Tutti amiamo il caffè nero, e molti di noi amano anche il caffè con vari dolcificanti e creme. Ma hai mai provato ad espandere i tuoi orizzonti aggiungendo altri sapori e spezie?
Oggi esaminiamo 10 modi per aggiungere sapore extra al tuo caffè in modo da poter scoprire combinazioni di caffè ancora più interessanti ed esotiche che delizieranno le tue papille gustative e ti faranno tornare per altro. Non ho dubbi che dopo aver letto questa lista, vi dirigerete a casa per provare almeno uno o più di questi.
10 modi per speziare le cose
estratto di vaniglia
Se amate il gusto cremoso che le creme di caffè e lo zucchero aggiungono al vostro caffè, ma non siete fan delle calorie aggiunte, allora questo è il modo più semplice per ottenere il meglio di entrambi i mondi. Ricorda, però, un po’ va molto lontano.
Aggiungi un chicco ai tuoi fondi di caffè durante il processo di infusione per i migliori risultati. Ricorda, più a lungo il chicco è mescolato con i fondi, più forte sarà il sapore di vaniglia. Se non hai fagioli a portata di mano, aggiungi solo due o tre gocce alla tua caffettiera o anche una piccola goccia alla tua tazza.
Se stai comprando l’estratto di vaniglia, assicurati di prendere quello vero (nessun aroma di imitazione). Qualcosa come questo funzionerà alla grande:
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Cinnamon
La cannella è uno dei modi più semplici per rendere davvero piccante la tazza di caffè al mattino. Questa spezia proviene dalla corteccia di un albero sempreverde conosciuto come l’albero Cinnamomum.
Questa spezia ha anche uno dei più alti contenuti di antiossidanti di qualsiasi spezia su questo pianeta, ed è stato anche dimostrato che aumenta il tuo sistema immunitario. Ho menzionato che ha anche un ottimo sapore!
Aggiungi una stecca di cannella alla tua pentola quando prepari il caffè in modo che il caffè caldo estragga tutto quel meraviglioso sapore o semplicemente aggiungi un pizzico a una singola tazza. È possibile ottenere come bastoncini o terra qui:
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Cardamomo
Questa spezia è comunemente usata in Medio Oriente con il caffè ma è meno conosciuta in Occidente. Questa spezia ha un sapore esotico e simile allo zenzero, quindi vi darà davvero un gusto unico al caffè se usato correttamente.
Ha anche molti benefici per la salute. Il cardamomo è ricco di fibre e altri minerali essenziali ed è stato dimostrato che migliora la circolazione.
Per usarlo, basta spruzzare un pizzico o due in una tazza di caffè appena preparato o aggiungere qualche seme di cardamomo intero ai vostri fagioli prima di macinarli per la preparazione.
Nutmeg
Se preferisci un pizzico di terrosità alla tua miscela mattutina, allora potresti voler considerare la noce moscata. Nel complesso, il gusto è leggermente dolce, il che delizierà le vostre papille di terra. Tuttavia, fa molto di più nell’arena dell’odore, dando al vostro caffè un odore leggermente dolce che è veramente unico e uno che dovrebbe essere goduto da tutti.
Questo è più difficile da misurare e dovrebbe essere usato per il gusto e l’odore, naturalmente. Un pizzico è spesso perfetto per una tipica tazza di caffè, ma vi incoraggio a sperimentare per trovare la giusta miscela per i vostri sensi. Puoi anche comprarlo Fair Trade qui:
Pennini di cacao
Perché non ho detto solo cioccolato? Perché il cioccolato è qualcosa di diverso. I Cocoa Nibs sono ciò che il cioccolato è prima di essere trasformato in quelle deliziose barrette che tutti noi amiamo.
Tuttavia, la loro consistenza è molto diversa. Hanno un sapore molto simile a quello del cioccolato fondente, ma con una consistenza più nocciolosa e leggermente più masticabile. Naturalmente, a mio parere, brillano veramente in una buona tazza di caffè.
Aggiungi circa ½ cucchiaino per ogni due tazze di caffè nel tuo macinino da caffè insieme ai tuoi fagioli, ed estrarrai la bontà del cacao nel tuo caffè che ogni amante del cioccolato desidererà.
Interessato? Dai un’occhiata a questi pennini tostati e di provenienza sostenibile:
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Zenzero
Ho menzionato lo zenzero prima, perché il cardamomo è molto simile. Comunque, se non vuoi provare a trovare il cardamomo, allora puoi sempre provare lo zenzero.
Se ti piace il pan di zenzero, allora lo adorerai nel tuo caffè. Questo è anche un ottimo trattamento per trasformare il tuo caffè in una bevanda unica e stagionale.
Prova ad aggiungere qualche fetta di zenzero ai tuoi fondi di caffè prima di preparare la birra. Se non hai lo zenzero fresco, uno o due cucchiai di zenzero in polvere dovrebbero andare bene. Prendine un po’ qui:
Lavanda
Un’altra grande spezia per dare al tuo caffè un tocco stagionale più primaverile, l’aggiunta di lavanda al tuo caffè può trasformarlo e dargli un gusto molto floreale. Questa spezia tende a prestarsi meglio a infusi luminosi e agrumati invece dei caffè più forti e scuri.
Spruzza un po’ di lavanda secca nel tuo meccanismo di macinazione e poi aggiungi il tuo caffè. Fate attenzione a non aggiungerne troppa. Se lo fai, il tuo caffè avrà un sapore più saponoso che primaverile. Fai una prova con questi fiori secchi:
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Anice stellato
Ora questo potrebbe non essere per tutti. Vi piace la liquirizia? Se sì, allora questo potrebbe essere perfetto per voi. Quando è miscelato con fagioli di alta qualità, il sapore che l’anice stellato aggiunge al tuo caffè è davvero unico.
Basta non esagerare. Mezzo baccello è più che sufficiente per una sola tazza di caffè. Se ne aggiungete troppo, il sapore di liquirizia sovrasterà il vostro caffè, non importa quanto forte vi piaccia la vostra tazza di caffè del mattino.
Suggerisco di sperimentare un po’ con questo per trovare l’equilibrio perfetto per i vostri gusti. Se non sei un fan della liquirizia, vorrei comunque fare almeno una prova, perché potrebbe sorprenderti. Puoi prenderlo qui:
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Clove
Un’altra comune spezia domestica, questa sembra fatta su misura per il caffè. Una combinazione di sapori che risale a decenni fa, l’aggiunta di chiodi di garofano al tuo caffè gli conferisce un’atmosfera molto muschiata, classica, da divano in pelle.
Se compri la spezia intera (cosa che dovresti fare per amore della freschezza), puoi semplicemente usare il tuo pratico macinino da caffè prima di metterla nei tuoi fondi.
Per preparare il tuo caffè, butta dentro qualche chiodo di garofano nei fondi e metti in infusione il tuo caffè. Se stai facendo una tazza singola, riduci la quantità di chiodi di garofano che usi, in modo che non abbia un sapore troppo forte. Ecco dove puoi trovarne alcuni interi:
Olio di menta piperita
Nulla grida ‘tis the season’ più del caffè alla menta piperita. Ma non c’è bisogno di andare alla vostra caffetteria locale per godere di questo gustoso trattamento di vacanza.
La menta piperita è un’erba che è stata incrociata con la menta verde e la menta acquatica ed è un sapore preferito di molti nel mondo. Ma per il tuo caffè, userai l’estratto di olio di menta piperita.
Per prepararlo, aggiungi qualche goccia alla tua caffettiera durante il processo di infusione. Usalo con parsimonia, però, perché la menta piperita può facilmente sopraffare qualsiasi altro sapore del tuo caffè, non importa quanto siano ricchi i tuoi chicchi di caffè e quanto sia grande il loro sapore. Provane un po’ e trova il giusto equilibrio per te:
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Avvolgimento
Questi sono solo dieci dei nostri modi preferiti per aggiungere sapore extra al caffè, ma la lista potrebbe continuare all’infinito. Ti incoraggio a sperimentare con diverse spezie e testare i tuoi risultati per vedere che tipo di spezie ti piace aggiungere al tuo caffè.
Alla fine della giornata, penso che troverai divertente e gratificante provare nuove cose con il tuo caffè ed espandere i tuoi orizzonti di gusto del caffè.