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- Yummly
Poitrines de poulet farcies au ranch barbecue sont une recette de dîner facile et savoureuse qui se trouve être faible en glucides ! Si votre famille aime le ranch, ils vont adorer ce poulet savoureux!
Il semble que chaque fois que je partage une recette de poulet farci, vous êtes tous absolument fous pour elle.
Alors, me voici. Juste donner aux gens ce qu’ils veulent. 😉
Je dois dire – je me suis vraiment surpassé avec celui-ci. Alors que la recette de poulet farci aux épinards sera probablement toujours la recette la plus populaire sur mon site Web, je pense que cette version bbq ranch a un goût fabuleux, aussi. Il y a tellement de saveur dans ces poitrines de poulet!
Si vous n’avez jamais fait de poulet farci auparavant, je vous encourage à l’essayer. C’est vraiment très simple et une fois que vous avez le coup de main, vous pouvez être vraiment créatif avec les recettes!
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Comment farcir le poulet:
La façon la plus simple que j’ai trouvée pour faire des poitrines de poulet farcies est d’utiliser un bon couteau aiguisé pour couper une poche profonde dans le côté d’une poitrine de poulet désossée et sans peau.
Vous voulez que la poche soit assez profonde pour que vous puissiez y remettre la garniture afin qu’elle ne suinte pas pendant la cuisson.
Certaines personnes utilisent des cure-dents pour maintenir les bords des poitrines de poulet fermés, mais je trouve cela inutile. Un peu de fromage pourrait sortir, mais pas assez pour s’en inquiéter, d’après mon expérience.
Remplissage du ranch:
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La garniture de cette recette est super simple. Vous aurez juste besoin de fromage à la crème, de cheddar et d’assaisonnement ranch.
En ce qui concerne l’assaisonnement ranch : Il est important de noter que l’assaisonnement ranch et la trempette ranch de Hidden Valley sont deux produits différents. Le paquet de trempette ranch contient près de deux fois plus de sodium que le paquet d’assaisonnement de la vinaigrette &. Si vous utilisez le mélange de trempette, vous trouverez probablement cette recette trop salée.
Ces trois ingrédients sont mélangés ensemble pour faire la garniture. Easy peasy!
Sauce BBQ:
Vous pouvez utiliser n’importe quelle sauce BBQ sans sucre que vous préférez ou vous pouvez faire une sauce bbq maison. Je suis encore en train de perfectionner la mienne, mais je la partagerai avec vous bientôt.
Certaines options populaires achetées en magasin :
- Paquet d’échantillons de G. Hughe’s – deux types de sauce plus du ketchup sans sucre!
- Sauce BBQ classique de Primal Kitchen – Fumée et pas trop sucrée.
- Rufus Teague – C’est un classique de Kansas City. Fait avec de la stévia.
- Sauce Moppin’ de Stubb’s – Ce n’est pas une sauce BBQ traditionnelle, mais elle a un goût incroyable et est excellente sur le poulet.
Assemblage :
Une fois que vous avez tranché la poche dans votre poulet, utilisez une cuillère pour la remplir avec le mélange de fromage à la crème.
Transférez votre poulet dans un plat à four 9×13 graissé et saupoudrez d’un peu de sel et de poivre.
Dosez ou badigeonnez la sauce BBQ sur le dessus du poulet et mettez le plat dans un four chaud. Cette recette prend environ 40 minutes à cuire.
J’aime ajouter un peu de sauce supplémentaire sur le dessus environ 5 minutes avant de le sortir du four.
Spandre quelques oignons verts, de la ciboulette ou du persil et puis creuser !
Mes enfants ont ADORÉ celle-ci – elle a toutes les saveurs qu’ils aiment et ils ne se rendent même pas compte qu’elle est faible en glucides.
Que servir avec cette recette :
La garniture de ce poulet est assez riche, grâce au fromage à la crème, alors j’aime garder les côtés assez simples.
Pour quelque chose de vert, mes haricots verts almondine, mes choux de Bruxelles à la friteuse, ma salade de brocoli keto et ma casserole de courgettes sont parfaits.
La salade de pommes de terre au chou-fleur, la salade de chou céto et la purée de chou-fleur céto sont toujours bonnes aussi !
Servez le tout avec mes biscuits à faible teneur en glucides.
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées, environ 6 onces chacune
- 4 onces de fromage à la crème, température ambiante
- ½ tasse de fromage cheddar râpé
- 1 paquet d’assaisonnement ranch
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre concassé
- 1 tasse de sauce BBQ sans sucre, divisée
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés. Vaporiser un plat de cuisson de 9×13 avec un aérosol antiadhésif.
- Placer les poitrines de poulet sur une planche à découper et utiliser un couteau tranchant pour couper une poche sur le côté de chaque poitrine, en faisant attention de ne pas couper tout le long. Mettre le poulet de côté.
- Ajouter le fromage à la crème, le cheddar et l’assaisonnement ranch dans un petit bol et bien mélanger.
- A l’aide d’une cuillère, déposer le mélange de fromage à la crème uniformément dans le morceau de poulet.
- Placer le poulet dans le plat de cuisson préparé et saupoudrer de sel et de poivre. Badigeonner chaque morceau de poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce BBQ chacun.
- Cuire pendant 30 minutes. Badigeonnez les 4 cuillères à soupe restantes de sauce uniformément sur les poitrines de poulet et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 degrés.
- Spandez des oignons verts avant de servir.
Notes
Soyez sûr d’utiliser le paquet d’assaisonnement ranch et non la trempette ranch. Le ranch dip est beaucoup plus salé que l’assaisonnement.
Produits recommandés
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Vaporisateur d’huile d’avocat -
Plaque à pâtisserie 9×13.
Information nutritionnelle
Rendement 4Portion 1 poitrine
Montant par portionCalories 511Total Lipides 26gLes lipides saturés 11gLes lipides trans 0gLes lipides insaturés 12gCholestérol 191mgSodium 1709mgHydrocarbures 6gHydrocarbures nets 6gFibres 0gSucre 3gProtéines 59g
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