Přetištěno se svolením The Sprouted Kitchen: A Tastier Take on Whole Foods by Sara Forte. Copyright © 2012 by Sara Forte. Vydalo nakladatelství Ten Speed Press, imprint of Clarkson Potter, a division of Random House, Inc. Všechna práva vyhrazena. Žádná část tohoto úryvku nesmí být reprodukována nebo přetiskována bez písemného souhlasu vydavatele.
Sara Forte objevila lásku k plnohodnotným potravinám, když během studia angličtiny na Cal Poly v San Luis Obispo pracovala jako dobrovolnice na ekologické farmě. Tento zájem vedl ke stáži v Itálii v penzionu a škole vaření, k práci na několika různých trzích a nakonec k blogu o jídle Sprouted Kitchen (sproutedkitchen.com), který vytváří se svým manželem Hughem. Píše recepty a příběhy o životě, zatímco on dokumentuje jejich přístup k plnohodnotnému stravování. Její práce se objevily v časopisech InStyle, Better Homes & Gardens, Sunset, Fine Cooking, The Kitchen, Etsy, Food 52 a EcoSalon. The Sprouted Kitchen se nedávno stala finalistou soutěže Saveur’s Best Food Blog Awards za nejlepší fotografii jídla. Sara se nadále věnuje přípravě receptů na volné noze a vedle toho se věnuje drobným cateringovým zakázkám. V současné době žije v Dana Point v Kalifornii, kde pracuje, jí a inspiruje lidi k vaření čerstvých, skutečných potravin.