Chocolate Raisin Clusters

Questi Chocolate Raisin Clusters sono il modo più semplice per fare l’uvetta coperta di cioccolato al latte! Solo 2 ingredienti, gocce di cioccolato al latte e uvetta della California.

Semplici ricette di dolci come le mie mandorle ricoperte di cioccolato e questi Chocolate Raisin Clusters sono perfetti per ogni occasione! Sono snack da festa che si fanno in pochi minuti e si conservano per settimane.

CHOCOLATE RAISIN CLUSTERS

Sai di essere stato un bambino degli anni ’80 o ’90 se senti California Raisins e per un secondo hai un flashback di uva secca gigante che danza e canta. Non sono sicuro che ci sia un’altra campagna di frutta così iconica. E ha funzionato! Sicuramente mi hanno fatto venire voglia di scambiare i Whoppers per Raisinets almeno la metà delle volte che siamo andati al cinema.

In questi giorni, piccole scatole rosse di uvetta Sun-maid si trovano ancora nelle scatole del pranzo in tutto il paese. E l’uvetta ricoperta di cioccolato al latte sembra ancora uno speciale extra, che si trova solo al cinema. Questa ricetta di Chocolate Raisin Clusters è grande per le notti di film a casa, e un sacco meno costoso.

La parte migliore di fare Chocolate Raisin Clusters casa è che non sono pieni di conservanti non così grande. Si può scegliere la qualità degli ingredienti utilizzati, il che significa che si può fare con il miglior cioccolato! Potete sbizzarrirvi e usare una tavoletta di cioccolato gourmet o puro cioccolato al latte.

Più dolci al cioccolato:

I Raisin Clusters al cioccolato possono essere i più sani di tutti i dolci al cioccolato popolari. L’uvetta è piena di calcio, potassio, ferro, fibre e vitamina B. Fate questa ricetta con il cioccolato fondente e avrete un delizioso spuntino ricco di antiossidanti.

Questo ovviamente non significa farli (e mangiarli) ogni giorno, ma potete sentirvi bene nel prepararli ogni tanto come spuntino dopo scuola. Ho anche fatto i Chocolate Raisin Clusters per i regali di Natale. Rimangono buoni per un po’, quindi sono perfetti per i cesti regalo.

Per fare l’uvetta ricoperta di cioccolato individuale, basta stendere l’uvetta su una teglia coperta di pergamena. Versare con attenzione il cioccolato sull’uvetta, non permettendo al cioccolato di accumularsi. Si può anche usare una forchetta per immergere l’uvetta nel cioccolato fuso una o due alla volta.

I miei Chocolate Raisin Clusters non potrebbero essere più facili da fare! Mi piace usare il microonde perché non devo preoccuparmi che l’acqua schizzi e finisca nel mio cioccolato. L’acqua e il cioccolato che si scioglie non sono la migliore combinazione! Se si desidera utilizzare la stufa, si consiglia di utilizzare una padella e una ciotola.

Come sciogliere il cioccolato sul fornello:

Per fare una doppia caldaia fatta in casa, tutto ciò che serve è una padella e una ciotola di vetro a prova di calore. Scegliere una ciotola che si adatta strettamente sopra la padella per mantenere il vapore dentro ma non toccare l’acqua. Aggiungere circa 1-2 pollici di acqua alla pentola. Accendere il bruciatore su medio e riscaldare l’acqua. Posizionare la ciotola con il cioccolato sulla parte superiore della padella. Mescolare di tanto in tanto fino a quando non si scioglie.

VARIAZIONI SUI CHOCOLATE RAISIN CLUSTERS

• Cioccolato: Mescolate diverse gocce di cioccolato come il cioccolato bianco o il cioccolato fondente. Potete anche usare barrette di cioccolato o wafer al cioccolato.
• Burro di arachidi: Aggiungete un po’ di proteine e un sacco di sapore e sciogliete il burro di arachidi con il cioccolato. Mescolate una manciata di arachidi per un po’ di croccantezza.
• Frutta secca: potete usare una varietà di frutta secca o bacche come mirtilli, mirtilli rossi o ciliegie. Invece della normale uvetta della California, provate l’uvetta dorata o un mix di entrambe.
• Bridge Mix: Trasformateli in Bridge Mix Clusters aggiungendo noci assortite come pistacchi, noci, mandorle e arachidi, e piccoli Marshmallows a cubetti e Caramels.
• Trail Mix: Prendete queste escursioni come snack Trail Mix di potenza. Usa il cioccolato fondente e aggiungi grandi pezzi di granola, pistacchi e anacardi.
• Corn Flakes: Se siete fan dei Raisin Bran, amerete mescolare una tazza di corn flakes (o Raisin Bran veri e propri) nel cioccolato fuso con l’uvetta.

Rum Raisin Chocolate Clusters

Per una versione festiva dei Chocolate Raisin Clusters, simile ai miei Rum Ball Truffles, immergete l’uvetta nel rum. Portare 1/3 di tazza di rum dorato a ebollizione in una piccola casseruola. Aggiungere l’uvetta, togliere il fuoco e coprire. Una volta raffreddata completamente, scolare l’uvetta e asciugarla.

ALTRE RICETTE GUSTOSE PER GLI SNACK DI VACANZA

Come conservare i cluster di uvetta al cioccolato

• Servire: Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane, conservare in un contenitore sigillato in un luogo fresco e asciutto.
• Conservare: Se è troppo caldo a temperatura ambiente, conservare in frigorifero per 2-3 settimane.
• Congelare: È possibile congelare Chocolate Raisin Clusters per circa 2 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero.