Questa ricetta Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl sostituisce il riso sushi con le verdure ed è essenzialmente un ‘come costruire’ la tua ciotola poke ahi sana! Completa di condimenti opzionali, aggiunte e un condimento al mango ridicolmente facile da fare, questa insalata è perfetta per pranzi o cene facili e leggere! 
Ehi, amici virtuali!
Com’è stato il tuo 4 luglio e (spero) l’esteso weekend di vacanza?
O, se vivi in Canada, com’è stato il tuo Canada Day?
O, se risiedi in un altro paese, com’è stato il tuo weekend regolare?
Il mio è stato fantastico! Mia madre e MOD (l’altro mio padre) sono venuti a trovarmi dalla Florida per festeggiare il mio compleanno (che cade 2 giorni dopo il 4) e abbiamo trascorso un tempo meravigliosamente rilassante.
Ma, sai cosa ho capito? Non riesco più a gestire il divertimento come una volta. Ora, non fraintendetemi. Posso ancora essere divertente, solo che mi ci vogliono diversi giorni per riprendermi da tutto il divertimento. Mi mancano decisamente i miei vent’anni in questo senso.
Ad ogni modo, presumo che la maggior parte di voi abbia mangiato troppi hamburger, hotdog, kebab e creme grasse durante le vacanze. Quindi, oggi lo faremo con una sana, colorata, proteica e potente ciotola di YUM.
Navigazione rapida – Indice
Tonno fresco di qualità sushi saltato con cipolle dolci e una saporita marinata asiatico-hawaiana. Servito su un letto di lattuga croccante con insalata di alghe, cetrioli croccanti e avocado cremoso; poi generosamente irrorato con un condimento tropicale e fruttato al mango.
In pratica, questa insalata poke di tonno mi fa sentire tutta l’estate.
È fresca, sana, piena di ingredienti buoni per voi ed è anche deliziosa!
Per non parlare del fatto che questa insalata poke è come mangiare l’arcobaleno! Voglio dire, basta guardare quel tonno dai colori gioiello, con sprazzi di verde e una spruzzata di salsa di mango giallo vibrante!
Mangiare cibo così bello è impossibile da rifiutare 😉
Cos’è il poke bowl hawaiano al tonno?
Le poke bowl di tonno hawaiano sono diventate una tendenza alimentare popolare, e per una buona ragione. Le poke bowl hawaiane sono veloci, sane e perfette per soddisfare la voglia di sushi con un budget più basso.
Il componente principale delle poke bowl è il tonno poke. Poke (pronunciato “POH-keh”) significa letteralmente “tagliare o affettare” in hawaiano, e la parola si riferisce a pezzetti di pesce crudo – più comunemente tonno – che viene marinato in una miscela di salsa di soia.
Tradizionalmente i poke bowls consistono in poke servito su riso per sushi, poi condito con varie verdure, semi di sesamo e salse condite con umami.
In questa insalatiera di tonno poke abbiamo eliminato il riso e optato per delle verdure più sane, mentre abbiamo eliminato la salsa cremosa e piccante sostituendola con un condimento a base di mango.
Le ciotole di tonno poke sono sane?
Risposta breve, dipende!
Mentre il poke di tonno hawaiano è sano, se il tuo poke bowl è sano o meno dipende completamente da cos’altro stai aggiungendo al tuo bowl.
Un poke bowl di tonno carico di riso sushi, avocado e salsa piccante avrà molte più calorie e sarà notevolmente meno sano di questa ricetta Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl.
Tuttavia, non importa come carichi, strati o guarnisci le tue poke bowls, sono dense di nutrienti e contengono un’alta quantità di proteine e grassi sani, come gli Omega 3.
La chiave principale per mantenere il vostro poke bowl super sano è quello di assicurarsi di personalizzare il vostro per includere più verde, frutta e verdura e meno ingredienti trasformati.
Note, suggerimenti & Trucchi per la migliore ricetta Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl:
- Mentre la ricetta qui sotto prevede l’uso di tonno per sushi, potete assolutamente sostituire il tonno con qualsiasi frutto di mare, basta assicurarsi di usare pesce di qualità sashimi o frutti di mare cotti. Salmone di qualità sushi, polpo, capesante o granchio cotto sono opzioni deliziose per questa insalata poke!
- Il poke di tonno si conserva, coperto, in frigorifero fino a un giorno, tuttavia, è meglio se consumato lo stesso giorno in cui viene preparato.
- Le aggiunte per l’avocado mango poke salad bowl sono piuttosto illimitate. Ho incluso una tonnellata di opzioni nella ricetta qui sotto, ma sentitevi liberi di usare la vostra immaginazione e riempire la vostra ciotola con qualsiasi cosa il vostro cuore desideri!
- La quantità di acqua necessaria per il condimento di mango dipende dalla vostra consistenza preferita per il condimento. Vi consiglio di iniziare con 1 cucchiaio e di aggiungere altra acqua, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per riferimento, ho usato 1 1/2 cucchiaio d’acqua nel mio condimento. La stessa nota vale per il miele e la sriracha nel condimento. Sempre fare una ricetta il vostro proprio regolando le misure degli ingredienti al vostro gusto.
Questo Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl è sano e abbondante, più imballato con entrambi i nutrienti e sapore! Facile per gli occhi e ancora più facile per le papille gustative, questa poke bowl è l’obiettivo dell’insalata!
Fino alla prossima settimana, amici, salute – al sushi in una ciotola!
XOXO
Cheyanne
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Come fare Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl a casa👇
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Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl
Ingredienti
Poke di tonno:
- ¼ di cipolla dolce piccola – tagliata finemente (circa 3 TBS)
- 2 cipolle verdi – tagliate sottili
- 3 TBS di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 TBS di Mirin
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Sale marino hawaiano a piacere
- 12-16 once di tonno Sushi-grade – tagliato a cubetti di ½”
Insalata:
- 1 tazza di insalata di alghe
- 4-5 tazze di mix di lattuga primaverile Può sostituire il riso Sushi a chicco corto cotto o il riso integrale cotto
- 1 avocado – affettato
- ¼ di cetriolo inglese – a dadini
Condimento:
- 1 grande Mango – sbucciato, torsolo & tritato grossolanamente
- 1 Lime spremuto
- 1 TBS Miele
- 1 tsp Mirin
- ¾ tsp Olio di sesamo
- ¼ – ½ cucchiaino di Sriracha o più a piacere
- 1-3 cucchiaini d’acqua secondo necessità*
Aggiunte opzionali: Jalapeno affettato, Tobiko, semi di sesamo, mango a cubetti, Wonton Chips, cilantro, noci Macadamia tritate, carote tagliuzzate, Sugar Snap Peas, ravanelli affettati e/o zenzero sottaceto.
Istruzioni
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Preparare il condimento: Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere il mango, il succo di lime, il miele, il mirin, l’olio di sesamo, la sriracha e 1/8 di cucchiaino di sale. Lavorare fino a quando è completamente liscio. Con il motore in funzione, aggiungere acqua, 1 cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata*. Assaggiare e regolare il condimento.
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Preparare il tonno Poke: In una ciotola media, combinare la cipolla con l’olio di sesamo. Condire con un generoso pizzico di sale e frullare bene per combinare. Aggiungere il tonno tagliato a cubetti e mescolare delicatamente.
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Assemblare l’insalata: In una ciotola, aggiungere la lattuga, l’insalata di alghe, l’avocado e il cetriolo. Aggiungere la miscela di tonno poke e le guarnizioni opzionali. Irrorare con il condimento. Buon appetito!
Note
- Mentre la ricetta qui sotto prevede l’uso di tonno per sushi, potete assolutamente sostituire il tonno con qualsiasi frutto di mare che vi piaccia, basta assicurarsi di usare pesce di qualità sashimi o frutti di mare cotti. Salmone di qualità sushi, polpo, capesante o granchio cotto sono opzioni deliziose per questa insalata poke!
- Il poke di tonno si conserva, coperto, in frigorifero fino a un giorno, tuttavia, è meglio se consumato lo stesso giorno in cui viene preparato.
- Le aggiunte per l’insalata poke di tonno con avocado e mango sono piuttosto illimitate. Ho incluso una tonnellata di opzioni nella ricetta, ma sentitevi liberi di usare la vostra immaginazione e riempire la vostra ciotola con qualsiasi cosa il vostro cuore desideri! Raccomando di iniziare con 1 cucchiaio e di aggiungere altra acqua, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per riferimento, ho usato 1 1/2 cucchiaio d’acqua nel mio condimento. La stessa nota vale per il miele e la sriracha nel condimento. Fate sempre vostra una ricetta adattando le misure degli ingredienti al vostro gusto.