Con un clima in stile mediterraneo e più di 5.000 fattorie, San Diego è un naturale quando si tratta di produrre gli ingredienti più freschi per mangiare sano. Mangiare biologico, stagionale, sostenibile e dalla fattoria alla tavola è uno stile di vita e non una tendenza a San Diego. Gli abitanti e i visitatori possono sentirsi bene con quello che hanno nel piatto mentre si deliziano con una cucina sana e innovativa. Sia che abbracciate le opzioni per un’alimentazione sana occasionalmente o che vi impegnate tutto l’anno, è facile nutrire il corpo con cibo delizioso a San Diego.
Se state cercando di rimediare a tutto il pane alla banana fatto in casa o semplicemente di iniziare l’anno con una nota più salutare, ordinate cibo da asporto in questi salutari ristoranti di San Diego.
EVE
Dove:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
Con due sedi a San Diego, EVE è un paradiso per vegani noto per il suo menu fresco e a base vegetale. Il loro primo locale ha aperto nel 2016 a Encinitas ed è diventato rapidamente un favorito locale tra gli aficionados del cibo sano. La sua posizione più recente a Oceanside condivide il gustoso menu dell’ammiraglia più 30 rubinetti di kefir soda, kombucha e birra fredda. Entrambe le sedi offrono un ambiente accogliente e bohemien con posti a sedere all’aperto e al coperto e un bar Elixir & Tonic. Provate una delle loro ciotole buddha sostanziose come l’Havana affair o l’Aphrodite. Altre opzioni di menu includono insalate, focacce, hamburger, panini, frullati e una varietà di antipasti.
Pachamama
Dove: 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Situato nel quartiere emergente Normal Heights, Pachamama, sinonimo di “Madre Terra”, rende omaggio alla vivace cucina sudamericana. Il menu per tutto il giorno si ispira a un’ampia varietà di paesi tra cui Perù, Colombia e Argentina. La proprietaria Vick Vannucci crea piatti innovativi e sani con ingredienti di provenienza locale, comprese le erbe e le spezie del suo giardino. Risvegliate il vostro palato con una ciotola di salmone teriyaki o il tacu tacu, gustose polpette vegane di quinoa e fagioli peruviani su verdure miste e condite con salsa aji e salsa criolla.
Señor Mangos
Dove: 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Questo buco nel muro potrebbe non sembrare molto, ma ha alcuni dei migliori succhi di frutta freschi e completamente naturali, frullati e açai bowls in città. Altre voci di menu preferite includono insalate di frutta, agua frescas, impacchi e frullati energetici. Iniziate la mattina nel modo giusto con un succo vampiro, che combina sedano, barbabietola, carota e succo d’arancia. Hai bisogno di ricaricarti dopo un allenamento? Prendi la ciotola premium con pitaya e açai biologici e condita con frutta, semi di cacao, semi di canapa, bacche di goji e granola. Per i giorni di dieta, Señor Mangos ti ha anche coperto. Prendi una delle loro deliziose tortas e un chamango, un sorbetto messicano con mango, chile fatto in casa, lime e chamoy. Trovate questo gioiello a conduzione familiare lungo la 30esima strada nel trendy North Park.
Trilogy Sanctuary Café
Dove: 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
Cattura le buone vibrazioni al Trilogy Sanctuary a La Jolla. Principalmente uno studio di yoga aereo sul tetto, Trilogy Sanctuary è anche una boutique al dettaglio e un caffè biologico, senza glutine e vegano. Il loro menu zen offre programmi di disintossicazione, succhi freschi spremuti a freddo, frullati superfood e piatti realizzati con cura. I punti salienti includono gli involtini primavera scottati e i due tacos perfetti con quinrizo e pancetta di melanzane. Siete golosi? Prendete un dessert senza sensi di colpa come il “trascendente”, un ricco brownie servito caldo con gelato al cocco e salsa di caramello alle noci.
Parakeet Café
Dove:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: 1134 Orange Ave, Coronado, CA 92118
Proprietario e gestito da un duo marito e moglie, il Parakeet Café è nato dopo che la coppia ha cercato di migliorare la salute della figlia con cibo sano. Ora condividono i benefici del mangiare più sano con un menu per tutto il giorno di ricette nutrienti e deliziose. Il menu offre articoli vegani, senza glutine, keto e paleo come insalate, ciotole vegetariane, toast di avocado e prodotti da forno. Il loro programma di bevande comprende lattes benessere e caffè artigianali da chicchi di provenienza etica. Tutti gli ingredienti di alta qualità provengono da fattorie biologiche locali. Fermatevi in una delle quattro sedi del Parakeet Cafe a La Jolla, Little Italy, Del Mar e Coronado.
Greater Greens
Dove: 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Questo ristorante di Mission Valley è specializzato nel nutrire il corpo con sani e deliziosi cereali e insalate. Tutte le ricette usano ingredienti stagionali e di alta qualità provenienti da fattorie locali. Scegli tra l’insalata di mele e mirtilli rossi o la creazione di cereali con couscous di cavolo. Meglio ancora, sii creativo e costruisci la tua insalata o ciotola di cereali perfetta. Greater Greens ha più di 50 diversi condimenti tra cui scegliere, tra cui verdure, frutta, formaggi, noci, condimenti e proteine.
Zero Gelato
Dove: 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Il dessert può essere sano? Naturalmente a basso contenuto di grassi e zuccheri, il gelato è un ottimo dessert quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Questa piccola gelateria a Normal Heights è specializzata in gelato naturale al 100%, oltre a pops e frullati. Tutti i gelati e i sorbetti sono prodotti in piccoli lotti da zero con latte biologico e frutta fresca. Il menu stagionale cambia settimanalmente e include sapori come whisky e fico e cheesecake di lavanda ai frutti di bosco. Se preferite qualcosa di caldo, prendete uno dei superfood lattes con superfoods biologici, spezie e ingredienti apoptogenici.