Cioccolata calda spagnola speziata

La cioccolata calda spagnola, o semplicemente “cioccolato caliente” in spagnolo, è una delle mie bevande calde preferite.

Ciao amici miei! Stavo aspettando da molto tempo di postare la mia bevanda calda preferita che prendo sempre nel momento in cui atterro a Barcellona, Spagna, ogni volta che vado a trovare mia sorella. Una super ricca, densa e decadente autentica cioccolata calda spagnola. Se questo non è abbastanza allettante, questa bevanda da sogno deve essere accompagnata da CHURROS zuccherati. Sì, ho fatto anche i Churros!

La mia avventura familiare al cioccolato a Barcellona!

Al mattino presto, subito dopo essere venuti a prenderci all’aeroporto, la prima cosa che fanno mia sorella e mio cognato è fermarsi in uno dei venditori ambulanti della bella Barcellona. Il venditore vende solo churros e la tradizionale cioccolata calda spagnola. Non ho mai assaggiato una cioccolata così incredibilmente deliziosa!

Uno dei migliori vantaggi di viaggiare dagli Stati Uniti di notte e arrivare in Spagna la mattina presto è che arriviamo giusto in tempo per una colazione molto soddisfacente, cioccolatosa e zuccherosa. Posso dirvelo di nuovo? Muoio per questo cioccolato caldo e denso!

Barcellona è la nostra città preferita da visitare. Anche quando il nostro piano è di andare in altri paesi in Europa, Barcellona è un “must stop” sulla nostra strada dentro o fuori l’Europa.

Ci divertiamo molto a visitare mia sorella e mio cognato, e le mie tre belle nipoti. Ho già detto che sono tre gemelli? Sì, sono identiche e ho difficoltà a correggere i loro nomi. Amano prenderci in giro e frustrarci cercando di capire chi è chi.

Mia sorella Hiriam, mio cognato Jordi e le mie meravigliose nipoti Laia, Anna & Sofia

Facciamo un gioco oggi

Un giorno ho deciso di portarle al parco per una giornata divertente con lo zio e il loro “Principe” – così chiamano Geoffrey. Allo stesso tempo, avevo paura perché non sapevo se ero in grado di gestire tre ragazze senza che la cosa andasse fuori controllo. Sapete una cosa? Ho avuto un’idea fantastica, e ha funzionato alla perfezione.

Ho detto loro: “Facciamo un gioco oggi. Inizieremo tutti la giornata con 100 punti e ogni volta che qualcuno non seguirà le regole, detrarrò dei punti. Alla fine della giornata, chi avrà più punti vincerà un regalo a sorpresa”. Erano così entusiasti del gioco, e abbiamo avuto uno dei momenti più fantastici (e facili) insieme.

Per tutto il giorno continuavano a chiedermi quanti punti avevano, e qual era il punteggio, e qual era la sorpresa. Sembravano così felici ed eccitati, e io ero al settimo cielo con loro. Li amo così tanto. (Solo per chiarire, ho altre due nipotine e le amo tutte allo stesso modo.)

Abbiamo fatto tutto al parco; abbiamo preso una piccola barca a remi e abbiamo remato intorno a un piccolo lago, abbiamo mangiato il gelato, abbiamo saltato sopra e intorno a un grande albero come le scimmie, ci siamo sdraiati sull’erba, e alla fine della giornata siamo andati a cena. L’ora di cena era il momento di dire chi di loro era il vincitore, e il regalo assegnato. Dopo il ristorante, siamo andati in un negozio di giocattoli, e finalmente ho detto loro: “Siete tutti vincitori! Attraversate il negozio e prendete quello che volete!” …e ho detto davvero “qualsiasi cosa”!!!

Le mie belle nipotine Laia, Anna & Sofia (non necessariamente raffigurate in quest’ordine)

Il miglior giorno di sempre!

Ma il momento più emozionante e umile di tutta la giornata è stato quando al negozio di giocattoli, con tutto quello che c’era da scegliere, Laia, Anna e Sofia sono venute da me con un piccolo animale giocattolo e mi hanno detto che questo era quello che volevano. Erano così adorabili, e fin da piccole hanno imparato a dare valore alle cose importanti per loro e non a quelle materiali. Il giorno dopo mia sorella ci ha detto che i tre gemelli hanno detto di aver passato il MIGLIOR GIORNO di sempre! Potete immaginare come mi sono sentita perché ho raggiunto il mio obiettivo di passare del tempo di qualità con loro.

Spero di non avervi disturbato troppo con la mia lunga storia, ma ogni ricetta che cucino ha una storia e un posto speciale nel mio cuore. Volevo condividere questo con voi.

E infine… ecco il mio nuovo tocco all’autentica cioccolata calda spagnola.

La MIGLIORE cioccolata calda spagnola speziata

Quando stavo cercando la ricetta per un’autentica cioccolata calda spagnola, ho iniziato ad avere diverse idee come la cioccolata calda messicana. Ho dovuto tirarmi indietro perché volevo attenermi alla mia idea originale. All’inizio pensavo che l’ingrediente segreto per fare questa cioccolata densa, ricca e saporita fosse l’uso della panna e di molte tavole di cioccolato, ma mi sbagliavo. L’ingrediente segreto è l’amido di mais! Inoltre, potete usare la gomma xantana o un’alternativa senza glutine come i semi di chia e di lino. Questi ingredienti sono usati per la cottura o nella zuppa come addensante o legante.

Per questa ricetta, ho fatto diversi cambiamenti per adattare il cioccolato per essere più stagionale e aggiungere un po’ del mio stile caraibico.

È necessario ottenere una barra di cioccolato di buona qualità e non deve essere costosa. Il mio suggerimento è di prendere una tavoletta di cioccolato crudo scuro senza zucchero o spezie aggiunte. In questo modo puoi controllare il profilo di sapore che vuoi ottenere. Questa è la mia preferenza perché posso decidere quanto zucchero o quante spezie voglio aggiungere.

Vi piace questa ricetta finora? Sii il primo a sapere quando ne pubblichiamo di nuove!

Prima di tutto, in una casseruola media unire il latte intero, il latte di cocco e scaldare a fuoco medio-basso. Poi aggiungere il cioccolato, la cannella, la noce moscata, il cardamomo, lo zucchero, la vaniglia e l’espresso istantaneo in polvere. Mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie e gli altri ingredienti si combinano.

Per addensare la cioccolata calda, versare una parte del liquido caldo del cioccolato al latte in una piccola tazza, aggiungere l’amido di mais e mescolare bene fino a quando i grumi scompaiono. Poi, versare di nuovo il composto nella casseruola e mescolare fino a raggiungere lo spessore e la consistenza cremosa che si desidera.

In una grande tazza da caffè versare la cioccolata calda, aggiungere un po’ di panna montata, cospargere alcune scaglie di cocco e irrorare con lo sciroppo d’acero del Vermont infuso con bastoncini di cannella biologica che abbiamo in magazzino nel nostro negozio online – suggerimento, suggerimento. Potete anche spruzzare la salsa al caramello sulla cioccolata calda. Vai avanti e indulgi. Non lo diremo a nessuno. Ci sono due delle tante opzioni di salsa al caramello qui sotto che abbiamo nella nostra “Sezione Dolci”. Godetevi questa meravigliosa cioccolata calda con i CHURROS che potete fare con la mia ricetta dei Churros immersi nella salsa di caramello salato.

Se siete arrivati fino alla fine di questo post, voglio ringraziarvi per aver letto, e spero che la mia storia vi sia piaciuta quanto a me è piaciuto scriverla per voi.

Carlos

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Ricetta Scheda alimentata da

Ricetta cioccolata calda spagnola disponibile nel nostro negozio: