- Yummly
1 timme 40 minuter
Du kommer att älska hur enkelt det är att göra en kaktusfikonsirap!!! Kaktusfikonfrukten är söt och färgglad! Jag har använt den här söta sirapen till cocktails, pannkakssirap och till och med som en naturlig färgning för glasyr!
Om du gillar kaktusfrukter kommer du att vilja prova dessa läckra Prickly Pear Margaritas!!!
Vad är kaktusfrukt?
Kaktusfrukt finns i flera olika färger och sorter. Jag har hittat kaktusfruktmassa i en lysande orange och en pulserande varmrosa hittills.
Jag har tur att vår lilla grönsaksmarknad ofta har kaktuspäron så att jag kan experimentera med dem!
Du vill definitivt hitta dessa med taggarna (även kallade jättetornen) borttagna. Tornen är svåra att ta bort och de gör verkligen ont om man råkar sticka sig med en.
Har du sett andra färger på kaktuspäronfrukter? Kolla in dessa kaktusfikon! De finns i några vackra färger!! Jag har gjort en sirap av både orange och varmrosa kaktusfrukter.
Du kommer att älska hur lätt det är att göra denna kaktusfruktsirap. Det svåraste är att hitta kaktusfikon. Vi har turen att ha en liten grönsaksmarknad här och de har olika sorter av kaktusfrukter större delen av året.
Vilken färg har kaktusfrukter?
Kaktusfrukter av kaktusfrukter av kaktusfrukter av kaktusfrukter av kaktusfrukter kan variera i färg från gyllene apelsin till varmrosa.
Så här ser kaktusfrukterna ut när man har tagit bort törnena. Jag rekommenderar inte att man köper med törnena eftersom de är riktigt svåra att dra av utan att skada sig.
Detta är hur den varmrosa kaktusfrukten ser ut inuti.
Detta är hur den orange kaktusfrukten ser ut. Jag använde den för att göra den margarita jag nämnde ovan.
Hur man tar bort frön från kaktusfikon
Kaktusfikon har ett ton av små, stenhårda frön. Du vill definitivt inte ha dessa i din sirap!
För detta gyllene kaktusfikon kokade jag inte fruktköttet till sirap, utan silade det bara för att mosa ut vätskan. Silen är viktig eftersom den håller alla frön borta från saften.
För att få fram de användbara delarna skopar jag ut fruktköttet från kaktusfikonen. Till det här receptet lägger jag fruktköttet i en gryta och låter det sjuda med ¼ kopp socker och 1 matsked citronsaft. Jag låter detta sjuda i cirka 30 minuter på riktigt låg värme tills det tjocknar lite.
Nästan tar du fram silen och kör vätskan och kaktusfikonen genom den. Använd en sked för att trycka in den i silen för att få ut all saft. Låt vätskan svalna och du har din sirap! Den smakar fantastiskt tillsammans med bourbon i denna Prickly Pear Cocktail.
Fler roliga sirap- och såsrecept att prova:
- Sparkly Cranberry Cocktail använder en hemlagad tranbärsreduktionssirap.
- Hemlagad vaniljsås
- Bourbon Butterscotch Sauce
Verktyg:
- En finmaskig sil för att förhindra att de hårda fröna hamnar i sirapen.
- Du vill använda en skärbräda som inte blir fläckig.
Prickly Pear Syrup
Sandi Gaertner
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 ½ kopp kaktusfikon
- ▢ 3 koppar vatten
- ▢ ½ kopp socker
Instruktioner
-
Tag din de-tagna kaktusfikon och skär dem på mitten.
-
Skopa ut den mittersta frukten och lägg den i en kastrull tillsammans med vatten och socker.
-
Börda upp till en svag kokning och sänk sedan värmen till sjudande.
-
Låt blandningen sjuda under omrörning då och då i 30 minuter. När blandningen tjocknar tar du bort den från värmen och låter den svalna.
-
Ta en soppskopa och lägg en skopa av blandningen i en sil. (Se till att silen är över en skål.)
-
Använd en sked för att pressa kaktusfikonblandningen i silen för att få ut all vätska. Töm silen på frön och tjockt fruktkött och upprepa tills du gjort detta med all kaktusfikonblandning.
-
Kyl i en timme.
Näring