- Yummly
- Mix
Med en gnutta grädde, smör och några värmande kryddor blir dessa vispade sötpotatisar det mest fantastiska, gräddiga och drömmiga helgdagssidan! Dessutom kan du ha den här enkla grönsaksrätten på bordet på ungefär 30 minuter!
Så här är vi vänner.
Thanksgiving-helgen.
Bortsett från huvudrätten kommer du att behöva sidor (min favorit), som rostad vitlökspuré, dubbelbakad potatis eller dessa lättvispade sötpotatisar.
Den är ingen panik. Du klarar det här.
Det här receptet är galet enkelt och så jäkla gott.
Likt, du vill stå med ansiktet-plantera-höger-in-i-det-disket-gott.
Och saken är den, att det kräver några mycket grundläggande ingredienser. Inget krångel är rätt väg att gå, säger jag!
Ingredienser som behövs
- Sötpotatis (förstås): 3 pund användes till det här receptet eller ungefär 4 hyggligt stora potatisar.
- Kraftig grädde: även känd som ”vispgrädde” eller 35 % mjölkfett. Välj halv- och halvmjölk eller helmjölk för att minska kalorier och fett om du föredrar det.
- Osaltat smör
- Kanel & muskotnöt: bara lite av varje, men de ger en så härlig värme och smak.
- Salt & peppar
Hur man gör vispad sötpotatis
Fullständiga detaljer finns i receptkortet nedan, men här är grunderna:
- Skala sötpotatisen och skölj den lite.
- Hugga dem i bitar och lägg dem i en ångkorg över en kastrull med kokande vatten. Täck över och ångkoka i 15-20 minuter.
- När de är mjuka är de färdiga!
- Placera dem i en skål och vispa/mixa.
- Smält lite smör i en kastrull (eftersom smör & sötpotatis är fantastiskt bra tillsammans) och blanda med grädde, salt, peppar, kanel och muskotnöt.
- Häll denna krämiga läckerhet i sötpotatisen och vispa/mixa igen.
- Nu har du en kuddig hög av läckerhet som du kommer att vilja dyka ner i.
- Portionera upp i en gryta eller ett serveringsfat, garnera med lite persilja eller gräslök och en klick smör eller två.
Hungrig på mer? Prenumerera på Girl Heart Food Newsletter!
Kan jag göra dessa utan handmixer?
Självklart!
Du kan alltid vispa med din stativmixer.
OCH du kan använda en potatismosare eller ricer för att bryta ner den kokta sötpotatisen och sedan vispa (om du vill ha det superkrämigt).
Mer tips & Variationer
En ångkorg användes för att koka sötpotatisen. Om du inte har en sådan är det ingen fara, koka bara sötpotatisbitarna i en stor kastrull med kokande vatten och låt dem rinna av ordentligt innan du fortsätter.
Dessa vispade sötpotatisar är mer på den salta sidan av saken. Om du vill ha lite sötma kan du överväga att lägga till lite brunt socker (du kan lösa upp det i ditt smälta smör om du vill).
Vill du ta det hela lite högre upp? Prova att bryna smöret som jag gjorde i det här receptet på mosad kålrot (rutabaga).
Jag använde bara lite kanel och muskotnöt. Du kan använda lite pumpapajkrydda om du föredrar det.
Mer vegetabiliska sidorätter
- Mosad palsternacka
- Ugnsrostade rotfrukter
- Skillet potatis
- Cheesy Broccoli Cauliflower Casserole with Bacon från Flavour & Savour
Hoppas att du älskar dessa vispade sötpotatisar lika mycket som vi gör!
Om du gör dessa kryddiga sötpotatisar, se till att lämna en kommentar nedan. Älskar att veta hur du njöt av dem!
Låt oss vara sociala!
Följ Girl Heart Food på Facebook, Instagram, Pinterest och Twitter för alla de senaste läckra maträtterna! Åh, och glöm inte att prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Vissade sötpotatisar (med grädde och smör)
Dawn – Girl Heart Food
Ingredienser 1x2x3x
- 3 pund sötpotatis (cirka 4 sötpotatisar)
- 3 matskedar tjock grädde (även känd som ”vispgrädde”, ca 35 % mjölkfett)
- ⅓ kopp osaltat smör
- ½ tesked salt
- ½ tesked svartpeppar
- ¼ tesked malen kanel
- nypa malen muskotnöt
- hackad persilja eller gräslök (garnering, valfritt)
Anvisningar
-
Tvätta och skala potatisen och skär den i bitar. Lägg dem i en ångkorg (över en kastrull med kokande vatten), täck över och koka i 15-20 minuter eller tills sötpotatisen är mjuk när man sticker i den med en gaffel eller kniv. Anmärkning: Om du inte har en ångkorg kan du koka sötpotatisbitarna. Lägg sötpotatisen i en stor kastrull och täck den med kallt vatten (det ska vara en tum eller två av vattnet ovanför potatisen, så att den är helt nedsänkt och täckt av vattnet). Koka upp och koka i cirka 15-20 minuter eller tills de är mjuka. Låt rinna av.
-
Ta försiktigt ut potatisen ur ångkorgen och lägg den i en blandningsskål. Använd en handmixer för att vispa. Börja på låg nivå för att bara bryta upp. Alternativt kan du ge dem ett försprång genom att helt enkelt mosa dem med en potatismosare innan du använder mixern.
-
Smält smör i en kastrull på spisen. När det har smält, ta bort det från värmen och tillsätt grädde, salt, peppar, kanel och muskotnöt. Vispa för att kombinera. Häll över sötpotatisen och vispa igen, precis tills den är krämig.
-
Överför den vispade sötpotatisen till ett serveringsfat och garnera eventuellt med mer smör och persilja. Njut!
Näringsinnehåll (endast uppskattning)
Näringsberäkning (om den tillhandahålls) är baserad på 1 portion.
Näringsinformation (om den tillhandahålls) tillhandahålls som en artighet och bör endast betraktas som en uppskattning. Ingredienser kan variera och Girl Heart Food lämnar inga garantier för att informationen är korrekt. Den bör inte betraktas som en ersättning för en professionell näringsläkares råd.
En anmärkning om angivna tider: apparater varierar, alla förberedelse- och/eller tillagningstider som anges är endast riktlinjer.