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Se sei appassionato di cucina e vuoi monetizzare le tue abilità ospitando persone al tuo cibo, non pensarci più e inizia un pop-up di cibo.
Il concetto di pop-up di cibo è semplice. È una forma di pranzo sociale in cui inviti 5-8 persone sconosciute a casa tua per dar loro un assaggio della tua cultura. Lo fai servendo loro un autentico pasto regionale a più portate. Quindi, tutto quello che dovete fare è mettere insieme un menu dei vari alimenti o piatti che sono unici per la vostra cultura e iniziare a cucinare.
Come iniziare
Per cominciare, non devi nemmeno rinunciare al tuo lavoro per iniziare un pop-up di cibo, perché i pop-up casalinghi di solito attirano i clienti durante i fine settimana, quando la gente è libera di mangiare fuori. Naturalmente, una volta che il tuo cibo diventa famoso e inizi a ospitare pop-up all’aperto, puoi farlo a tempo pieno.
Quindi, per un inizio facile, ti suggeriamo di arruolarti sui siti web di piattaforme come ‘Authenticook’ e ‘Eat With India’ che mettono in contatto persone alla ricerca di esperienze alimentari locali con coloro che ospitano pop-up.
Queste piattaforme gestiranno il marketing e i pagamenti per te e non c’è assolutamente alcun costo per operare su di esse. Fanno pagare i commensali aumentando il prezzo dei pasti, ma non tagliano nessuna commissione dai padroni di casa.
La decisione sui prezzi dei tuoi pasti sarà anche tua. Infatti, un dirigente vi aiuterà a determinare il giusto prezzo per il vostro pasto sulla base della domanda precedente e del feedback ricevuto dagli ospiti per esperienze di pasti simili.
Un altro vantaggio di legarsi a tali piattaforme è che danno la possibilità di ospitare corsi di cucina e le piattaforme continuano a organizzare eventi pop-up in ambasciate, alberghi ecc. Tutte queste opzioni non solo ti daranno la possibilità di mostrare le tue abilità culinarie ad un pubblico più vasto ma anche di fare più soldi.
Investimento richiesto
Nell’iniziare un pop-up non sentirai affatto il pizzico dell’investimento iniziale perché i costi sono minimi. Devi solo sborsare un costo una tantum di 8.000-10.000 INR per posate, decorazioni e altre cose necessarie per cucinare e sei pronto a partire.
Le tue spese ricorrenti comprenderanno i generi alimentari e un assistente per la pulizia, che costerà 400-500 INR a testa.
Che cosa puoi guadagnare
Per mettere insieme il potenziale di guadagno, dovresti prima capire i prezzi dei pasti pop-up, che sono altrettanto costosi dei ristoranti. Un pasto vegetariano standard con 5-6 elementi ha un prezzo superiore a INR 1.200, mentre un pasto più leggero con snack è per INR 550-600. Le opzioni non vegetariane hanno un prezzo più alto di INR 150-500. Tutte queste cifre non includono la tassa di ricarico addebitata dalle piattaforme, quindi questi prezzi sono essenzialmente ciò che guadagnerai.
Oltre a servire pasti, puoi anche ospitare lezioni di cucina, che hanno un prezzo tra INR 2.000-4.000 a testa. Quindi, per darvi una cifra approssimativa, se siete in grado di ospitare 30 persone in un mese e dare due lezioni di cucina, guadagnerete facilmente INR 27.000-32.000 al mese. E questo è dopo aver rimosso tutti i costi e le tasse sostenute da voi. Naturalmente, il tuo guadagno varierà a seconda della città in cui ti trovi. Gli host nelle metropoli cosmopolite come Delhi, Mumbai, Bangalore hanno più visitatori rispetto alle città più piccole.
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