrot).
Vad smakar det? Vanligtvis serveras den rika smaken av de olika kryddorna och den heta smaken av karibisk peppar passar otroligt bra alla tre.
Guyanese Fudge – A Dessert from Guyana
Realniceguyana.com
Vad är det: Det är en god kakao, en kakao som är en del av en god kakao och en kakao som är en del av en kakao som är en del av en god kakao: Det här är en mjölkbaserad kokad dessert som är ett exempel på hur en enkel maträtt kan bli utmärkt när den kombineras med exotiska smaker och ingredienser.
Vad smakar det?
Lime Cookies – A Refreshing Any-time Snack
Tastykitchen.com
Vad är det? En traditionell knäckebrödkaka som har gått runt i de guyanesiska hemmen i årtionden och har varit populär bland alla, särskilt bland snacksälskare och barn.
Vad smakar den? Den fräscha smaken och den syrliga smaken av lime ger alla en uppfriskning genom smaklökarna, och den här kakan är inget undantag. Dessutom kommer de salta smakerna av muskot, kanel och smör att få dig att springa efter just denna kaka.
Cassava Pone – ett mellanting mellan Cake & Pudding
Thereadersbureau.com
Vad är det: Cassava Pone är i princip en karibisk sötsak som liknar en kaka, men som i själva verket ligger något mellan en kaka och en pudding. Det är en berömd godbit, både som efterrätt och som mellanmål.
Vad smakar det? Det är en verkligt unik maträtt med sina fängslande smaker av kokosnöt, smör, peppar och söt kassava, tillsammans med den heta tonen av svartpeppar.
Det är vår mest utvalda lista över guyanesiska maträtter för dig. Om du någonsin planerar en resa till detta fantastiska land vid havet, prova dessa alla, och du skulle inse hur din resa faktiskt blev en succé i ordets rätta bemärkelse.