Nem…nem a tengeri csillagok esznek embereket, hanem fordítva…
Az alábbi két videó egyikét küldték el nekem. Sokan talán láttak már pálcikán sült tengeri csillagot különböző ázsiai tengeri herkentyűs piaci képeken, például ezen:
Oké, először is. Fúj.
Taxonómia: A videó és az interneten keringő különböző képek alapján a faj úgy néz ki, mint az Asterias amurensis, a jól ismert Asterias asteriidák észak-csendes-óceáni faja, amelyhez a jól ismert kísérleti laboratóriumi patkányotok, az Asterias rubens stb. is tartozik.
Details: Az interneten keringő videókon és képeken kívül két anekdotikus beszámolóval is találkoztam, többek között:
*Megvan két csomag tengeri csillag leves keverék Ázsiából, amely nyilvánvalóan a tengeri csillagot használja komponensként, amelyet szárított gombához és forró vízhez adsz.
*Az a hír járta, amikor Új-Zélandon jártam, hogy az emberek csőtalpakat használnak kagylómártás részeként.
Jó okok, amiért kerülném a tengeri csillag fogyasztását:
* Nincs benne hús. Többnyire kalcit. (Érdekes módon azonban egy megjegyzés az egyik Youtube videóban azt sugallja, hogy az ember az ivarmirigyeket vagy a lágy részeket eszi.)
* A testfalak, sok, ha nem minden tengeri csillag teste tele van mérgező biokémiai anyagokkal, a szaponinoktól a tetrodotoxinokig. Számos beszámoló arról számol be, hogy a tengeri csillagok kutyák vagy macskák etetése hányáshoz és az állatok későbbi halálához vezet.
* Néhány beszámoló – különösen Ázsiából, mint például ez – azt mutatja, hogy egyes fajok, amelyek kagylókat emésztenek (pl. Asterias amurensis, Astropecten scoparius, Asterina pectinifera) valóban közvetíthetnek bénulásos kagylómérgezést.
* És végül… Eww…
