A vegán csirkesaláta egy ízletes, gyors és egyszerű saláta, amely csicseriborsópüréből, áfonyából és dióból készült, krémes öntettel feldobva egy egészséges, WFPB wrap vagy szendvics tölteléknek!
A csicseriborsó a legsokoldalúbb bab, amivel valaha találkoztam. Olyan sokféle ízzel jól párosítható, hogy az én könyvemben a tökéletes babot jelenti.
Nem csoda, hogy oly sokan szeretik. És ez az áfonyás-diós vegán “csirkés” saláta egy újabb fantasztikus felhasználási módja ennek a sokoldalú babnak!
Ez a saláta tele van rosttal, fehérjével, és mindössze 8 hozzávalóból (plusz só + bors) a legcsodálatosabb salátát alkotja, amely vetekszik csirkés elődjével. És tudom, hogy te is annyira fogod szeretni ezt az egészséges, gyors és egyszerű salátát, mint én!
Ki fogja szeretni ezt a vegán “csirkés” salátát? Azok, akik alternatívát keresnek a Trader Joe’s-ban vagy a Whole Foods-ban kapható csirkesalátákhoz képest.
Ez ugyanolyan szájízű és ugyanolyan laktató. Szinte garantálom, hogy nem fogod tudni megkülönböztetni ezt a növényi változatot a valódi csirkesalátától.
Biztosíthatlak, hogy ez a csicseriborsós vegán “csirkesaláta” áfonyával és dióval telitalálat lesz, és kielégíti a vágyadat egy darabos, édes, borsos, ropogós stílusú szendvics után.
Teli van textúrával és ízzel, ez lett a kedvencünk, és elég kiadós ahhoz, hogy teljesen elégedettnek érezzük magunkat!
Még több hamis csicseriborsó salátáért mindenképpen nézd meg ezt a ‘Tengeri csicseriborsó’ vegán tonhal salátát, a Sonoma csicseriborsó ‘csirke’ salátát és a klasszikus csicseriborsó ‘tojás’ salátát.
Szükséges hozzávalók
Mivel csak néhány hozzávalóból áll össze ez az egészséges saláta gyorsan és egyszerűen.
Itt van minden, amire szükséged lesz, valamint javaslatok a helyettesítésre, ha lehetséges. A teljes mérést a bejegyzés alján található receptkártyán találod.
- Csicseriborsó – használj konzervet vagy friss főtt garbanzo babot
- Áfonya – Ha áfonyát vásárolsz, lehetőség szerint használj bio áfonyát (én a Trader Joe’s-ban kaphatókat szeretem, olyan élénk színűek is!). Használhatsz friss, apróra vágott áfonyát vagy apróra vágott aszalt cseresznyét is!
- Zeller – hűvös és ropogós, de elhagyható
- Dió – nyugodtan cserélje ki pekándióra
- Zöldhagyma – helyettesítse ¼ csésze finomra vágott vöröshagymával
- Vegán majonéz vagy tahini – használjon boltban vásároltat, vagy használja ezt az egyszerű vegán majonézt vagy házi tahinit
- Almaecet – használhat fehérborecetet is. vagy TJ’s Orange Muscat Vinegar
- Tiszta juharszirup – kókusznektár vagy datolyaszirup is működik
- Só + bors
How To Make Vegan ‘Chicken’ Salad
(Megjegyzés – A teljes nyomtatható recept a bejegyzés alján található)
- Készítsd elő a zöldségeket és a diót. Szeleteld fel a zellert, nyugodtan adj hozzá néhány zellerlevelet, ha tudsz. A mogyoróhagyma szeletelésekor használd a zöld és a fehér részét is. Durvára vágjuk a diót.
- Pépesítsük a csicseriborsót. Durván pépesítsük a csicseriborsót egy erős villa hátuljával. Egy krumplinyomó vagy turmixgép is megteszi a munkát.
- Készítsük el az öntetet. Egy kis tálban keverjük össze a majonézt vagy a tahinit, az almaecetet, a tiszta juharszirupot. Adjunk hozzá vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit, ha szükséges a hígításhoz.
- Állítsuk össze. Adjuk hozzá a pépesített csicseriborsóhoz a zellert, a hagymát, az áfonyát és a diót, öntsük rá az öntetet, és keverjük össze (lásd alább).
És íme, ennek a csodálatos vegán “csirkés” salátának az elkészítése a lehető legegyszerűbb!
Ez az egyik ok, amiért imádom a csicseriborsó pürésített salátákat!
Top tippek
- Pépesítsük a csicseriborsót vagy hagyjuk egészben. A pépesítés nagyszerű, ha szendvicstöltelékként használod, segít, hogy összeálljon. Egészben hagyva is működik!
- A recept könnyen megfelezhető. De nagyon ajánlom, hogy készítsd el a teljes adagot, hogy maradjon belőle. Örülni fogsz neki!
- Állítsd be ízlés szerint. Mint minden receptemnél, itt is bátran igazítsd a hozzávalókat az ízlésedhez.
Hogyan tárold + étkezés előkészítése
- Hűtőszekrényben:
- Meal prep: A maradékok fedett edényben 5-6 napig tárolhatók a hűtőszekrényben.
- Meal prep:
How To Serve Vegan ‘Chicken’ Salad
This quick and easy salad is super versatile and be served a variety of ways. Íme néhány kedvenc módszerem ennek a finom receptnek a fogyasztására.
- Szendvics:
- Wraps: Készítsen friss salátacsomagolásokat romaine, bibb, vajas, mángold, collard vagy más nagy leveles zöldségek felhasználásával. Alternatívaként ez a saláta nagyszerű lenne tortilla wrappekben.
- Saláta: Aprítson fel leveles zöldeket, vagy használjon ágyként csomagolt spenótot, tavaszi mixet vagy bébi kelkáposztát, a tetejére pedig tegyen egy adag vegán csirkesalátát.
- Ahogy van: Még az is lehet, hogy a salátát önmagában, mindenféle kísérő nélkül is imádni fogod! Én simán meg tudom enni ezt egyenesen a tálból egész nap 🙂
- Gyümölcsökkel: Tálald friss gyümölcsökkel, például szőlővel, sárgadinnyével, szeletelt almával stb.
Még több csicseriborsópüré recept
- Pürésített csicseriborsó & Avokádós szendvics
- Sonoma csicseriborsó “csirke” saláta
- Tengeri csicseriborsó
- Csicseriborsó Vegán ‘tonhalas’ saláta
- Currys csicseriborsó saláta
- Mediterrán zúzott csicseriborsó saláta
Ha kipróbálod ezt a vegán csirkesaláta receptet, kérjük, ossza meg velünk! Hagyj egy megjegyzést és értékeld alább. Szívesen meghallgatom a véleményedet, vagy bármilyen változtatásodat.
Nyomtatás
VEGÁN ‘CSIRKENESALÁTA’
A csicseriborsó ismét lecsap, így egy újabb nagyszerű saláta készül, ami levesz a lábadról! Ez a vegán ‘csirkés’ saláta finom szendvicsbetétként, leveles zöldek ágyára téve, vagy salátatekercsekbe téve. Bárhogyan is tálalod ezt az egészséges salátát, ízletes!”
- Szerző: Sz: Julie | The Simple Veganista
- Előkészítési idő: 15 perc
- Teljes idő: 15 perc
- Hozzáadás: 1: Kategória: 6 1x
- Kategóriák: 1:
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 csésze főtt vagy 2 konzerv (15 oz) csicseriborsó (garbanzo bab), lecsepegtetve és leöblítve
- 1 csésze zeller, kockára vágva
- ½ csésze bio szárított áfonya (apróra vágott friss is jó lenne)
- ½ csésze dió vagy pekándió, durvára vágva
- ½ csésze újhagyma (zöldhagyma), vékonyan felszeletelve, fehér & zöld részek
- ásványi só & frissen őrölt bors, ízlés szerint (én kb. ½ teáskanálnyit használtam mindegyikből)
Dressing
- 6 evőkanál (&frank13; csésze) tahini vagy vegán majonéz
- 4 evőkanál (¼ csésze) pezsgő, fehérbor- vagy almaecet (én narancsos muskotályos pezsgőecetet használtam)
- 2 evőkanál víz (tahini használata esetén szükség szerint)
- 1 evőkanál tiszta juharszirup
.
Tálaláshoz
- választott leveles saláta
- választott kenyér
Instrukciók
Dresszing: Kezdje az öntet összekeverésével. Egy kis tálban keverd össze a tahinit/mayót, az ecetet, a vizet és a juharszirupot. Tedd félre, hogy az ízek összeérjenek. Ezt egy-két nappal korábban is elkészíthetjük, és felhasználásig a hűtőszekrényben tárolhatjuk. Adjunk hozzá még egy kis vizet, vagy ecetet, ha szeretjük az ecetet, hogy az öntetet tetszés szerint hígítsuk. Ha vegán majonézt használ, akkor még 2 evőkanálnyit adhat hozzá.
Pépesítse a csicseriborsót: Egy közepes vagy nagy tálban adjuk hozzá a garbanzóbabot, és egy erős villával vagy krumplinyomóval durván pépesítsük. Legalább a csicseriborsó ¾-ét pépesítsük, hogy jól összeálljon.
Összerakjuk: Adjuk hozzá a zellert, az áfonyát, a diót, az újhagymát, a sót, a borsot és az öntetet, keverjük jól össze. Szobahőmérsékleten tálaljuk, vagy tálalás előtt egy órát hagyjuk hűlni a hűtőben.
Tálaljuk: Tálalja kedvenc kenyerén zárt vagy nyitott szendvicsként, vagy leveles zöldek ágyán. Akár úgy is dönthet, hogy a salátát egyszerűen csak úgy fogyasztja, ahogy van.
Serves 6
Tárolja:
Jegyzetek
Adj hozzá többet abból, amit szeretsz, és fordítva, ha nem szeretsz egy hozzávalót, használj kevesebbet, vagy hagyd el! Az egyik különleges összetevő lehet az ecet. Én nem vagyok nagy ecetrajongó, de a narancsos muskotályos pezsgőecetet szerettem, és úgy találtam, hogy elég sokat használtam belőle, és imádtam!
Változtassuk meg a diót, használjunk pekándiót, mandulát, napraforgómagot stb. Ha napraforgómagot használunk, az előírt mennyiség felét használjuk.
Az öntethez én csak tahinivel készítettem, mivel nem használok semmilyen bolti vegán majonézt. Ha vegán majonézt használunk, ennek megfelelően állítsuk be, szükség szerint több majonézt adva hozzá, esetleg ½ csésze helyett ⅓. Ajánlom, hogy próbálja ki ezt a receptet tahini, ez komolyan olyan jó, hogy soha nem fogod tudni, és ez sokkal jobb / tisztább az Ön számára, mint a boltban vásárolt majonéz!
A tápértékek csak becslések. A teljes tápanyag-összetétel közzététele itt található.
Frissítve: A vegán “csirkés” saláta eredetileg 2013 novemberében jelent meg. Újra teszteltük és új fotókkal és hasznos tippekkel frissítettük 2020 júniusában. Az egyetlen változtatás a névben történt, eredetileg ‘Áfonyás-diós csicseriborsó saláta’ volt a címe.”
Kövesse a TSV-t a Facebookon, Instagramon, Pinteresten vagy RSS-en további frissítésekért és inspirációért!
- Megosztás
- Tweet
- Pin