Hai sentito parlare di un’allergia ai funghi? Come ogni allergia, può sembrare molto spaventosa e pericolosa. In questo articolo, però, troverai la lista di segni e sintomi da conoscere. Dovresti sempre consultare un medico se sospetti di avere un’allergia, e astenerti dal mangiare funghi finché non ne sei sicuro.
Un’allergia non è la stessa cosa di un’intolleranza. Le allergie sono il risultato della reazione del nostro sistema immunitario a ciò che ingeriamo, che si tratti di cibo o di un composto ambientale, e quindi cercano di sopprimerlo. Le allergie possono essere molto pericolose e i sintomi vanno da lievi a molto gravi. D’altra parte, l’intolleranza è spesso più lieve, e i segni sono di solito tutti gastrointestinali.
Cosa cercare?
Se sospetti di avere un’allergia ai funghi, scoprirai che i sintomi si presentano quasi immediatamente. Il tuo corpo identifica le proteine dei funghi come sostanze estranee e rilascia anticorpi e istamina per combatterle. In alcuni casi, l’istamina può causare sintomi lievi e in altri, può causare una reazione grave.
Quando il tuo corpo reagisce all’ingestione di funghi, inizierai immediatamente a mostrare segni di allergia. Alcuni dei sintomi comuni includono occhi acquosi, eruzioni cutanee e orticaria. In alcune situazioni gravi, si può spesso scoprire che le labbra, la bocca e la gola si gonfiano. Se questo è il caso, è necessario cercare cure di emergenza immediatamente, in quanto può trasformarsi in qualcosa chiamato anafilassi, che è una difficoltà di respirazione che può causare la morte.
Attenzione per intolleranze ai funghi troppo
Molti credono di essere allergici ai funghi, ma in realtà, stanno vivendo intolleranza. Un fungo comune che causa questi sintomi è il fungo shiitake. Alcune persone reagiscono male all’alta quantità di polisaccaridi complessi presenti in questo fungo. In questi casi, ci si può sentire gonfi, gassosi, distesi e doloranti.
Sempre consultare un medico!
Fate attenzione a un’allergia ai funghi, perché è qualcosa che può degenerare rapidamente. Prendi in considerazione questa lista di 7 fatti da sapere e decidi se è il caso di chiedere aiuto medico. Puoi anche cercare di trovare un test allergologico per escludere altri allergeni.
Quando sospetti di avere una reazione allergica grave, chiama i servizi di emergenza il prima possibile. Evita del tutto di mangiare funghi finché non sei sicuro di non esserne allergico.
Un’allergia ai funghi sembra spaventosa, ma ci sono molti segni e fatti da conoscere prima di decidere se ne hai una o no. Se si sospetta un’allergia ai funghi, è meglio andare sempre da un medico e confermare. Tuttavia, ci sono cose che dovresti sapere sulle allergie e le intolleranze ai funghi.
Qual è la differenza tra allergia e intolleranza?
Un’allergia alimentare provoca una reazione del tuo sistema immunitario, che si traduce in una varietà di sintomi e organi colpiti. In alcuni casi, le allergie possono essere gravi e pericolose per la vita. D’altra parte, un’intolleranza si presenta con sintomi molto meno gravi e severi, che sono spesso limitati al sistema digestivo.
Tuffiamoci nei 7 fatti da sapere se si sospetta un’allergia ai funghi:
Fatto #1: sapere come differenziare un’intolleranza ai funghi
Se ti senti spesso gonfio, hai forti crampi e provi disagio addominale, allora potresti avere un’intolleranza ai funghi. Questi sintomi spesso non sono gravi e vanno via dopo poche ore dal consumo di funghi. Un’intolleranza può causare disagio e dolore, ma non è in pericolo di vita o pericolosa.
Fatto #2: un’allergia ai funghi è una risposta immediata
A differenza di un’intolleranza ai funghi, un’allergia ai funghi deriva dal sistema immunitario del corpo che attacca le proteine dei funghi. Questo avviene perché il corpo identifica le proteine come sostanze estranee. Il sistema immunitario rilascia quindi anticorpi IgE e istamina.
L’istamina fa sì che il tuo corpo reagisca in modi diversi; alcuni dei segni e dei sintomi possono essere lievi, mentre altri possono essere estremamente pericolosi.
Fatto #3: i sintomi dell’allergia ai funghi sono facilmente riconoscibili
Alcuni dei primi segni di un’allergia ai funghi includono occhi acquosi, irritazione della pelle, orticaria ed eruzioni. I sintomi più gravi includono gonfiore delle labbra, della bocca e della gola.
Una volta che il gonfiore diventa più prominente, anche la respirazione diventa difficile. Questo può trasformarsi in una grave reazione allergica chiamata anafilassi, che porta a difficoltà di respirazione, un calo della pressione sanguigna e svenimenti. La reazione può peggiorare se non c’è assistenza clinica immediata.
Fatto n. 4: puoi fare il test per un’allergia ai funghi
Se hai sperimentato uno di questi sintomi, o senti che potresti essere incline alle allergie, ci sono cose che puoi cercare. Per una diagnosi più specifica, il tuo medico eseguirà un test di allergia alimentare.
Questo test è scomodo, ma è il metodo più accurato per diagnosticare un’allergia. In questo processo, i medici iniettano la proteina del fungo nella tua pelle, poi controllano se ci sono infiammazioni o arrossamenti, il che ti dà un risultato positivo.
Non preoccuparti, però, se si verifica una reazione grave, i medici sono sempre pronti a trattarla immediatamente.
Fatto #5: puoi trattare un’allergia ai funghi rapidamente
Una volta che ti viene diagnosticata un’allergia, il medico può prescriverti un antistaminico per alleviare i sintomi. Se l’allergia è più grave, tuttavia, il medico può prescrivere uno steroide.
Nel caso di un attacco anafilattico, avrai bisogno di cure di emergenza. Questo richiede un’iniezione immediata di epinefrina, che aiuta a rilassare le vie respiratorie e permette all’aria di entrare di nuovo.
Fatto #6: puoi prevenire un’allergia ai funghi
Le allergie rimangono complicate, poiché alcune persone mangiano funghi per anni prima di sviluppare qualsiasi sintomo. Tuttavia, una volta che si verifica una reazione, l’allergia probabilmente non va via.
Il modo migliore per trattare un’allergia ai funghi è quello di evitare il fungo che la causa. Se la tua allergia è grave, potresti anche essere allergico ad altri prodotti della muffa, come il lievito. Con il tempo, sarai anche in grado di determinare altri prodotti alimentari che causano una reazione simile, come la frutta secca o l’alcol.
Come per qualsiasi altra allergia, una volta diagnosticata, dovresti sempre portare con te farmaci antiallergici, come steroidi nasali o antistaminici.
Fatto n. 7: fai attenzione all’intolleranza ai funghi shiitake
Questo tipo di funghi è uno degli alimenti più comuni a causare intolleranza. Poiché questi funghi contengono alte concentrazioni di L-ergotioneina, più persone possono sperimentare disturbi gastrointestinali quando consumano questo composto.
Se ti piacciono i funghi shiitake e ti senti gonfio, gonfio o dolorante, potresti avere un’intolleranza a questo specifico tipo di funghi. Probabilmente puoi ancora consumarlo, ma devi farlo in quantità minori.
Fai attenzione alle allergie alimentari
Mentre molti di noi godono costantemente dei funghi, c’è la probabilità che alcuni di noi possano sviluppare un’intolleranza ad essi. Tuttavia, dobbiamo stare attenti a un’allergia ai funghi, poiché si tratta di una reazione seria che può portare a gravi problemi di salute.
Se sospetti di soffrire di un’allergia ai funghi e ti sembra di non riuscire a respirare, chiama immediatamente il 911. Altrimenti, consulta un medico che può aiutarti a escludere altri alimenti e determinare se i funghi sono da biasimare.
Fai sempre attenzione al cibo e sii consapevole dei segni e dei sintomi di un’allergia alimentare. Smettete di mangiare funghi se sviluppate uno qualsiasi dei sintomi, come eruzione cutanea, orticaria e mancanza di respiro.
Ora che avete imparato di più sulle allergie ai funghi, perché non integrare questa conoscenza leggendo questo articolo sui 10 modi per dire se i funghi sono cattivi?