Abbiamo passato due settimane a mangiare lungo la costa dell’Albania e non ne abbiamo avuto abbastanza di tutti i piatti locali albanesi! C’era così tanto che ci ha sorpreso di questo paese, e i pasti erano sicuramente in cima alla lista. Il cibo albanese è sostanzioso, ma utilizza verdure e frutti di mare locali per tirare fuori i sapori. La nostra guida al cibo tradizionale vi farà sicuramente venire fame, e soprattutto vi entusiasmerà per tutto il cibo delizioso che vi aspetta in Albania!
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Guida al nostro cibo preferito in Albania
Come abbiamo deciso quali piatti tradizionali albanesi includere nel nostro post? Beh, prima di tutto dovete sapere che ci siamo assunti il compito di emergere completamente nei cibi locali, e di assaggiare tutto ciò su cui abbiamo potuto mettere le mani! Ci sono ancora molti altri cibi albanesi di cui abbiamo letto, ma dopo aver cercato in lungo e in largo non siamo riusciti a trovarli. Quindi usa questo come una guida mentre ti allarghi e trovi i tuoi incredibili piatti albanesi!
Tutti i costi rappresentano l’importo che abbiamo pagato per il pasto nella foto. Nel complesso, abbiamo trovato il cibo in Albania per essere estremamente economico e spesso a buon mercato per quello che si ottiene rispetto al resto d’Europa.
Byrek
Costo: 50 Lek albanesi (.46 Cents USD)
Questa specialità può essere trovata in tutti i Balcani, e in ogni paese varia da panificio a panificio. Il nostro go-to è sempre quello agli spinaci, ma si possono trovare anche ripieni di carne macinata, cipolle e formaggio! Di tutti i deliziosi byrek che abbiamo mangiato in Albania, il migliore è venuto dalla città di montagna di Gjirokaster. La simpatica proprietaria era orgogliosa di spiegare che gli spinaci utilizzati provenivano dal suo giardino che aveva raccolto la mattina stessa.
Cheese &Torta di olive
Costo: 50 Lek albanesi (.46 Cents USD)
Il Byrek non è l’unica cosa che troverete nei numerosi panifici dell’Albania! Il centro di un leggero pezzo di pasta è riempito con diverse carni, formaggi e verdure. Ci sono piaciuti molto quelli conditi con formaggio e olive a fette.
Vendite di frutta locale
Costo: 120 Lek albanesi al kg ($1,11 USD)
Oltre al cibo tradizionale unico in Albania, non viaggiare in questo paese senza fare scorta in tutte le infinite bancarelle di frutta. Vendendo di tutto, dalle patate alle arance e tutto il resto, l’Albania è nota per avere alcuni dei migliori prodotti in Europa. Tuttavia, c’è una cosa che non avevamo capito sul cibo albanese… Le deliziose ciliegie!
A casa un sacchetto piccolo ci costerebbe almeno 5 dollari, quindi la mia mascella ha quasi toccato il pavimento quando un sacchetto grande ha suonato a soli .90 centesimi di dollaro! Si può dire che da quel momento in poi ci siamo riempiti la faccia con tutta la frutta locale su cui potevamo mettere le mani.
Palle di riso
Costo: 200 Lek albanesi ($1,86 USD)
Questa è una specialità che abbiamo mangiato per la prima volta nella città di montagna di Gjirokaster in un piccolo ristorante a gestione familiare. Ormai dovreste sapere che sentirete spesso il nome di Gjirokaster perché ha alcuni dei migliori piatti tradizionali in Albania.
Le polpette di riso sono estremamente semplici ma un’aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto. Le palle di riso fritte sono condite con erbe speciali che fanno venire l’acquolina in bocca. La principale che vi colpirà è in realtà la menta che è infusa nel riso!
Palle di pomodoro
Costo: 300 Lek albanesi ($2.79 USD)
Mentre siamo sull’argomento degli articoli fritti… Le frittelle di pomodoro ci hanno preso completamente di sorpresa! Ci aspettavamo che fossero piene di pane e molto secche, ma non lo erano affatto. Erano in realtà succose, morbide e ripiene di un misto di altre verdure. Ogni ristorante li farà leggermente diversi, ma i migliori che abbiamo avuto sono stati serviti con una salsa di aneto e panna acida.
Brushull o Pispili
Costo: Gratis con il nostro pasto
Questo piatto albanese è cucinato in molte zone del paese ed è una tradizionale focaccia di farina di mais ripiena di foglie verdi e cipolle. L’abbiamo provata per la prima volta in un piccolo ristorante a conduzione familiare a Saranda, dove il cameriere ha chiesto alla madre (che era l’incredibile cuoca) di scriverci il nome.
Non è qualcosa che può essere comprato in un panificio, ma invece fatto in casa o servito al ristorante come regalo dalla cucina. Se sei abbastanza fortunato da ricevere questo cibo tradizionale in Albania, dì “faleminderit” (grazie) e mangia!
Cheese al forno
Costo: 300 Lek albanesi ($2.77 USD)
C’è un’enorme industria casearia nell’Albania meridionale, e questo significa che il formaggio è disponibile in quasi tutte le forme! Con così tante opzioni a pranzo o a cena, questa bontà al forno è perfetta per ogni amante del formaggio. Utilizzato dal tradizionale formaggio duro albanese, è semplicemente cotto in una pentola di argilla. Il fondo e i bordi sono croccanti mentre la parte superiore e interna è morbida e cremosa! Questo è uno dei tanti antipasti o contorni in Albania che è ottimo per intingere il pane.
Cheese fritto con miele
Costo: 200 Lek albanesi o ($1.86 USD)
Non avrai pensato che avremmo potuto menzionare solo un piatto di formaggio incredibile, vero? Ora non preoccupatevi dei fattori di salute di questo cibo tradizionale albanese… Pensate solo a quanto ve lo meritate dopo aver fatto escursioni ai castelli e nuotato tutto il giorno nell’oceano! Il formaggio è pastellato e fritto, poi irrorato di miele e sormontato da semi di sesamo. Vi promettiamo che questo è un piatto che non smetterete di sognare una volta lasciata l’Albania!
Piatto di verdure alla griglia
Costo: 300 Lek albanesi ($2.78 USD)
I piatti di verdure alla griglia sono una cosa che si nota subito in tutti i menu in Albania. A causa dei raccolti abbondanti nel paese, le verdure sono abbondanti e possono essere mescolate in molti piatti albanesi. Eppure, alcune delle cose più deliziose sono meglio tenute semplici! Il piatto di verdure grigliate è un ottimo e sano modo per iniziare un pasto. Di solito sono condite con una glassa balsamica o all’aglio.
Insalata contadina
Costo: 300 Lek albanesi ($2,77 USD)
L’Albania e i bassi Balcani fanno la loro insalata un po’ diversamente da altre parti d’Europa. Condividendo il suo stile con la vicina Grecia, hanno pomodori cipolle, cetrioli e sono conditi con olive e formaggio locale. Chi ha bisogno di lattuga in un’insalata?
Suppa di verdure
Costo: 200 Lek albanesi ($1.84 USD)
Come abbiamo già detto, il cibo tradizionale in Albania è influenzato da tutti i prodotti locali che il paese ha da offrire. La zuppa di verdure è uno di quegli alimenti di base che è perfetto per riscaldarti durante i mesi invernali più freddi. Di solito viene servita con un lato di pane di città ed è un ottimo antipasto leggero o un pranzo.
Suppa di pesce
Costo: 400 Lek albanesi ($3.69 USD)
C’è anche una seconda zuppa che troverai popolare tra tutti i cibi albanesi. La zuppa di pesce è servita in un brodo sottile che è pieno di sapori dell’oceano. Questa può anche essere vista come un aggiornamento della zuppa di verdure, dato che entrambe hanno la stessa base vegetale leggera. Si trova comunemente sulla costa nelle città balneari come Dhermi e Himare, questo è un cibo da provare in Albania se hai voglia di pesce!
Sardine
Costo: 430 Lek albanesi ($3.96 USD)
Non c’è niente da dire. La gente o ama o odia le sardine! Io sono l’amante delle sardine nella nostra relazione, mentre Jake in genere tende a starne alla larga. Questo fino a quando non le abbiamo trovate in Albania! Qui sono molto fresche e non hanno un forte o prepotente sapore di pesce. Serviti inzuppati nell’olio d’oliva sono perfetti con una piccola fetta di pane per assorbire i sapori unici.
Fagioli Fava
Costo: 300 Lek albanesi ($2.77 USD)
Questi grandi e succosi fagioli esploderanno di sapore fin dal primo morso. Di solito li troverete stufati in una salsa di pomodoro e olio, rendendo i fagioli fava un must su qualsiasi menu di cibo albanese. I fagioli sostanziosi e saporiti si trovano di solito nell’entroterra, nei villaggi e nelle città locali, al contrario dei luoghi sulla costa.
Fëgesë albanese
Costo: 300 Lek albanesi ($2,77 USD)
Fëgesë è qualcosa che probabilmente non hai mai sentito prima, ma che conoscerai fin troppo bene dopo aver viaggiato attraverso l’Albania. Essendo uno dei piatti nazionali dell’Albania, lo puoi trovare ovunque, dai piccoli negozi all’angolo a quasi tutti i ristoranti. Nel sud è più di uno spuntino, mentre nel nord la salsa di pepe e formaggio è servita come un pasto completo.
Polpette di carne
Costo: 450 Lek albanesi ($4.18 USD)
Le polpette di carne sono in tutte le forme, dimensioni e forme, e anche con diversi condimenti in Albania. La maggior parte delle volte le avrete in una classica salsa di pomodoro, ma in alcuni ristoranti locali può diventare selvaggio. Come cibo tradizionale in Albania, le polpette possono essere servite con formaggio fuso, in una salsa di yogurt, e a volte con cipolle e olio!
Peperoni ripieni
Costo: 300 Lek albanesi ($2.79 USD)
Peperoni verdi ripieni con una miscela di riso ed erbe e cotti fino a quando sono teneri. A volte serviti in una salsa rossa o con un contorno di patate, possono essere un’aggiunta incredibile al tuo pranzo o cena! Hai già fame?
Melanzane ripiene, stufate, &al forno
Costo: 400 Lek albanesi ($3.71 USD)
Saremmo scioccati se tu andassi a mangiare cibo tradizionale in Albania e non avessero qualche tipo di melanzana nel menu. Le abbiamo mangiate ripiene di formaggio, stufate con le cipolle e anche al forno con la carne. I piatti a base di melanzane sono stati tra i nostri preferiti in Albania, quindi ci auguriamo che anche voi ve li concederete!
Moussaka albanese
Costo: 400 Lek albanesi ($3.71 USD)
Se pensavate che la Moussaka fosse buona solo in Grecia, ripensateci! Abbiamo avuto versioni sorprendenti di questo piatto in tutti i Balcani, e l’Albania non era diversa. Lo servono in tutto il paese e lo promuovono con orgoglio come uno dei loro piatti locali. Possiamo promettere che se amate la Moussaka greca, amerete la versione albanese. Onestamente, l’abbiamo trovata più saporita e succosa!
Coniglio al forno
Costo: 750 Lek albanesi ($6.92 USD)
Il coniglio è una specialità dell’Europa orientale, e se cucinato bene è assolutamente delizioso! Nei circoli gastronomici albanesi è cotto al forno con verdure miste di radice, salsa di pomodoro e note di erbe locali. La carne si stacca dall’osso in modo incredibile e i sapori saltano fuori dalla pentola! Uno dei migliori piatti di coniglio che abbiamo mai mangiato viene dall’incredibile città di montagna di Berat. Ormai avrete capito che il cibo locale è tanto più gustoso quanto più ci si addentra nelle montagne.
Chomlek Berati nel forno
Costo: 600 Lek albanesi ($5.59 USD)
Abbiamo trovato anche questo piatto nelle montagne dove il cibo albanese è più sostanzioso. Andando più a nord abbiamo notato un tema di cibo come questo, quindi deve fare freddo lì in inverno! Il Chomlek Berati arriva in tavola caldo e bollente cucinato con cipolle stufate. La carne è molto tenera e l’intero piatto è diverso da qualsiasi altra cosa che abbiamo mai mangiato.
Cozze locali dal lago di Butrint
Costo: 700 Lek albanesi ($6.51 USD)
Quando abbiamo ordinato per la prima volta le cozze dal lago di Butrint eravamo scettici. Soprattutto quando il cameriere ha proclamato con orgoglio che erano le migliori dei Balcani! Beh, non possiamo dirlo con certezza, le cozze del sud dell’Albania erano sicuramente alcune delle migliori che abbiamo mai mangiato. Ogni ristorante rende la salsa di questo cibo albanese leggermente diversa, dal vino a una base di pomodoro piccante. Assicuratevi di provarle se visitate le famose rovine di Butrint nel sud dell’Albania.
Pesce intero fritto
Costo: 900 Lek albanesi ($8.36 USD)
Con i frutti di mare lungo la Riviera albanese così freschi, il pesce locale è diventato un punto fermo del cibo tradizionale albanese. Di solito lo vedrete servito in padella con una salsa di maionese all’aglio. Come con quasi tutti i frutti di mare in Albania, assicuratevi di spremere il limone grande e spruzzarlo sopra!
Birra Elbar
Costo: 100 Lek albanesi (93 centesimi di dollaro)
La birra Elbar è cresciuta in popolarità così tanto che ora è la prima scelta per la birra in Albania. Se ti siedi in un bar o in un ristorante e chiedi una birra fredda, questo è quasi sempre quello che avrai con i tuoi piatti albanesi. Anche se siamo nel paese del vino, facciamo sempre un punto per provare la birra locale preferita di ogni paese. Salute!
Vino locale
Costo: 350 Lek albanesi o ($3.25 USD)
Non c’è fine migliore della giornata che con un’economica bottiglia di vino fresco e godendo della vista! Il vino della casa qui è uno dei migliori che abbiamo assaggiato in Europa, il che è davvero dire molto. È leggero e dolce e si abbina perfettamente a qualsiasi piatto albanese. Detto questo, sia che siate seduti su un molo a Ksamil o a prendere questa vista di Berat, il vino è sempre una buona idea!
Se questo post non vi fa venire voglia di mangiare in Albania, non sappiamo cosa potrebbe farlo! Il cibo tradizionale in Albania è così vario che non avrete problemi a fare il pieno. Non importa se sei vegano, vegetariano o amante della carne, c’è qualcosa per tutti in Albania.
Quali piatti albanesi non vedi l’ora di mangiare? Facci sapere nei commenti qui sotto!
Viaggi Sicuri,
Brigitte & Jake
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