Questo blog fornisce informazioni solo a scopo educativo. Leggete il nostro riassunto completo per maggiori informazioni.
Questa birra è stata prodotta con il Clawhammer 120v Electric Brewing System. Sia la ricetta che una birra ci sono state inviate. Ci è piaciuta così tanto la birra che abbiamo deciso di pubblicare la ricetta qui per il vostro divertimento. Questa è un custode e noi raccomandiamo sicuramente di prepararla. Props a Sarah Flora per questa piccola gemma di una ricetta.
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Ricetta
Acqua
- 7 Galloni (26,5 litri) Acqua filtrata
Grani
- 8lbs. (3kg 628.7g) Malto Pilsner
- 2lbs. 8oz. (1kg 134g) Two Row
- 2lbs. (907.2g) White Wheat
- 8oz. (226.8g) Monaco
- 1lb. (453.6g) Zucchero
Lavori
- .5oz (14.17g) Citra (14%aa)
- 1.25oz. (35.44g) Motueka (7%aa)
Extras
- 10g. Coriandolo schiacciato
- 5g. Rosmarino fresco (schiacciato)
- 96 fl.oz. (2.84 litri) Succo di Ciliegia Crostata
Lievito
- Lievito Saison francese Wyeast 3711
Procedura
Scaldare l’acqua, aggiungere i grani e ammostare a 160F (71.1C) per 90 minuti. Tirare i grani e scolare nel bollitore. Portare a ebollizione (60 minuti) e aggiungere il luppolo Citra immediatamente. Con 15 minuti per andare, aggiungere il luppolo Motueka. Con 5 minuti per andare, aggiungere il coriandolo e il rosmarino. Raffreddare a 170F (76.7C) e aggiungere il succo di ciliegia. Raffreddare a 68F (20C), trasferire al fermentatore e aggiungere il lievito.
Note di degustazione
Questa birra è fantastica. Nel complesso, è molto leggera e rinfrescante. La ciliegia, il coriandolo, il rosmarino e il coriandolo forniscono un buon pugno all’inizio, ma è stratificato su uno sfondo liscio e cremoso fornito dal lievito saison e dal malto. È molto deliziosa. Fatevi un favore e preparate questa birra!