De flesta av Lassens attraktioner är centrerade kring vulkanisk värme, ånga och kokande vatten, vilket gör dessa två vandringar till svala vattenfall särskilt uppfriskande. Mill Creek Falls börjar från Southwest campground vid parkens södra ingång och är en rundvandring på 3,8 mil/6 km som går genom ett enormt fält med mullvadsöron, vars knallgula blommor blommar glatt i juli, och under skuggan av massiva rödgranar. Mill Creek Falls, som är 75 fot/23 meter högt, är parkens högsta vattenfall.
Vad gäller norrut längs parkens huvudväg är Kings Creek Falls en vandring på 2,4 mil/3,8 km tur och retur (eller 3 mil om du tar en alternativ rutt, avsedd för hästar, som är mindre brant). Vandringen tar dig nedåt genom en grönskande äng och fortsätter sedan nerför en stenig trappa längs Kings Creek. Det stökiga vattenfallet är cirka 15 meter högt och gömt i en skuggig ravin; kom dit sent på morgonen för att få bästa chans till bra bilder. Svalka fötterna innan du går tillbaka uppför trapporna till leden.