República AlimentarMaio 15, 2018
A vinificação na região espanhola de Rueda foi documentada já no século X. Foi a primeira D.O. (Denominação de Origem) a ser aprovada em Castilla y León em 1980. Hoje, esta denominação cria vinhos brancos dinâmicos a partir de uma antiga casta, utilizando tecnologia de ponta que realça o aroma e o sabor. São brancos deliciosamente refrescantes, com acidez e crocância que apelam ao fã de Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc procurando uma nova e interessante alternativa.
Aprenda tudo sobre esta região de vinhos armazenados e você estará pronto para planejar uma viagem e experimentá-la por si mesmo. Fica a menos de duas horas de carro de Madrid.
O cenário local
Visualmente, Rueda tem mais em comum com um deserto rochoso do que vinhedos exuberantes. Nada sobre ele grita “localização agrícola próspera”. Mas como o destino, séculos de prática e alguma adaptação e tecnologia sérias o tem, o ressurgimento de Rueda nos últimos 30 anos estabeleceu a região e o Verdejo como o novo vinho branco velho a ser contabilizado. Rueda como um todo surge como um lugar com personalidades animadas e um gosto por diversão sem pretensões. As vinhas podem ser velhas, mas a região e muitos dos seus viticultores são jovens, criativos e com conhecimento digital – o que ajuda a ligar as pessoas ao lugar e à filosofia.
Que vinhos são produzidos aqui?
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Rueda e Verdejo – sem inclinação para Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio! São castas de referência que levaram o vinho ao próximo nível de popularidade, mas onde está a próxima vaga de vinho branco que sacia a sede? Verdejo. O tremendo compromisso de Rueda com o valor faz do Verdejo um “go-to-to” para os consumidores de vinho branco. Está em quase todas as lojas do país e contribui muito mais para o seu paladar do que o habitual Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio. Não é surpresa que Rueda seja o vinho branco mais vendido em Espanha.
Qual é a melhor maneira de chegar à região?
De Madrid:
- Por autocarro – empresa “Avanza Grupo”. A viagem é de aproximadamente 3 horas, 15 minutos
- Por carro – 1 hora, 42 minutos
- Por comboio de alta velocidade – 1 hora até Valladolid
Que adegas são “Must-Sees”?
Existem 70 adegas na região, no entanto, algumas para começar são:
Bodega Menade em Rueda
Esta adega é conhecida pelas suas incríveis cavernas subterrâneas de vinho (com milhares de anos) onde também pode apreciar vinhos, cervejas artesanais e queijos caseiros. Os enólogos da Menade são pioneiros na viticultura biológica e na agricultura biodinâmica em Espanha, utilizando técnicas de agricultura biológica como os “hotéis de insectos”. Os hotéis de insectos, como na adega Menade em Rueda, são plantados com diversidade floral e vegetal para incentivar a proliferação de insectos benéficos que podem ajudar a controlar as pragas nocivas. O resultado é um retorno à natureza e à tradição, trabalhada com vidros mais finos e coberta com cera de abelha natural, armazenada numa adega de 200 anos debaixo da cidade de La Seca.
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Hijos de Alberto Gutiérrez em Rueda
Este destino apresenta um labirinto e abóbadas de barris escondidas nas caves subterrâneas para uma exploração divertida e cheia de vinho. É uma operação familiar de quinta geração, com uma história de 350 anos atrás. Situada em pleno Rueda, a adega é o local perfeito para a rota do vinho focado nas uvas Verdejo, que são processadas numa antiga quinta espanhola construída no século XVII.
Ramon Bilbao
Fundada em 1924, Ramon Bilbao tem 240 hectares de vinhas, divididos entre Rioja e Rueda, mais outros 900 hectares que se encontram nos principais distritos de qualidade do D.O.C Rioja e do D.O. Rueda. Esta adega está focada na excelência na vinificação e oferece muitas experiências emocionantes desde a realidade virtual até à música violino ao vivo.
Que vinhos recomenda aos nossos leitores que experimentem, e onde podem aceder aos mesmos?
Você pode acessar os vinhos Rueda em Wine.com e em seus revendedores favoritos incluindo (mas não limitado a) Stew Leonards, Binny’s, Total Wine e Fairway. Veja abaixo algumas selecções!
Para os amigos do ambiente: Menade Verdejo – $14.99
Este vinho preserva o ambiente e é saboroso e delicioso. Os viticultores irmãos, com cinco gerações atrás, são pioneiros na viticultura orgânica com certificação orgânica para a sua adega e vinha em Rueda.
Para o amante do espumante: Viña Cantosán NV Brut – $11.99
Bolhas incríveis de um local inesperado! Aproveite sozinho ou com peixes e frutas nesta primavera.
Para um refrescante e refrescante refrescante: Beronia Verdejo – $9.99
Aromas de groselha e ervas secas revelam um paladar bastante intenso. Desfrute de uma acidez refrescante que o faz alcançar mais nos dias quentes de verão e primavera.
Quais são algumas recomendações únicas para o que fazer na região (fora do vinho)?
Vincci Frontaura Valladolid Hotel
Este hotel está localizado numa das zonas de mais rápido crescimento da capital castelhana. O design vanguardista é uma fuga dos hotéis convencionais, mas ainda tem comodidades como um ginásio, spa e internet gratuita. A propósito, o seu hotel irmão em Olmedo – o 4 estrelas Castilla Termal Balneario de Olmedo – é também um hotel fantástico e uma base ideal para explorar a região vinícola de Rueda.
The Carrión Theater
Desfrute de performances musicais e teatrais desde os clássicos mais amados até à música moderna. O teatro possui um rico design e história arquitectónica e, claro, uma acústica surpreendente.
