Buffalo Chicken Salad with flavor bursting chicken and the most intoxicatingly delicious Blue Cheese Cilantro Ranch! Questa combinazione è fuori dal mondo!
Questa insalata di pollo di Buffalo è perfetta per il pranzo o la cena e la parte migliore è che puoi avere tutti gli ingredienti preparati prima del tempo in modo che si possa mettere insieme in un lampo! (Foto aggiornata al 28/06/2018)
Ricetta dell’insalata di pollo di Buffalo Video
Insalata di pollo di Buffalo con condimento al formaggio blu
E’ tempo di insalata di pollo di Buffalo! E tu sai che a Carlsbad Cravings, questo significa deliziose ciotole croccanti e ricche di sapore di bontà sostanziose con lattuga come riempitivo. La vita come dovrebbe essere.
Questa insalata di pollo di Buffalo è ispirata ai miei Buffalo Chicken Tacos, caricata con crostini croccanti, pannocchie fresche, peperoni croccanti, carote e sedano, avocado cremoso, e crumble di formaggio blu piccante. L’insalata dei miei sogni. Quasi.
Mettere il pollo di bufala dei miei sogni e ci siamo quasi. E nel caso in cui vi siate persi la precedente introduzione, vi presento All Purpose Buffalo Chicken, AKA flavor bursting, customizable heat, with hints of honey and lime Buffalo Chicken.
Questo pollo alla bufala è uber succoso, saporito ed è spennellato con una glassa piccante così potete controllare il calore. Più glassa, più calore, meno glassa, meno calore. Ma a casa nostra ci piace il piccante, quindi usiamo quasi tutta la glassa. Siamo pazzi così. E questa Buffalo Chicken Salad è deliziosa così.
Buffalo Chicken Salad Ingredienti
La base di questa buffalo chicken salad è un gioco da ragazzi e richiede pochi ingredienti:
- Pollo di bufala: Ho usato questa ricetta come base per questa insalata.
- Lattuga romana: adoro la croccantezza della lattuga romana, ma se volete potete usare la vostra insalata preferita.
- Chicchi di mais: Usa chicchi freschi presi direttamente dalla pannocchia. Non c’è bisogno di cuocere prima!
- Peperone rosso: Io preferisco usare i peperoni rossi perché sono più dolci degli altri colori, ma usate quello che avete a portata di mano.
- Carote a bastoncino: Si possono trovare nella sezione dei prodotti. Puoi anche sminuzzare una carota da solo.
- Sedano: Aggiunge tonnellate di croccantezza.
- Avocado: L’avocado cremoso bilancia il pollo di bufala piccante.
- Pane francese: Ho tostato del pane francese per fare dei facili crostini fatti in casa!
E poi arriva il condimento dei vostri sogni futuri, Blue Cheese Cilantro Ranch. Salve, perfezione cremosa e piccante. Bevibile vi dico. Bevibile. A parte la sua squisitezza, la parte migliore è che è così facile!
L’elenco degli ingredienti per questo condimento di formaggio blu fatto in casa è un po’ lungo, ma tutto quello che si fa è scaricare e mescolare:
- maionese
- panna acida
- formaggio blu
- cilantro
- aglio
- parlato secco
- erba cipollina secca
- aneto secco
- sale e pepe
Si può sostituire lo yogurt greco con la panna acida se si preferisce, ma poiché lo yogurt greco è più piccante della panna acida potrebbe essere necessario un pizzico di zucchero. Totalmente la vostra chiamata.
Come fare l’insalata di pollo di Buffalo
- Pollo di Buffalo: Preparare il pollo di Buffalo secondo le istruzioni.
- Blue Cheese Cilantro Ranch: Mentre il pollo sta marinando, aggiungere tutti gli ingredienti del condimento al frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo latte se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
- Crostini: Tagliate il pane a pezzetti e aggiungetelo in una grande ciotola. Irrorare con olio d’oliva, poi spargere il pane in uno strato uniforme su una teglia e cuocere fino a doratura.
- Assemblare: Aggiungere tutti gli ingredienti dell’insalata in una grande ciotola e irrorare con la quantità desiderata di condimento e mescolare. Guarnire con crumble di formaggio blu e crostini.
Assemblare il cast dinamico di Buffalo Chicken, Cilantro Blue Cheese Ranch, crostini fatti in casa e tutte le nostre verdure insieme e si ha una bella meglio-di-tuo-sogno sinfonia di texture e sapori attende e io lo chiamo Buffalo Chicken Salad.
Con un lato di lattuga.
TIPS AND TRICKs TO Buffalo Chicken Salad
- Sostituzione del pollo. Potete usare un pollo da rosticceria e mescolarlo con un po’ della marinata di bufala a piacere. Si può anche sostituire il pollo con i gamberetti.
- Personalizzare gli ingredienti. Gli ingredienti e le misure dell’insalata sono semplicemente dei suggerimenti. Potete aggiungere/sostituire qualsiasi ingrediente per le vostre verdure preferite.
- Personalizzate il calore. Come menziono nella mia ricetta del Buffalo Chicken, usate la salsa Franks Buffalo WINGS per il più piccante e la Traditional Frank’s Hot Sauce per il meno piccante. Potete anche controllare il calore dalla quantità di glassa che spennellate sul pollo dopo la cottura, più glassa, più calore, meno glassa, meno calore.
- Preparate in anticipo: Potete preparare il pollo, fare i crostini (e conservarli in un contenitore ermetico), tagliare tutte le verdure e preparare i condimenti in anticipo e conservarli in contenitori ermetici nel vostro frigorifero, così tutto ciò che rimane è aggiungere gli avocado. Ti piacerà a pranzo e a cena se farai così!
Variazioni della ricetta da provare
- Non devi fare un’insalata! Gli ingredienti di questa insalata di pollo alla bufala sono favolosi anche in involucri, burrito bowl e panini.
- Personalizza gli ingredienti. Gli ingredienti e le misure dell’insalata di pollo sono semplicemente dei suggerimenti. Potete aggiungere/scambiare qualsiasi ingrediente con le vostre verdure e frutta preferite, purché manteniate un equilibrio tra dolce, piccante e croccante; se cambiate un ingrediente, sostituitelo con qualcosa che abbia un profilo di sapore e una consistenza simili.
- Salad Bar: se hai mangiatori schizzinosi o vuoi un’idea divertente, allora considera un’insalatiera dove ognuno può mettere tanti o pochi dei suoi condimenti preferiti. Tutti sono vincitori con un buffet di insalate!
Cosa posso preparare in anticipo?
Questa insalata di pollo alla bufala con condimento al formaggio blu è semplice da fare, ma richiede un po’ di tagli. La buona notizia è che puoi preparare gli ingredienti mentre il pollo sta marinando. Per preparare in anticipo:
- Pollo: può essere marinato 12 ore prima e conservato in un contenitore ermetico in frigorifero. Si può anche cuocere il pollo completamente in anticipo.
- Tagliare le verdure: possono essere tagliate 24 ore in anticipo, tranne l’avocado, e conservate in contenitori separati ermetici in frigorifero. Io aggiungo le verdure a tovaglioli di carta separati, ripiego i tovaglioli di carta intorno al contenuto e li metto in sacchetti per panini – questo mantiene l’umidità in eccesso lontano dalle verdure per mantenerle fresche.
- Condimento: La salsa ranch al formaggio blu fatta in casa può essere preparata fino a 5 giorni prima e conservata in frigorifero.
Come conservare l’insalata di pollo alla bufala
Se avete intenzione di conservare l’insalata di pollo alla bufala, non mescolatela con il condimento o la lattuga diventerà molliccia e appassita. Invece, conservate l’insalata e il condimento in contenitori separati ed ermetici. Anche l’avocado dovrebbe essere rimosso dall’insalata o, meglio ancora, non saltato con l’insalata inizialmente e invece aggiunto alle singole porzioni.
L’insalata di pollo alla bufala senza condimento rimarrà bella fresca per circa 2 o 3 giorni in frigorifero.
Cosa servire con l’insalata di pollo alla bufala
L’insalata di pollo alla griglia è praticamente un pasto in sé – l’unica cosa rimasta da aggiungere è il pane! Noi l’adoriamo con un contorno di pane di mais o grissini burrosi. È anche favolosa con i contorni preferiti del barbecue da cortile, come Mac and Cheese al forno, insalata di patate, fagioli al forno e casseruola di mais
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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Insalata di pollo al bufalo con Blue Cheese Cilantro Ranch
Ingredienti
- 1 Ricetta Buffalo Chicken affettato o tritato
- 1 grande testa lattuga romana, tritata (circa 8 tazze)
- chicchi di mais fresco da 1 spiga di mais
- 1 peperone rosso, tritato
- 1/2 tazza carote Matchstick
- 3 gambi di sedano, tritato
- 1 grande avocado, tritato o affettato
Blue Cheese Cilantro Ranch
- 1/2 tazza di vera maionese (io uso quella a basso contenuto di grassi)
- 1/2 tazza di panna acida (può sostituire lo yogurt greco con un pizzico di zucchero)
- 3 cucchiai di formaggio blu sbriciolato
- 1/4 di tazza di foglie e gambi di cilantro confezionati
- 2 spicchi d’aglio, sbucciati
- 2 cucchiaini di prezzemolo secco
- 1 cucchiaino di erba cipollina secca
- 1/2 cucchiaino di aneto secco
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- latte quanto basta
Garnizione
- Crumble di formaggio blu
- Fresco succo di lime spremuto
- crumble di pancetta (opzionale)
Croutons facili
- 1/2 pagnotta di pane francese pane
- olio d’oliva
- sale e aglio in polvere
Istruzioni
-
Pollo di Buffalo: Preparare il pollo di Buffalo secondo le istruzioni.
-
Blue Cheese Cilantro Ranch: Mentre il pollo è in marinatura, aggiungere tutti gli ingredienti del condimento al frullatore e tritare, quindi liquefare fino a che non diventa liscio, aggiungendo latte se necessario per raggiungere la consistenza desiderata. Raffreddare fino al momento dell’uso.
-
Croutons: Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Tagliare il pane a pezzetti e aggiungerlo a una grande ciotola. Irrorare con olio d’oliva e mescolare per ricoprire. Distribuire il pane in uno strato uniforme su una teglia da forno e cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura.
-
Assemblare: Se non si aspettano avanzi, aggiungere tutti gli ingredienti dell’insalata in una grande ciotola e irrorare con la quantità desiderata di condimento e mescolare per combinare. Guarnire con crumble di formaggio blu e crostini. Se si aspettano gli avanzi, mescolare tutti gli ingredienti dell’insalata in una grande ciotola, tranne gli avocado. Guarnire le porzioni individuali con avocado, crostini e condimento.
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