Chocolate Fudge Brownie Ice Cream

749shares

Pinterest
Twitter

Chocolate fudge brownie ice cream è un ricco gelato al cioccolato, con una spirale di fudge caldo, e pieno di pezzi di brownie. E’ il gelato definitivo per gli amanti del cioccolato.

I sapori del cioccolato sono profondi e ricchi, con vortici di cioccolato caldo e pezzi di brownie umidi, gommosi e caramellosi. Questo gelato è l’ultimo gelato per gli amanti del cioccolato.

Secondo me, questo gelato ha lo stesso sapore del Chocolate Fudge Brownie Ice Cream di Ben e Jerry, se non un po’ meglio. La cosa migliore del gelato fatto in casa è che puoi scegliere quanti pezzi vuoi metterci dentro. Questo gelato ha 1 tazza intera di pezzi di brownie tritati, ma io ne ho fatto una tazza abbondante perché ogni volta che si incontra un piccolo morso di brownie caramelloso nel gelato è come il paradiso.

Per fare questo gelato è necessaria una gelatiera. Lo rende perfettamente zangolato, liscio come la seta e delizioso. Ma questo significa che dovrete pianificare un po’, dovrete congelare la vostra coppa di gelato circa 12 ore o più in anticipo. Inoltre, per gustarlo al meglio, e per renderlo miscibile come si potrebbe ottenere dal negozio, avrete bisogno di congelare per altre 6 ore, fino a tutta la notte, ma poi circa 24 ore dopo avrete la perfezione del gelato al cioccolato! So che è difficile aspettare, ma vi prometto che ne vale la pena.

Per renderlo ancora più cioccolatoso, servite questa delizia sopra un brownie caldo e irrorato con ancora più cioccolato caldo, perché non si ha mai troppo cioccolato, giusto?

Questo gelato al cioccolato con brownie è un ricco gelato al cioccolato, ricoperto di cioccolato caldo e pieno di pezzi di brownie. E’ il gelato definitivo per gli amanti del cioccolato.

4.84 da 6 voti

Stampa Pin

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Porzioni: 8

Ingredienti

2 tazze di panna pesante
1 tazza di latte intero
1/4 di tazza di cacao in polvere
3/4 di tazza di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale
4 once di cioccolato semi dolce (tritato)
5 tuorli d’uovo
1/2 cucchiaino di vaniglia
1 tazza di brownies tritati
1/4 di tazza di salsa di caramello caldo

Istruzioni

In una grande pentola di salsa, combinare la panna pesante, il latte, il cacao in polvere, lo zucchero e il sale.
Calda a fuoco medio alto fino a quando la miscela inizia a bollire. E aggiungere il cioccolato semidolce. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola separata, sbattere i tuorli d’uovo.
Versare lentamente 1/2 tazza del composto di crema al cioccolato nei tuorli d’uovo mentre si sbatte vigorosamente.
Versare un’altra tazza del composto di crema al cioccolato, 1/2 tazza alla volta, mentre si sbatte tutto il tempo.
Versare nuovamente il composto di uova nella padella della salsa e continuare a riscaldare per altri 5 minuti, o fino a quando il composto inizia ad addensarsi (ricopre il dorso di un cucchiaio).
Mescolare l’estratto di vaniglia.
Versare nuovamente nella ciotola.
Mettere la ciotola in un bagno di ghiaccio e lasciare riposare per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Coprire la ciotola e metterla in frigorifero per 30 minuti a 1 ora per raffreddare.
Versare il composto in una gelatiera preparata, e lasciar girare secondo le istruzioni del produttore (circa 25-30 minuti).
Gli ultimi 5 minuti spruzzare i pezzi di brownie.
Versare metà del gelato in una teglia da 9×5″ e irrorare con metà del cioccolato caldo e far girare il tutto. Ripetere con il gelato rimanente e il caramello caldo.
Coprire e trasferire in freezer a congelare per altre 6 ore, fino a una notte per congelare in modo solido.