I caffè del benessere ricchi di nutrienti sono diventati sempre più popolari con l’aumento delle super-erbe e degli adattogeni. Ed è logico che usiamo questo consolidato rituale quotidiano di gustare la nostra bevanda mattutina preferita per provare a fare del bene al nostro corpo. Aggiungere un fungo adattogeno al caffè è il modo più semplice per sperimentare gli incredibili benefici per la salute degli antichi funghi. Chaga è uno di questi funghi, spesso aggiunto ai caffè benessere preconfezionati sul mercato perché è pieno di potenti antiossidanti che possono aiutare a migliorare il tuo benessere quotidiano e la prevenzione delle malattie.
Che cos’è il fungo chaga?
Il fungo chaga cresce come parassita sugli alberi e sembra un pezzo di legno bruciato. Predilige la betulla, anche se può essere trovato su altri, come l’olmo o l’ontano. Quando un albero ha una ferita o una fessura nella corteccia, il chaga trova la sua strada nel buco e cresce sotto la pelle dell’albero finché alla fine scoppia in una proiezione incrinata e rotta. Sfortunatamente, il chaga uccide l’albero dall’interno verso l’esterno, quindi quando spunta dalla corteccia, l’albero è quasi morto.
Per migliaia di anni, le culture hanno usato Chaga per trattare le malattie, ripristinare la vitalità e aumentare l’energia. In Russia, Polonia, Cina e nelle regioni baltiche, il fungo era usato come medicina per la salute e la longevità. I pezzi di chaga sono usati per fare un tè e a volte una tintura. Si può trovare anche in polvere, anche se è meno comune.
Gli indigeni delle montagne siberiane inalavano chaga, bevevano tè di chaga, fumavano chaga e ne facevano un cataplasma da applicare sulla pelle.
Quali sono i benefici per la salute dei funghi chaga?
I funghi chaga sono pieni di una serie sorprendente di vitamine e minerali, tra cui vitamine del complesso B, aminoacidi, fibre, vitamina D, potassio, rame, selenio, zinco, ferro, manganese, calcio e magnesio. È ricco di antiossidanti, che rallentano il processo di invecchiamento e aiutano le cellule a proteggersi dai danni. Questi stessi antiossidanti possono ridurre il colesterolo cattivo, che diminuisce il rischio di malattie cardiovascolari.
Una buona quantità di ricerche rispettabili ha trovato che i funghi chaga sono benefici per combattere il cancro. Mentre è stato usato nella medicina popolare europea e asiatica per migliaia di anni, anche indicato come un ‘dono di Dio’, gli scienziati americani hanno appena iniziato a studiare il suo valore per uso medicinale.
Uno studio giapponese del 2016 ha dimostrato le proprietà tumorali di chaga nei topi. Chaga è stato somministrato a topi con tumori cancerosi, e come risultato, è stata osservata una riduzione del 60% dei tumori, mentre nei topi con cancro metastatico, c’è stata una riduzione del 25% dei noduli cancerosi.
Chaga è anche un adattogeno, che aiuta a regolare lo stress, riduce l’ansia e bilancia gli ormoni attraverso il sistema surrenale, contribuendo alla salute totale.
Come posso comprare i funghi chaga?
Chaga è ampiamente disponibile in diverse forme. Birch Boys offre chaga che proviene dai taglialegna che lavorano negli Adirondack. Acquistano i funghi che provengono dagli alberi di betulla già tagliati. L’azienda vende chaga macinato per il tè, suggerendo che si può sostituire la tipica tazza di caffè del mattino per una spinta meno caffeinata. Hanno anche prodotti topici come lozioni chaga.
Altre aziende, come Four Sigmatic, offrono miscele di caffè adattogeno che includono chaga. Di solito vengono in forma di polvere che può essere mescolato con acqua calda e consumato come una sana alternativa a una tazza di caffè.
Si può anche preparare il proprio tè chaga facendo bollire i pezzi di chaga direttamente in acqua-bere come tale, o utilizzare il tè al posto dell’acqua nella vostra routine di fare il caffè, e si ha un semplice caffè chaga fatto in casa.
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In fondo: Dovrei provare il caffè chaga?
La dietista e nutrizionista registrata Barbara Moschitta, MPS, RDN, elenca i benefici del caffè anche prima di ottenere una spinta superfood, “Il caffè in sé, senza l’aggiunta del fungo, è un potente antiossidante. Ci sono circa 1.000 antiossidanti nel chicco di caffè verde non lavorato, e altre centinaia che si sviluppano durante la tostatura”. Gli antiossidanti nel caffè sono associati con una diminuzione della mortalità e una riduzione delle possibilità di sviluppare il morbo di Alzheimer e la demenza. Hanno anche mostrato promesse in aree di lotta contro il diabete di tipo 2, il morbo di Parkinson, e diversi tipi di cancro.
Aggiungere chaga al caffè può aiutare a rafforzare i suoi benefici antiossidanti, mentre aiuta la digestione e mitigare l’effetto nervoso del caffè sul corpo.
Come con qualsiasi integratore, è importante parlare con il medico prima di aggiungerlo alla vostra routine quotidiana. Se non hai grossi problemi di salute, i funghi chaga potrebbero essere un potente aiuto per il benessere nella tua routine quotidiana di auto-cura.