Slow Cooker Chex Mix

Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst min politik om offentliggørelse.

Lær at lave fantastisk Chex Mix i slow cooker med denne nemme opskrift! Det er super nemt, og altid en crowd fave.

Har du nogensinde hørt om Baader-Meinhof-fænomenet?

Hvis du er ligesom mig, har du sikkert vidst præcis, hvad det er, men aldrig vidst, at det havde et officielt navn. I bund og grund er det, hvad der sker, når den nye ting, som du lige har fundet ud af, pludselig begynder at dukke op overalt. Som da jeg begyndte at undersøge mulighederne for at købe en Prius, og jeg pludselig bemærkede hver eneste Prius på vejen. Eller da en ven anbefalede mig at læse en ny forfatter, og jeg pludselig begyndte at høre hende blive citeret overalt. Eller da jeg tilfældigt samlede en pennywhistle op på arbejdet og lærte mig selv at spille på den, og så indså jeg, at den er skjult i langt flere populære sange end bare titelsangen til Titanic. 😉

Du ved.

Nå, kald det Baaeder-Meinhof (eller kald det ved dets kortere navn, “frekvensillusion”) eller kald det en simpel tilfældighed, det samme er sket i løbet af den sidste måned med slow cooker Chex mix. Det begyndte, da jeg så en opskrift på crock pot Chex mix ud af øjenkrogen på Pinterest, og jeg blev straks fascineret. Så en uge senere tog en veninde en portion sød Chex mix med til en fest og meddelte, at hun havde lavet den i slow cooker. Derefter bragte en anden helt anden veninde en portion til vores naboaften. Og så … ja, så fik jeg bare lyst til Chex mix.

Jeg har længe været fan af at lave min yndlingsopskrift på ekstra fed Chex Mix i mikrobølgeovnen. Men denne crock-pot-metode virkede for fristende til ikke at prøve. Så jeg tog min slow cooker frem og besluttede mig for at lave en testbatch.

Og jeg må sige – når vi nu taler om fænomener, så var det helt fænomenalt. 😉

Faktisk har Chex mix været en fast foreteelse i mit køkken, siden før jeg overhovedet havde mit eget køkken. Jeg var så heldig at vokse op med en mor, der lavede masser af det til stort set enhver lejlighed og alle de cravings, der var imellem. Vores familie elsker Chex mix.

Men selv om jeg elsker den traditionelle opskrift, må jeg indrømme, at jeg normalt fordobler eller tredobler krydderierne. Jeg elsker mit salt 🙂

Selv om jeg har lavet Chex mix mindst et eller to hundrede gange i mit liv (uden at overdrive), var det i sidste måned første gang, at jeg nogensinde har lavet det i slow cooker!

I min første portion besluttede jeg mig for den klassiske opskrift med tre slags Chex korn (ris, majs og hvede), kringler, Cheerios og jordnødder. Jeg satte dem alle sammen på række for at vise dig det, men du skal selvfølgelig (og tak) bare smide dem alle sammen i.

Og hæld derefter dine krydderier jævnt ud over det hele. (Jeg brugte den traditionelle blanding af smeltet smør, worcestershire, kryddersalt og hvidløgspulver.)

Så giv det hele en god, forsigtig omrøring, så det hele bliver blandet sammen. (Jeg anbefaler at bruge en gummispatel for at forsøge at undgå at knække kornstykkerne). Dæk derefter til, og lad det koge på lavt blus i ca. 3 timer. For at undgå, at det brænder på, skal du give det en omrøring mindst en gang i timen og sandsynligvis to gange i den sidste time.

Så er Chex-mixet 3 timer senere kogt og klar til brug!

Du skal stadig sprede det ud på nogle bageforme (eller min mor spredte altid bare pergamentpapir ud over hele bordpladen og spredte mixet ud der) for at lade det køle af til stuetemperatur. Men ellers klarer slow cookeren (det er et affiliate-link til den, jeg brugte) alt arbejdet for dig.

Og hold da op, det her er lige så uimodståeligt som altid. Det er saltet, sprødt, velsmagende og perfekt til at snacke. (Og snacking … og snacking lidt mere.)

Min mor og jeg plejer at erstatte den med tilfældige ingredienser, som vi har ved hånden – forskellige kornprodukter, kiks, kiks eller slik. Men den originale opskrift er en klassiker af en grund, og du kan ikke gå galt i byen med alle disse Chex.

Jeg vil sige, at mit største spørgsmål var, om det faktisk ville være nemmere at lave Chex-mix i slow cooker end mikrobølgeovnen eller ovnversionerne. Og for at være ærlig, så tror jeg ikke, at det er nemmere. Alle disse versioner kræver, at du skal holde øje med tilberedningsprocessen og give blandingen en omrøring af og til. Og slow cooker-versionen tager helt sikkert længst tid af de tre metoder.

Men den gør et bemærkelsesværdigt godt stykke arbejde med at få dit hjem til at dufte af lækker Chex-mix. Og hvis du tilfældigvis hænger i nærheden af køkkenet i et par timer – f.eks. når du laver et andet måltid eller har gæster til en fest eller for at se den store kamp, ville det være sjovt at prøve det i slow cookeren. Eller, du ved, hvis du bare leder efter en undskyldning for at lave endnu en portion, er det helt sikkert noget, som enhver Chex-mix-elsker bør prøve 😉

Så her er, hvordan jeg lavede den. God fornøjelse!

Print

Dette indlæg indeholder affilierede links.