Brownie al cioccolato. Oggi prepareremo una tipica ricetta americana, un brownie al cioccolato. Il brownie è un pan di spagna marrone compatto e dolce (da cui il nome “brownie”). Ci sono molti tipi di brownie ora in rete ma io preparerò la ricetta americana, il brownie al cioccolato con noci.
Come ho detto prima, si può preparare il brownie in mille modi, con cioccolato bianco, con cioccolato al latte o l’ho visto anche con la zucca. Il modo migliore è prepararlo con la ricetta tradizionale americana, con cioccolato fondente.
Il miglior accompagnamento per questo denso brownie al cioccolato credo sia un buon gelato alla vaniglia, o qualsiasi altro tipo di gelato. È meglio con una salsa o un gelato perché può sembrare un po’ pesante da solo, il che aiuta a rendere l’esperienza molto migliore.
Il brownie può anche essere preparato nel microonde, anche se io sono più un tipo vecchio stile, da forno. Il brownie preparato nel microonde penso sia un modo molto veloce per farlo, ma non otteniamo la consistenza desiderata che ha un buon brownie, che sarebbe tra il compatto e fudgy senza essere secco.
Quindi oggi stiamo per preparare una ricetta facile di brownie al cioccolato che sicuramente amerete.
Ingredienti per fare il brownie
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 110 grammi di burro
- 4 uova
- 120 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 85 grammi di farina
- baking soda
- Noci
- Gocce di cioccolato
Come fare brownie al cioccolato
1.- Mettere il cioccolato e il burro in una ciotola. Mettetelo nel microonde a fuoco medio per scioglierlo. Una volta sciolto, mescolare bene.
2.- Mettere le 4 uova e lo zucchero in una terrina.
3.- Aggiungere la farina e il cucchiaino di bicarbonato. Mescolare molto bene.
4.- Aggiungere il cioccolato che abbiamo sciolto insieme al burro e il tocco di vaniglia. Continuare a mescolare.
5.- Aggiungere le noci e le gocce di cioccolato.
6.- Mettere un po’ di burro e farina in una teglia per evitare che il brownie si attacchi.
7.- Aggiungere il composto e coprire con alcune chips e noci (opzionale). Cuocere in forno per 30-35 minuti a 180º.
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