Quando pianifichi il tuo giardino, potresti voler piantare la pastinaca tra le carote e altri ortaggi a radice. Infatti, la pastinaca (Pastinaca sativa) è imparentata con la carota. La cima della pastinaca assomiglia al prezzemolo a foglia larga. La pastinaca cresce fino a 3 piedi (.91 m.) di altezza, con radici lunghe fino a 20 pollici (50 cm.) di lunghezza.
Ora potreste chiedere, “Come faccio a coltivare la pastinaca? Come coltivare la pastinaca – non è molto diverso dagli altri ortaggi a radice. Sono verdure invernali che amano il clima fresco e possono impiegare fino a 180 giorni per maturare. Sono effettivamente esposte a temperature quasi gelide per circa un mese prima del raccolto. Quando piantate la pastinaca, ricordate che il tempo fresco esalta il sapore della radice, ma il tempo caldo porta a verdure di scarsa qualità.
Come coltivare la pastinaca
Ci vogliono da 120 a 180 giorni perché la pastinaca passi dai semi alle radici. Quando piantate la pastinaca, piantate i semi a ½ pollice di distanza e a ½ pollice di profondità in file distanti almeno 12 pollici (30 cm.). Questo dà alla pastinaca in crescita lo spazio per sviluppare buone radici.
La pastinaca in crescita richiede 18 giorni per la germinazione. Dopo la comparsa delle piantine, aspetta un paio di settimane e dirada le piante a circa 3 a 4 pollici (7,6 a 10 cm.) a parte nelle file.
Acqua bene quando coltivi la pastinaca, o le radici saranno insapori e dure. Anche la concimazione del terreno è utile. Puoi concimare la pastinaca in crescita come faresti con le carote. Fungere da fertilizzante intorno a giugno per mantenere il terreno abbastanza sano per la coltivazione della pastinaca.
Quando raccogliere la pastinaca
Dopo 120-180 giorni, saprete quando raccogliere la pastinaca perché le cime delle foglie raggiungono un’altezza di 3 piedi. Raccogliete le pastinache in tutta la fila e lasciate le altre a maturare. La pastinaca si conserva bene se conservata a 32 F. (0 C.).
Puoi anche lasciare alcune pastinache nel terreno fino alla primavera; basta gettare qualche centimetro (7,5 cm.) di terra sopra il tuo primo raccolto autunnale di pastinaca per isolare le radici per il prossimo inverno. Quando raccogliere la pastinaca in primavera è subito dopo il disgelo. La pastinaca sarà ancora più dolce del raccolto autunnale.