Adoro praticamente tutto il cibo cubano. Non è proprio un segreto, vero?
Ho cresciuto la mia famiglia per godere del cibo cubano. Infatti, il Ropa Vieja e il Picadillo sono in forte rotazione da queste parti. Inoltre, mio figlio, Adam, richiederà sempre la Carne con Papas rispetto a qualsiasi altro cibo che faccio perché è COSÌ BUONA.
L’unica cosa che non faccio ogni sera è il dessert. Ma quando lo faccio, deve essere cubano e deve essere piuttosto semplice. Questi sono i miei 5 dessert cubani preferiti.
Discrezione totale: non ho mai incontrato un dolce cubano che non mi piacesse, ma questo non è importante ora.
Certo. Delizioso in ogni modo, il Flan è il re delle creme all’uovo e la ricetta del Flan De La Reina di mia madre è la MIGLIORE.
2) Flan Cake
Parlando di flan, qui si tratta del cugino più moderno e fantasioso del flan, Flan Cake. Perché Flan + Torta = Fantastico. Avete bisogno di questo nella vostra vita. La prima volta che lo assaggerete vi meraviglierete più e più volte. “È flan. Ma è una torta”. Seriamente. Prova questo.
3) Arroz con Leche
La tua abuela te lo ha fatto, vero? È in cima alla tua lista di dolci di conforto, vero? C’è una grande ragione. Sa di casa, di delizia, di sottovesti inamidate e di bambini cubani. Se Agua de Violetas fosse un dessert, sarebbe Arroz con Leche.
4) Dulce de Leche Cheesecake
Perché Dulce de Leche e Cheesecake. Entrambi bellissimi e meravigliosi da soli, immaginate il fantastico quando si uniscono. Inoltre, quando fai questa ricetta, stai per fare il ‘fanguito’ – latte condensato zuccherato cotto in una lattina – che è quanto di più vecchio si possa ottenere quando si prepara un dolce cubano. Dulce de Leche Cheesecake per la vittoria. Amen.
5) Pastelitos de Guayaba fatti in casa
Pasticcini di guava. Pastelitos. Questo potrebbe essere chiamato il nostro dolce nazionale cubano di default. I Pastelitos de Guayaba praticamente ci definiscono. Fatti in casa li rendono molto più sorprendenti. Hai già provato la mia ricetta? Riesci a credere a quanto siano super facili?
“Perché non li ho mai fatti prima?”
Beh, perché non l’hai fatto?
Hai altri dolci cubani che ami? (Certo che li hai.) Dimmelo.
.