Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs har den perfekte marinade til de saftigste, mest smagfulde og møre kyllingekabobs til dine sommergrillfester i baghaven. Denne opskrift vil helt sikkert imponere!
Det er endelig varmt udenfor, og vi er i de sidste par dage af skoleåret her omkring. Grill-tid! Jeg er helt vild med at grille. Den smag det tilføjer til maden er uvirkelig og jeg griller så ofte jeg kan. Denne opskrift handler udelukkende om marinaden, og den skuffer ikke. Den er super smagfuld og har den rigtige balance af syre til at gøre din kylling rigtig mør.
Marinaden i denne opskrift kan også bruges med grøntsager til siden. Lad være med at marinere dem sammen med kyllingen for at undgå krydskontaminering, men denne marinade er simpelthen vidunderlig på kartofler. Skær en skrællet russet kartoffel i skiver, eller brug nogle mindre røde eller gyldne kartofler, og skær dem i halve. Læg dem i en foliepakke, dryp marinaden over dem, og grill dem sammen med din kylling for at få et komplet måltid!
Kan jeg lave kyllingekabobs uden grill?
Selv om kyllingekabobs traditionelt grilles, kan de også tilberedes i ovnen. Forvarm din ovn til 450 grader Fahrenheit. Tilbered opskriften som sædvanlig. Bag kabobsene på en let smurt bageplade i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, og grill dem derefter på høj varme i 3-4 minutter for at brune kanterne.
Alternativt kan du også lave kabobs på komfuret ved hjælp af en grillpande eller en tung stegepande. Ligesom på grillen skal du forvarme stegepanden til høj varme. Grill kabobsene på panden ved høj varme i ca. 10 minutter, indtil kødet er gennemstegt, idet du vender med et par minutters mellemrum. Pas på, at der ikke er for meget kød på panden.
Har jeg brug for brystkød? Kan jeg bruge kyllingelår i stedet?
Nej. Alle udbenede, hudløse stykker kan bruges. Forskellige udskæringer af kød har forskellig smag og fugtighed, så tilberedningstiden kan variere. Sørg for, at kødet når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Instruktioner til forberedelse:
Du kan lave et frysemåltid af kabobsene, så de er klar på farten. Du skal blot tilberede kyllingen og fryse den ned i marinaden, i en literpose. Når du er klar til at lave kabobs, skal du tage den frosne pose ud af fryseren og lægge den på en tallerken i køleskabet, indtil den er optøet. Hvis du vil have en hurtigere optøning, kan du lægge den frosne kylling i koldt vand og skifte vandet ud hvert 20-30 minut. Sørg for, at beholderen er lufttæt. Med denne metode bør det kun tage 60-90 minutter at tø op.
Se videoen nedenfor, hvor Rachel guider dig gennem alle trin i denne opskrift. Nogle gange hjælper det at have et visuelt billede, og vi har altid styr på det med vores madlavningsshow. Du kan finde den komplette samling af opskrifter på YouTube, Facebook Watch eller vores Facebook-side, eller lige her på vores hjemmeside med de tilhørende opskrifter.
Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs
- 1/2 kop ranchdressing
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1/4 kop worcestershiresauce
- 1 spsk. tørret rosmarin
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. sukker
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 teskefuld hvid eddike
- 1/4 teskefuld sort peber
- 4 udbenede kyllingebryster uden hud, skåret i 1-tommer stykker
-
I en blandeskål, røres ranchdressing, olivenolie, worcestershiresauce, rosmarin, salt, sukker, citronsaft, hvid eddike og sort peber sammen.
-
Føj dine kyllingestykker til marinaden, og rør rundt for at dække dem. Lad marinaden trække i køleskabet i 30-60 minutter.
-
Sæt dine kyllingestykker på spyd, metal eller træspyd. Hvis du bruger træ, skal du sørge for at lægge dem i blød i vand i løbet af marineringsperioden, så de ikke brænder på grillen.
-
Overvarm en udendørs grill til middelhøj varme.
-
Grill din kylling på en velolieret rist i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt til en indre temperatur på 165 grader F, og vend den med få minutters mellemrum, så alle sider får grillmærker. Servér straks.
Næringsindhold