República Alimentaria15 de mayo de 2018
La elaboración de vinos en la región española de Rueda está documentada desde el siglo X. Fue la primera D.O. (Denominación de Origen) que se aprobó en Castilla y León en 1980. Hoy en día, esta denominación de origen crea vinos blancos dinámicos a partir de una variedad de uva ancestral, utilizando tecnología de punta que resalta el aroma y el sabor. Son blancos deliciosamente refrescantes, con acidez y frescura, que atraen a los aficionados al Pinot Grigio o al Sauvignon Blanc que buscan una alternativa nueva e interesante.
Aprenda todo sobre esta histórica región vinícola y estará listo para planear un viaje y experimentarla por sí mismo. Está a menos de dos horas en coche de Madrid.
El paisaje local
Visualmente, Rueda tiene más en común con un desierto rocoso que con exuberantes viñedos. Nada en ella grita «lugar agrícola próspero». Pero como el destino, siglos de práctica y algo de adaptación y tecnología serias, el resurgimiento de Rueda en los últimos 30 años ha establecido la región y el Verdejo como el nuevo vino blanco viejo a tener en cuenta. Rueda en su conjunto se presenta como un lugar con personalidades vivas y una afición por la diversión sin pretensiones. Las viñas pueden ser viejas, pero la región y muchos de sus viticultores son jóvenes, creativos y con conocimientos digitales, lo que ayuda a vincular a la gente con el lugar y la filosofía.
¿Qué vinos se producen aquí?
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Rueda y Verdejo – ¡no se trata de Sauvignon Blanc o Pinot Grigio! Son variedades de referencia que han llevado al vino al siguiente nivel de popularidad, pero ¿dónde está la próxima ola de vino blanco que quita la sed? El verdejo. La tremenda apuesta de Rueda por la relación calidad-precio hace que el Verdejo sea una opción para los bebedores de vino blanco. Está en casi todas las tiendas del país y aporta mucho más al paladar que el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio habituales. No es de extrañar que Rueda sea el vino blanco más vendido en España.
¿Cuál es la mejor manera de llegar a la región?
Desde Madrid:
- En autobús – compañía «Avanza Grupo». El viaje es de aproximadamente 3 horas, 15 minutos
- En coche – 1 hora, 42 minutos
- En tren de alta velocidad – 1 hora hasta Valladolid
¿Qué bodegas son «imprescindibles»?
Hay 70 bodegas en la región, sin embargo, algunas para empezar son:
Bodega Menade en Rueda
Esta bodega es conocida por sus impresionantes cuevas subterráneas de vino (de miles de años de antigüedad) donde también se puede disfrutar de vinos, cervezas artesanales y quesos caseros. Los bodegueros de Menade son pioneros en la viticultura ecológica y la agricultura biodinámica en España, utilizando técnicas de cultivo ecológico como los «hoteles de insectos». Los hoteles de insectos, como los de la bodega Menade en Rueda, están plantados con diversidad floral y vegetal para fomentar la proliferación de insectos beneficiosos que pueden ayudar a controlar las plagas dañinas. El resultado es una vuelta a la naturaleza y a la tradición, elaborada con vidrios más finos y rematada con cera natural de abeja, almacenada en una bodega de 200 años de antigüedad bajo la localidad de La Seca.
Hijos de Alberto Gutiérrez en Rueda
Este destino cuenta con un laberinto y bóvedas de barricas escondidas en las bodegas subterráneas para divertirse explorando el vino. Es una empresa familiar de quinta generación con una historia que se remonta a 350 años atrás. Situada en el centro de Rueda, la bodega es el lugar perfecto en la ruta del vino centrada en la uva verdejo, que se procesa en un antiguo caserío español construido en el siglo XVII.
Ramón Bilbao
Fundada en 1924, Ramón Bilbao cuenta con 240 hectáreas de viñedo, repartidas entre Rioja y Rueda, más otras 900 hectáreas que se encuentran en los principales distritos de calidad de la D.O.C Rioja y la D.O. Rueda. Esta bodega se centra en la excelencia en la elaboración del vino y ofrece un montón de experiencias emocionantes, desde realidad virtual hasta música de violín en directo.
¿Qué vinos recomienda a nuestros lectores que prueben y dónde pueden acceder a ellos?
Pueden acceder a los vinos de Rueda en Wine.com y en sus tiendas favoritas, incluyendo (pero sin limitarse a) Stew Leonards, Binny’s, Total Wine y Fairway. Vea a continuación algunas selecciones!
Para los más ecológicos: Menade Verdejo – 14,99 $
Este vino preserva el medio ambiente y es sabroso y delicioso. Los hermanos bodegueros, con cinco generaciones a sus espaldas, son pioneros en la viticultura ecológica con una certificación ecológica para su bodega y viñedo en Rueda.
Para los amantes de los espumosos: Viña Cantosán NV Brut – 11,99 €
¡Burbujas increíbles de un lugar inesperado! Disfrútelo solo o con pescado y frutas esta primavera.
Para refrescarse en tiempo cálido: Beronia Verdejo – $9.99
Aromas de grosella y hierbas secas desvelan un paladar bastante intenso. Disfruta de una acidez refrescante que te hace pedir más en los días calurosos de verano y primavera.
¿Cuáles son algunas recomendaciones únicas para hacer en la región (fuera del vino)?
Hotel Vincci Frontaura Valladolid
Este hotel está situado en una de las zonas de mayor crecimiento de la capital castellana. Su diseño vanguardista se aleja de los hoteles convencionales, aunque cuenta con comodidades como gimnasio, spa e Internet gratuito. Por cierto, su hotel hermano en Olmedo -el Castilla Termal Balneario de Olmedo, de 4 estrellas- es también un hotel estupendo y una base ideal para explorar la región vinícola de Rueda.
El Teatro Carrión
Disfruta de representaciones musicales y teatrales desde los clásicos más queridos hasta la música actual. El teatro cuenta con un rico diseño e historia arquitectónica y, por supuesto, una acústica increíble.
