Tradizionalmente i greci evitano i prodotti animali per oltre 200 giorni all’anno. Anche qui da noi cerchiamo di fare a meno della carne e nessuno si lamenta perché c’è così tanto da scegliere.
Se stai seguendo una dieta greco-mediterranea, non dovresti avere problemi a mangiare a basso livello della catena alimentare dato che ci sono così tante ricette vegane e vegetariane. Ho scelto 5 ricette vegane tradizionali greche da tutto il paese che non ti deluderanno.
Spinaci greci e riso – Spanakorizo
Un piatto tradizionale greco a base di riso e spinaci che diventerà un punto fermo, grazie al suo sapore. Clicca qui per la ricetta.
Zuppa greca di lenticchie-frittelle
Questo delizioso ma semplice piatto di lenticchie è un classico greco tutto l’anno, uno dei preferiti dai bambini! Clicca qui per la ricetta.
Pizza greca autentica all’olio d’oliva
Soffice e dolce cipolle e pomodori arrostiti che si sono fusi insieme su una croccante crosta di olio d’oliva. Il segreto di questa deliziosa pizza greca senza formaggio? È nel nome. Clicca qui per la ricetta.
Patatine di ceci greci con spessa salsa di pomodoro – Revithosoutzoukakia
Questi ceci potrebbero essere considerati il cugino seducente dei falafel. Polpettine saporite di ceci e pomodoro inzuppate in un’intensa salsa di pomodoro. Clicca qui per la ricetta.