I croissant sono dolci burrosi e sfogliati che possono essere serviti da soli a colazione, combinati con sapori dolci per il dessert o usati per fare panini salati. I croissant freschi tendono a diventare stantii entro tre giorni, quindi cosa si può fare se si ha un grande lotto di croissant avanzati? Non è necessario mangiare croissant ad ogni pasto o buttarli via. Invece, puoi congelarli. Usare il congelatore per conservare gli alimenti può essere un ottimo modo per evitare sprechi e risparmiare denaro. Se congelate correttamente i croissant, avranno quasi lo stesso sapore di quelli freschi.
Posizionate i croissant cotti e raffreddati (o acquistati di recente) su una grande teglia, facendo attenzione che non si tocchino. Mettere il vassoio in un congelatore per circa due ore o fino a quando i croissant sono sodi.
Rimuovere i croissant dal congelatore e avvolgere ogni singolo croissant in un foglio di alluminio. Mettete i croissant avvolti in un sacchetto per il congelatore e sigillate.
Utilizzate un pennarello per etichettare il contenuto e scrivere la data sul sacchetto del congelatore. Stendete il sacchetto nel congelatore e conservatelo fino a un mese.
Rimuovete i singoli croissant dalla pellicola e metteteli congelati su una teglia. Riscaldare i croissant congelati in un forno tostapane (o in un forno normale a 325 gradi) per cinque minuti o fino a quando non si riscaldano.
Tip
I croissant devono essere congelati entro tre giorni dalla cottura o dall’acquisto per ottenere risultati migliori.