Recept na cuketový chléb bez lepku

Klasický recept na bezlepkový cuketový chléb, který je vlhký a plný chuti. Jeho příprava je snadná a vyžaduje jen několik jednoduchých kroků. Existuje i bezmléčná varianta!

Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy na produkty a ingredience, které používám a mám ráda. Mé úplné zveřejnění si můžete přečíst zde. Děkuji vám za podporu blogu What The Fork Food Blog, abych vám mohla i nadále poskytovat bezplatné bezlepkové recepty ♥

Šťastné 1. narozeniny mé kuchařce The Gluten-Free Quick Breads Cookbook! Nemůžu uvěřit, že už je to celý rok!

K výročí vydání jsem chtěla udělat něco speciálního. Uvolňuji velmi speciální recept, který byl za poslední rok nejžádanějším receptem čtenářů.

Cuketový chléb bez lepku! Konečně nastal čas, aby se tento chutný chléb dočkal svého lahodného debutu!“

Tento staromódní bezlepkový cuketový chléb je přesně to, co ve svém životě potřebujete. I když ještě není úplně cuketová sezóna, bude tu dřív, než se nadějeme. A já se vážně NEMŮŽU dočkat, protože jsem připravená na všechno letní.

Obvykle dělám svůj dvojitý čokoládový cuketový chléb (protože s čokoládou nikdy nic nezkazíte!), ale teď jsem měla opravdu chuť na cuketový chléb, který mi připomíná, jak ho dělá moje babička. Tenhle tomu naprosto odpovídá!

Je vlhký, obsahuje zdravou dávku cukety a díky hnědému cukru a skořici má báječnou chuť. Kdybych mohla chuť popsat jedním slovem, řekla bych, že chutná jako doma. A přesně o to mi šlo!“

Tento recept neobsahuje ořechy, ale můžete do něj přidat nasekané vlašské ořechy, které miluji. Dodaly by měkkému chlebu dobrou křupavost a příjemný kontrast ve struktuře.

Udělali jste tento recept? Zanechte hvězdičkové hodnocení a dejte mi vědět v komentářích! Můžete také zanechat fotografii/komentář k tomuto kolíčku, aby ho viděli i ostatní.

Co byste měli vědět o tomto receptu na rychlý chléb:

Snadný recept na cuketový chléb je hned vedle těch základních receptů, které musíte mít, jako je banánový chléb nebo sušenky.

Každý má svůj oblíbený rodinný recept na cuketový chléb, toto je moje verze bez lepku a mléka.

Pokud hledáte ještě více receptů na rychlý chléb, podívejte se na můj kompletní seznam receptů na rychlý chléb bez lepku, který najdete na mém blogu. A samozřejmě existuje celá moje kuchařka věnovaná rychlým chlebům – The Gluten-Free Quick Breads Cookbook.

Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Klíčové ingredience pro cuketový chléb

• Čerstvá cuketa – použijte čerstvě nastrouhanou cuketu. Tento recept jsem netestovala s mraženou/odmraženou cuketou, takže nemohu zaručit, že výsledky budou stejné.
• Mletá skořice – skořice dodá cuketovému chlebu tu nejúžasnější chuť. Nevynechávejte ji!
• Bezlepková mouka – v tomto receptu používám svou směs bezlepkové mouky Nightshade-Free se skvělými výsledky. Pokud používáte směs mouky s již obsaženou xantanovou gumou, vynechejte to, co jsem uvedla v receptu.

Vybavení potřebné k přípravě rychlého chleba

• Forma na bochník – v tomto receptu používám formu na bochník o rozměrech 9 x 5 palců.
• Boxové struhadlo – používám toto boxové struhadlo, které cuketu snadno nastrouhá. Struktura nastrouhané cukety se mi líbí víc než cuketa prohnaná kuchyňským robotem.

Jak uvařit nejlepší cuketový chléb

Krok 1.: Cuketový chléb nastrouháme do mísy. Předehřejte troubu na 350 °F a vystříkejte bochníkovou formu o rozměrech 9 × 5 palců (23 × 13 cm) nepřilnavým sprejem nebo ji potřete domácím přípravkem na uvolnění pánve a poté ji vyložte pergamenovým papírem.

Krok 2. Vyrobte chléb z cukety. Ve velké míse prošlehejte směs bezlepkové mouky, xantanovou gumu, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici. Odstavte

Krok 3. Ve střední míse prošlehejte vejce, hnědý cukr, kokosové mléko, olej a vanilkový extrakt

Krok 4. Smíchejte vejce, hnědý cukr, kokosové mléko, olej a vanilkový extrakt. Mokré přísady vlijte do suchých přísad. Míchejte, dokud se nespojí, a poté vmíchejte nastrouhanou cuketu.

Krok 5. Poté vmíchejte do směsi cukety a cukety. Přeneste těsto do připravené formy na pečení. Pečte 50 až 60 minut nebo dokud dortová zkoušečka nebo párátko nevyjde čisté. Chléb nechte 20 minut vychladnout ve formě, poté jej vyjměte z formy, odstraňte pergamenový papír a před krájením jej nechte zcela vychladnout na mřížce.

Tipy pro přípravu domácího bezlepkového cuketového chleba

• Chléb nechte před krájením zcela vychladnout. Pokud ho budete krájet ještě teplý, bude se drobit. Chléb potřebuje tento čas na vychladnutí, aby ztuhl.
• Z cukety nevymačkávejte vlhkost. Vlhkost z cukety potřebujete pro chléb.
• Nepřidávejte další mléko, olej ani vejce. Cuketa poskytne dostatek vlhkosti, aby byl bochník pěkně vlhký. Prostě věřte receptu.
• Nepřeměřujte mouku. Příliš mnoho mouky způsobí, že chléb bude hutný a suchý. Můj bezplatný návod na odměřování mouky najdete zde.

Další recepty na cuketový chléb, které můžete vyzkoušet

• Citronový cuketový chléb – najdete v knize The Gluten-Free Quick Breads Cookbook
• Čokoládový cuketový chléb
• Cuketový banánový chléb – najdete v knize The Gluten-Free Quick Breads Cookbook (odkaz výše)

Ujistěte se, že mě sledujete na Instagramu a s hashtagem #whattheforkfoodblog nebo označte @whattheforkfoodblog – ráda vidím, co děláte!

Pokud se vám tento recept na bezlepkový cuketový chléb líbí, nezapomeňte mě sledovat na sociálních sítích, aby vám žádný příspěvek neunikl:

| Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Youtube | Newsletter |

.