Perché è importante
Data la loro convenienza, molti genitori vedono i cibi in scatola come alternative sane al cibo spazzatura per i loro figli. Più della metà delle famiglie americane dice di mangiare cibi in scatola, e il mercato globale dei cibi in scatola è destinato a crescere. Purtroppo, gli studi hanno dimostrato che l’esposizione alla sostanza chimica bisfenolo A, nota come BPA, proviene dal rivestimento comunemente presente all’interno di molte lattine di cibo che migra nel contenuto delle lattine durante la lavorazione. Il cibo in scatola in passato è stato identificato come la “fonte primaria” di esposizione al BPA. Il CEH, in coalizione con molte altre organizzazioni, ha convinto le aziende alimentari che hanno bisogno di trovare modi più sicuri per fare le lattine. Nella nostra indagine più recente, solo il 4% delle lattine che abbiamo acquistato dalle principali catene di alimentari e dalle catene di negozi del dollaro erano rivestite con rivestimenti contenenti BPA.
L’esposizione al BPA può interrompere gli ormoni naturali del corpo e causare gravi problemi di salute. Le sostanze che alterano gli ormoni come il BPA – chiamate anche sostanze chimiche che alterano il sistema endocrino (EDC) – possono minacciare la nostra salute anche a dosi estremamente piccole. Gli scienziati dicono che piccole quantità di EDC possono influenzare il corpo, soprattutto quando le persone sono esposte in fasi critiche dello sviluppo, come durante lo sviluppo fetale o la pubertà. Le donne incinte e il feto in via di sviluppo, i bambini e gli adolescenti possono essere più a rischio da esposizioni al BPA da cibi in scatola.
Queste aziende sanno da anni che il BPA è una grave minaccia per la salute, ma c’è voluta una pressione mirata per convincere le aziende che il cibo in scatola non dovrebbe contenere questa sostanza chimica pericolosa. Gli americani meritano cibo sicuro per i loro bambini e le loro famiglie. Applaudiamo i rivenditori di alimentari e i negozi di dollari per aver ascoltato il nostro appello a porre fine a questa minaccia per la salute e a sviluppare alternative più sicure per gli alimenti in scatola.
Che cosa stiamo facendo
In California, gli scienziati dello stato nel 2015 hanno concordato all’unanimità che il BPA dovrebbe essere aggiunto alla lista statale delle sostanze chimiche note per causare difetti alla nascita. Normalmente questo elenco richiederebbe alle aziende di avvertire i consumatori quando gli alimenti in scatola presentano un rischio di esposizione al BPA, di solito attraverso l’etichettatura del prodotto. Tuttavia, dopo le pressioni dell’industria alimentare, lo stato ha esentato gli alimenti in scatola dalla legge di avvertimento fino alla fine del 2017. In risposta, il CEH è entrato in azione presentando una petizione legale al California Department of Toxic Substances Control (DTSC), chiedendo che il programma Safer Consumer Products regoli il BPA nei cibi e nelle bevande in scatola.
Nel maggio del 2017, nonostante i rischi ben documentati per la salute e gli anni di avvertimenti scientifici, il CEH ha pubblicato un rapporto, “Dare un calcio alla lattina? Major retailers still selling canned food with BPA,” mostrando che quasi il 40% degli oltre 250 cibi in scatola testati da quattro grandi catene nazionali di vendita al dettaglio – Kroger, Albertsons, Dollar Tree, e 99 Cents Only – usavano rivestimenti contenenti BPA. Inoltre, il CEH ha scoperto che solo 3 delle 71 lattine risultate positive al BPA erano elencate in un database statale che ha lo scopo di elencare gli alimenti in scatola che contengono BPA.
Solo un mese dopo, abbiamo testato gli alimenti in scatola di alcune drogherie etniche e abbiamo scoperto che hanno un rischio di esposizione al BPA molto più alto degli altri acquirenti. Il nuovo test del CEH ha mostrato che più del 90% (71 su 78) delle lattine acquistate da questi alimentari contengono la pericolosa sostanza chimica. Chiaramente, quando lo stato ha esentato gli alimenti in scatola dalle regole di avvertimento sul BPA, hanno completamente omesso di considerare i rischi per la salute di queste comunità e di altri che fanno acquisti in questi negozi.
Nel 2019 abbiamo riacquistato molte delle lattine contenenti BPA che il nostro rapporto 2017 aveva identificato. Abbiamo scoperto che il 95% era privo di rivestimenti BPA. Il CEH continua a chiedere ai rivenditori di impegnarsi in chiare scadenze per una transizione a cibi in scatola più sicuri. Le aziende di cibo e lattine dovrebbero investire nello sviluppo di materiali di rivestimento più sicuri possibili.
Cosa puoi fare
Non esitare a chiedere al tuo negozio di alimenti in scatola senza BPA e fagli sapere che preferisci acquistare prodotti senza BPA.
Risorse
Rapporto CEH: Kicking the Can? I maggiori rivenditori vendono ancora cibo in scatola con BPA
CEH Op-Ed: La sostanza chimica in molti cibi in scatola rappresenta un rischio, e i consumatori di CA sono lasciati all’oscuro
CEH Press Release: I test a livello nazionale mostrano che molti cibi in scatola contengono ancora sostanze chimiche collegate al cancro, difetti di nascita
CEH Press Release: Test in tutto lo stato trovano più del 90% dei cibi in scatola dei supermercati etnici contengono la sostanza chimica tossica BPA
CEH In the News: La California fa marcia indietro sulle avvertenze sul BPA, facendo arrabbiare i sostenitori
CEH In the News: Studio dice più alto rischio di BPA in prodotti in scatola da negozi di alimentari asiatici
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