Non…pas des étoiles de mer qui mangent des gens, mais l’inverse…
On m’a envoyé l’une des deux vidéos ci-dessous. Beaucoup ont peut-être vu des étoiles de mer frites sur un bâton dans diverses photos de marchés de fruits de mer asiatiques, comme celle-ci :
Ok, d’abord. Beurk.
Taxonomie : D’après la vidéo et les diverses photos flottant sur Internet, l’espèce ressemble à Asterias amurensis, l’espèce du Pacifique Nord de l’astéride bien connu Asterias, qui comprend votre rat de laboratoire expérimental bien connu Asterias rubens, etc.
Détails : En plus de la vidéo et des photos qui flottent sur Internet, j’ai rencontré deux récits anecdotiques, notamment :
*J’ai deux paquets d’un mélange de soupe d’étoiles de mer provenant d’Asie qui utilisent apparemment l’étoile de mer comme un composant que vous ajoutez à des champignons séchés et à de l’eau bouillante.
*Lorsque j’ai visité la Nouvelle-Zélande, il y avait des rumeurs selon lesquelles les gens utilisaient des pieds tubulaires comme partie de la trempette de palourdes.
Bonnes raisons pour lesquelles j’ÉVITERais de manger des étoiles de mer :
* Il n’y a pas de viande. Principalement de la calcite. (Fait intéressant cependant, une note dans l’une des vidéos Youtube suggère que l’on mange les gonades ou les parties molles.)
* Les parois du corps, de beaucoup d’astéroïdes, sinon tous, sont chargées de produits biochimiques toxiques, des saponines aux tétrodotoxines. De nombreux récits rapportent que le fait de nourrir des chiens ou des chats avec des étoiles de mer provoque des vomissements et la mort subséquente de ces animaux.
* Certains récits – notamment en Asie, comme celui-ci, montrent que certaines espèces qui digèrent les bivalves (par exemple, Asterias amurensis, Astropecten scoparius, Asterina pectinifera) peuvent en fait véhiculer une intoxication paralysante par les coquillages.
*Et enfin… Eww…
