Che cos’è l’effetto Keto Whoosh?

Perdere peso non è un processo facile e diretto. Di solito chiunque abbia perso una quantità significativa di peso vi dirà che il peso non viene via in modo coerente e in modo prevedibile, indipendentemente da quanto bene si sta seguendo la dieta keto e l’esercizio fisico. Infatti, è sorprendentemente comune colpire un plateau nel tuo viaggio di perdita di peso anche se ti stai allenando e mangiando meno calorie di quelle che stai bruciando su base giornaliera.

Anche se può sembrare frustrante e scoraggiante, c’è una buona ragione dietro questo stallo nel tuo viaggio di perdita di peso. Hai solo bisogno di ricordare che il modo chetogenico di mangiare non sarà una soluzione rapida, questa non è una dieta d’urto e i risultati non possono essere visti immediatamente.

Dopo questo plateau, si è scoperto che molte persone possono sperimentare una perdita di peso improvvisa fino a quattro libbre in appena un giorno! Questo strano fenomeno è stato chiamato ‘effetto whoosh’.

Cos’è l’effetto whoosh?

L’effetto whoosh è un’ipotesi che cerca di spiegare perché c’è un ritardo tra qualsiasi perdita di grasso osservata e la perdita di grasso effettiva. Comprendendo cosa sta causando un ‘whoosh’ e perché sta accadendo al tuo corpo, potresti avere un vantaggio nel tuo viaggio di perdita di peso. Noterai anche che stai diventando meno stressato e ansioso se i numeri sulla tua bilancia non stanno cambiando e sarai meno propenso a rovinare la tua dieta keto abbuffandoti.

Qual è la scienza dietro?

L’effetto whoosh purtroppo non è stato studiato molto a fondo ed è ancora attualmente solo un’ipotesi. In generale si capisce che quando si inizia a perdere peso la quantità di trigliceridi (grasso immagazzinato) nelle cellule di grasso diminuisce. Questo avviene essenzialmente durante il periodo in cui si crea un deficit calorico nel corpo facendo esercizio fisico regolare e riducendo l’apporto calorico.

Come le cellule hanno ora meno grasso al loro interno, saranno temporaneamente riempite di acqua. La cellula non si restringe immediatamente nel caso in cui un nuovo grasso venga depositato al suo interno. Non è assolutamente chiaro perché questo accada, tuttavia una teoria attualmente prevalente è che il tuo corpo stia cercando di raggiungere uno stato di omeostasi. Pertanto, riempiendo le cellule di grasso con acqua può mantenerle della stessa dimensione che avevano prima, e rende anche più facile per la cellula di riempirsi di trigliceridi semplicemente sciacquando fuori l’acqua in precedenza. È intorno a questa fase che comincerai a notare un plateau nel tuo viaggio di perdita di peso.

Di solito le cellule trattengono quest’acqua per un paio di giorni e la rilasciano naturalmente in una volta sola. Chi è a dieta si ritrova ad andare in bagno più volte nel corso di un paio d’ore e può scoprire di aver perso fino a quattro chili in un giorno!

Quali sono i segni dell’effetto?

Durante il periodo in cui le cellule di grasso stanno passando dall’immagazzinare grasso all’immagazzinare acqua, le aree problematiche (come il tronco e le cosce) possono iniziare a sentirsi morbide e molli. Comprensibilmente, questo può far sentire peggio alcune persone dopo aver trascorso del tempo a bruciare qualche chilo di grasso.

Tipicamente gli individui riferiscono che anche se stanno ancora seguendo una dieta sana e un regime di esercizio, non sono in grado di perdere peso. Infatti, alcuni dichiarano addirittura di aver guadagnato due o tre chili invece di perderli. Le persone a dieta dicono anche che sentono il bisogno di urinare di più e che il loro plateau di perdita di peso può durare fino a tre settimane.

Tuttavia, se si attengono alla loro dieta e ai loro obiettivi di esercizio, improvvisamente si liberano quasi come se fosse una notte e finiscono per notare una significativa perdita di peso e cambiamenti fisici nel loro aspetto. Quando l’acqua viene svuotata dalle cellule di grasso, le cellule si restringono e il tuo corpo si prepara a ricominciare il processo da capo con una nuova serie di cellule di grasso. Questo è il motivo per cui noterete che quando tracciate la vostra perdita di peso su un grafico, non apparirà come una singola linea liscia – invece noterete un modello che assomiglia a delle scale mentre il peso cade a scatti.

Alcune persone riferiscono che sperimentano la diarrea come un segno di un imminente ‘whoosh’, il che ha senso in quanto la diarrea comporta la perdita di acqua. Altri hanno anche commentato come finiscono per sperimentare sudori notturni appena prima di un ‘whoosh’, come questo è un altro modo che il tuo corpo può liberarsi di qualsiasi peso di acqua in eccesso.

Esperimento di fame del Minnesota

L’esperimento di fame del Minnesota era uno studio clinico che è stato eseguito quasi settanta anni fa dal novembre 1944 al dicembre 1945 durante la seconda guerra mondiale. L’indagine è stata progettata al fine di determinare sia gli effetti psicologici e fisiologici delle restrizioni dietetiche prolungate e anche l’efficacia delle strategie di riabilitazione alimentare.

Lo studio vero e proprio è stato diviso in tre fasi;

1. Una fase di controllo di dodici settimane, questo è stato quello di osservare le basi psicologiche e fisiologiche per ogni partecipante.
2. Una fase di inedia di ventiquattro settimane, dove l’apporto calorico per ogni partecipante è stato ridotto drasticamente. Ai partecipanti è stato anche richiesto di fare diverse ore di lavoro duro al giorno. Questo ha causato ai partecipanti di perdere una media di venticinque per cento del loro peso corporeo pre-starvation.
3. Una fase di recupero, varie diete riabilitative sono state utilizzate per ri-nutrire i volontari.

I ricercatori hanno fatto una scoperta interessante dove all’inizio della fase di inedia, la perdita di peso sembrava essere coerente, tuttavia dopo poche settimane la coerenza è stata persa e il peso non si è ridotto a tutti nonostante le calorie e gli sforzi di lavoro essendo strettamente controllato. Poi, casualmente e apparentemente durante la notte, i pesi dei partecipanti scendevano – all’epoca questo era completamente inspiegabile. Più tardi, dopo molte ricerche si è scoperto che la ragione dietro l’improvvisa perdita di peso era la ritenzione idrica.

Come causare o evitare l’effetto?

Gli scienziati del Minnesota Starvation Experiment si sono effettivamente resi conto che un singolo pasto che aveva un drammatico aumento dell’apporto calorico è riuscito a causare un picco nella perdita di peso. Durante la fase di inedia, i partecipanti sono stati nutriti solo con 1500 calorie al giorno. Una volta raggiunta la metà dell’esperimento, è stato servito un pasto celebrativo di 2300 calorie. I ricercatori hanno notato che quella notte molti dei partecipanti si sono svegliati per urinare e al mattino erano diversi chili più leggeri del giorno prima.

Anche se sembra controintuitivo, sembra che un piccolo pasto di tradimento può innescare l’effetto whoosh in cui il corpo rilascia un carico di acqua immagazzinata e successivamente mostra una grande perdita di peso sulla bilancia. Si può ingannare il corpo a rilasciare il peso dell’acqua mangiando più carboidrati. I carboidrati sono convertiti in glucosio, che richiede acqua in modo che il glucosio possa essere immagazzinato nel corpo. Mangiare un pasto ad alto contenuto di carboidrati da solo non garantirà l’effetto whoosh; dovresti anche ridurre la quantità di acqua che stai bevendo il giorno in cui consumi un pasto ricco di carboidrati. Anche se questo non è piacevole, consumando meno acqua, il tuo corpo costringerà il glicogeno a prelevare acqua dalle cellule di grasso. Di conseguenza, questo aumenta le possibilità di sperimentare l’effetto whoosh.

È importante sottolineare che questo effetto può essere raggiunto solo se si sta seguendo attentamente la dieta e non si prendono giorni di imbroglio. Alcune persone a dieta hanno riferito che finiscono per sperimentare intensi morsi della fame e voglie appena prima di perdere una grande e significativa quantità di peso in un breve periodo di tempo, nonostante seguano lo stesso apporto calorico e lo stesso regime di esercizio quotidiano.

Relazione tra l’alcol e l’effetto whoosh

È stato anche suggerito che bere alcune bevande alcoliche può stimolare l’effetto whoosh. Questo perché l’alcol è velenoso e un leggero diuretico, è necessaria molta acqua in modo che possa essere espulso dal corpo. Durante il processo di disintossicazione, l’acqua può essere estratta dalle cellule di grasso per aiutare il fegato nel processo di recupero. Di conseguenza, le cellule di grasso che contengono acqua si restringeranno e si ridurranno di dimensioni.

Come può aiutarti a perdere peso?

L’effetto whoosh ti aiuta a perdere peso, non grasso. Avrai già perso il grasso attraverso i tuoi sforzi e seguendo una riduzione controllata del tuo apporto calorico e un aumento dell’attività fisica. L’effetto whoosh è l’unico responsabile della rimozione dell’acqua in eccesso che è stata immagazzinata nelle tue cellule di grasso.

Le cellule di grasso stesse non se ne vanno, si riducono solo quando il grasso che le occupava non c’è più. È possibile che le cellule di grasso muoiano. Tuttavia le cellule di grasso più nuove tipicamente le sostituiscono allo stesso ritmo. Realisticamente, il numero di cellule di grasso nel tuo corpo può solo aumentare, tuttavia è possibile ridurre sostanzialmente queste cellule attraverso la perdita di peso e mantenere un aspetto magro.