Food RepublicMay 15, 2018
A spanyolországi Rueda régió borászatát már a 10. században dokumentálták. Ez volt az első D.O. (eredetmegjelölés), amelyet 1980-ban Kasztília és Leónban hagytak jóvá. Ma ez az elnevezés dinamikus fehérborokat készít egy ősi szőlőfajtából a legmodernebb technológiával, amely kiemeli az aromát és az ízt. Ezek a savakkal és ropogóssággal rendelkező, kellemesen frissítő fehérborok vonzóak a Pinot Grigio vagy Sauvignon Blanc rajongók számára, akik új és érdekes alternatívát keresnek.
Tudjon meg mindent erről a mesés borvidékről, és készen áll majd arra, hogy megtervezzen egy utazást, és saját maga tapasztalja meg. Kevesebb mint kétórás autóútra van Madridtól.
A helyi táj
Vizuálisan Rueda inkább hasonlít egy sziklás sivatagra, mint buja szőlőültetvényekre. Semmi sem ordít róla, hogy “virágzó mezőgazdasági helyszín”. De ahogy a sors, az évszázados gyakorlat és némi komoly alkalmazkodás és technológia megkívánta, Rueda újjáéledése az elmúlt 30 évben a régiót és a Verdejo-t az új régi fehérborok közé emelte, amivel számolni kell. Rueda összességében egy olyan helyként jelenik meg, ahol élénk személyiségek és a nagyképűségtől mentes szórakozás iránti vonzalom uralkodik. Lehet, hogy a szőlőtőkék öregek, de a borvidék és sok borász fiatal, kreatív és digitálisan képzett – ami segít az embereket a helyhez és a filozófiához kötni.
Mely borok készülnek itt?
Hirdetés
Rueda és Verdejo – nem a Sauvignon Blanc vagy a Pinot Grigio felé hajlik! Ezek olyan referenciafajták, amelyek a bort a népszerűség következő szintjére emelték, de hol van a szomjoltó fehérborok következő hulláma? Verdejo. A Rueda óriási elkötelezettsége az értékállóság iránt teszi a Verdejo-t a fehérbor-ivók kedvencévé. Szinte minden boltban megtalálható országszerte, és sokkal többet tesz hozzá az ízlelőbimbókhoz, mint a szokásos Sauvignon Blanc vagy Pinot Grigio. Nem meglepő, hogy Rueda a legkelendőbb fehérbor Spanyolországban.
Mivel lehet a legkönnyebben eljutni a régióba?
Madridból:
- Busszal – “Avanza Grupo” társaság. Az utazás kb. 3 óra, 15 perc
- Autóval – 1 óra, 42 perc
- Nagysebességű vonattal – 1 óra Valladolidig
Melyik borászatokat “kötelező megnézni”?
A régióban 70 borászat van, azonban néhányat érdemes kezdeni:
Bodega Menade Ruedában
Ez a borászat a félelmetes földalatti (több ezer éves) borbarlangjairól ismert, ahol borokat, kézműves söröket és házi készítésű sajtokat is lehet kóstolni. A Menade borászai úttörők az organikus szőlőtermesztésben és a biodinamikus mezőgazdaságban Spanyolországban, olyan organikus gazdálkodási technikákat alkalmaznak, mint a “rovarhotelek”. Az olyan rovarhoteleket, mint a ruedai Menade pincészetnél, virág- és növénydiverzitással ültetik be, hogy ösztönözzék a hasznos rovarok elszaporodását, amelyek segíthetnek a káros kártevők elleni védekezésben. Az eredmény a természethez és a hagyományokhoz való visszatérés, amelyet vékonyabb üveggel készítenek, és természetes méhviasszal koronáznak meg, amelyet egy 200 éves borospincében tárolnak La Seca városa alatt.
Hijos de Alberto Gutiérrez in Rueda
Ez az úti cél egy labirintus és a földalatti pincékben elrejtett hordókamrák kínálnak szórakoztató boros felfedezést. Ez egy ötödik generációs, családi vállalkozás, amelynek története 350 évre nyúlik vissza. A Rueda közepén található pincészet tökéletes helyszín a Verdejo szőlőre összpontosító borúton, amelyet egy 17. században épült régi spanyol parasztházban dolgoznak fel.
Ramon Bilbao
Az 1924-ben alapított Ramon Bilbao 240 hektár szőlőterülettel rendelkezik, amely Rioja és Rueda között oszlik meg, valamint további 900 hektárral, amely a D.O.C Rioja és a D.O. Rueda fő minőségi körzeteiben található. Ez a pincészet a kiváló borkészítésre összpontosít, és rengeteg izgalmas élményt kínál a virtuális valóságtól az élő hegedűzenéig.
Milyen borokat ajánl olvasóinknak, és hol juthatnak hozzá?
A Rueda boraihoz a Wine.com-on és a kedvenc kiskereskedőinél, többek között (de nem kizárólagosan) a Stew Leonards, Binny’s, Total Wine és Fairway áruházakban juthat hozzá. Lásd alább néhány válogatást!
A környezetbarátok számára: Menade Verdejo – $14.99
Ez a bor óvja a környezetet, ízletes és finom. A testvérborászok, akik mögött öt generáció áll, úttörők az ökológiai szőlőtermesztésben, a Ruedában található pincészetük és szőlőültetvényük ökológiai minősítéssel rendelkezik.
A pezsgő szerelmeseinek: Viña Cantosán NV Brut – $11.99
Hihetetlen buborékok egy váratlan helyről! Élvezze önmagában vagy halakkal és gyümölcsökkel idén tavasszal.
A meleg időjárás ropogós frissítőjéért:
Az egres és a szárított gyógynövények illatai egy meglehetősen intenzív ízvilágot tárnak elénk. Élvezze a frissítő savakat, amelyek arra késztetik, hogy a forró nyári és tavaszi napokon még többért nyúljon.
Milyen egyedi ajánlások vannak a régióban (a boron kívül)?
Vincci Frontaura Valladolid Hotel
Ez a szálloda a kasztíliai főváros egyik leggyorsabban fejlődő részén található. Az avantgárd dizájn elrugaszkodik a hagyományos szállodáktól, mégis olyan kényelmi szolgáltatásokkal rendelkezik, mint az edzőterem, a spa és az ingyenes internet. Egyébként a testvérszállodája Olmedóban – a 4 csillagos Castilla Termal Balneario de Olmedo – szintén egy fantasztikus szálloda, és ideális kiindulópont a Rueda borvidék felfedezéséhez.
A Carrión Színház
Nézze meg a zenei és színházi előadásokat a kedvelt klasszikusoktól a modern zenéig. A színház gazdag dizájn- és építészettörténettel büszkélkedhet, és persze csodálatos akusztikával.
