Questi Bacon Wrapped Onion Rings sono tutto ciò che si può desiderare e più da un contorno. Se sei un fan degli anelli di cipolla, NON lasciarti sfuggire questa ricetta! È un piccolo anello di pura, pura bontà (avvolto nella pancetta!).
Anelli di cipolla avvolti nella pancetta affumicata
Questi anelli di cipolla avvolti nella pancetta non hanno bisogno di presentazioni. Sono il successo della festa e non sarete in grado di fermarvi a uno solo. Questi ragazzi sono cotti nell’affumicatore, quindi non dovrete stressarvi per l’olio bollente e un pasticcio unto.
Prima di iniziare a fare questi deliziosi bocconcini, avrete bisogno di prendere alcune cose dal supermercato. Tutto ciò di cui avete bisogno per questi anelli di cipolla sono cipolle, pancetta e il mio Best Sweet Rub. È possibile fare questo rub dolce a casa, o acquistare alcuni pre-fatti e consegnati a domicilio da Patio Provisions.
Questo è tutto! Tre ingredienti e una buona affumicatura sono tutto ciò che si frappone tra voi e questi anelli di cipolla avvolti nella pancetta.
Come fare gli anelli di cipolla avvolti nella pancetta
Il processo per fare anelli di cipolla avvolti nella pancetta è estremamente semplice. E dal momento che non hai a che fare con la pastella o l’olio, risparmierai tempo e fatica.
- Taglia. Tagliate i vostri anelli in fette buone e spesse. Mirate a che tutte le vostre fette siano circa 3/4″. Tenere due anelli insieme come si vede nella foto sopra. Questo permette di avere cipolle più robuste quando colpiscono la griglia.
- Avvolgere. Avvolgere l’intera cipolla con una fetta di pancetta, rimboccando le estremità o utilizzando stuzzicadenti per fissare. Usare tanta pancetta quanta ne serve per coprire completamente la cipolla.
- Condire. Dopo aver avvolto amorevolmente gli anelli di cipolla nella pancetta, condirli su tutti i lati con Sweet Rub.
- Affumicare. Con il vostro affumicatore preriscaldato a 275 gradi F, mettete gli anelli di cipolla avvolti direttamente sulle griglie e cuocete per 75-90 minuti, a seconda di quanto croccante volete il vostro bacon. Rimuovere quando la pancetta è completamente cotta a vostro piacimento.
- Mangiare! Lasciare che gli anelli di cipolla avvolti nella pancetta si raffreddino leggermente prima di servire. Questi ragazzi sono grandi goduti accanto a un hamburger affumicato, su un hamburger o un panino, o tritati in qualsiasi cosa desideri.
Suggerimenti per fare gli anelli di cipolla avvolti nella pancetta
Guarda questi consigli utili per fare questi anelli di cipolla prima di scorrere sotto per la ricetta completa stampabile. Fidatevi di me quando dico che questi consigli vi aiuteranno ad ottenere i migliori anelli di cipolla cotti in giro.
- Avvolgete con cura. Assicuratevi di rimboccare la pancetta bella stretta in modo che non si disfi quando va sull’affumicatore. Puoi anche usare degli stuzzicadenti, ma dovrai tenere traccia di quanti sono in ogni anello di cipolla in modo da poterli rimuovere prima di servire.
- Scegli il tuo grado di cottura. Se ti piace la pancetta più morbida, inizia a controllare il grado di cottura dopo che gli anelli di cipolla sono stati nell’affumicatore per circa 75 minuti. Per la pancetta che è completamente resa con una leggera croccantezza, cuocere per 90 minuti. Se volete quegli anelli estremamente croccante, manovrare il calore a 400 gradi F per gli ultimi minuti per dare loro quel buon, croccante duro.
- Utilizzare pancetta regolare. Non c’è bisogno di essere fantasiosi con la pancetta che usate per questi anelli di cipolla. Lo spessore regolare funziona benissimo. Se vuoi del bacon croccante in meno tempo, vai avanti e seleziona una fetta di bacon più sottile.
Più Bacon Wrapped BBQ
Non c’è davvero niente di meglio del cibo avvolto in altro cibo. Il Bacon Wrapped BBQ è, molto probabilmente, il trattamento più gustoso in giro. Se sei un fan di tutte le cose avvolte nel bacon, dai un’occhiata ad alcune delle mie ricette preferite qui sotto:
- Bacon Wrapped Stuffed Hot Dogs
- Bacon Wrapped Grilled Pork Tenderloin Stuffed with Apples
- Bacon Wrapped Chicken Breast
Bacon Wrapped Onion Rings Recipe
Segui la ricetta, e ti insegnerò i semplici passi per fare i tuoi anelli di cipolla a casa. Se stai cercando il modo migliore per aiutarti a fare un barbecue migliore, nutrire le persone che ami e diventare un eroe del barbecue da cortile, unisciti al mio gruppo per soli membri The Grill Squad per l’accesso completo a tutte le mie masterclass di carne, sfregamenti, salse e acquisto di carne, podcast e molto altro.
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Anelli di cipolla avvolti al bacon
Ingredienti
- ▢ 2 cipolle gialle
- ▢ 1 libbra di pancetta
- ▢ 2 cucchiai di Signature Sweet Rub
Istruzioni
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Preparare l’affumicatore. Preriscaldare l’affumicatore a 275 gradi F.
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Affettare la cipolla in anelli. Affettare le cipolle in fette spesse 3/4 di pollice. Separare gli anelli in modo che due anelli rimangano insieme, questo vi darà anelli di cipolla più robusti che reggeranno durante la cottura. Probabilmente otterrete due anelli da ogni fetta. Scartare o salvare le sezioni interne più piccole delle cipolle per il brodo, la zuppa, ecc.
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Avvolgere gli anelli di cipolla nel bacon e condire. Avvolgere ogni anello di cipolla con una fetta di pancetta. Gli anelli più grandi possono richiedere due pezzi di pancetta per coprirli completamente. Rimboccare le estremità della pancetta, o fissare con uno stuzzicadenti, se necessario. Condire tutti i lati dell’anello di cipolla avvolto nella pancetta con un rub dolce.
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Affumicare gli anelli di cipolla avvolti nella pancetta. Mettere gli anelli di cipolla sull’affumicatore e chiudere il coperchio. Prevedere di affumicare per 90 minuti in totale. Girare gli anelli di cipolla a 45 minuti, e poi iniziare a controllare la cottura dopo 75 minuti. Se vi piace la pancetta più morbida, potete tirarla fuori prima, o se vi piace la pancetta più resa e leggermente croccante, lasciatela andare un po’ più a lungo. Dopo 90 minuti, avrete una pancetta ben resa, mordere attraverso la pancetta con una leggera croccantezza. Se si desidera una pancetta più croccante, è possibile aumentare il calore sulla griglia o affumicatore a 400 gradi F per gli ultimi minuti, basta tenere d’occhio gli zuccheri nel condimento in modo da non bruciare.
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Rinfrescare e servire. Rimuovere gli anelli di cipolla finiti avvolti nella pancetta dall’affumicatore e lasciarli raffreddare leggermente prima di servirli. Fantastico come contorno, antipasto o come guarnizione per un hamburger.