“Pane al cactus” è il nome dato alla pizza glassata con zucchero e cannella che si trova nei ristoranti della catena Pizza Ranch. Mentre la ricetta attuale di Pizza Ranch è un segreto strettamente sorvegliato, puoi comunque fare il tuo pane di cactus a casa da zero.
Srotola 1/2 lotto di pasta per pizza a 1/2 pollice di spessore, poi mettilo su un foglio di carta pergamena.
Setaccia 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di cannella insieme.
Fondete 2 cucchiai di burro e spennellateli sulla pasta stesa, poi cospargete la miscela di zucchero e cannella.
Setacciate insieme 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di farina germogliata, 1/8 di cucchiaino di cannella e un pizzico di sale.
Mollate 2 cucchiai di burro nel microonde, ma non scioglietelo. Tagliare piccoli pezzi di burro nello zucchero setacciato, nella farina, nella cannella e nel sale. Sbriciolate il composto sopra l’impasto, poi lasciatelo riposare per 30 minuti per permettere all’impasto di lievitare.
Riscaldate il forno a 500 gradi.
Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro, poi sbattetelo insieme a 1 cucchiaio di latte, 1/4 di cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di sale. di latte, 1/4 di cucchiaino di vaniglia e 3/4 di tazza di zucchero a velo fino ad ottenere una glassa uniforme.
Cuocere la pasta per 5 minuti a 500 gradi.
Togliere la pasta dal forno e lasciarla raffreddare per qualche minuto. Spruzzare la glassa sulla parte superiore e tagliare per servire.
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