Qui alla Old Salt Farm siamo grandi fan del fudge, e tutti noi lo facciamo onestamente. Ho provato molte ricette nel corso degli anni, ma questa è la mia preferita. Cucinare il fudge può essere un po’ schizzinoso però, quindi amo particolarmente questa ricetta di fudge che viene da mia nonna. È un super facile e super delizioso fudge no-cook, e oserei dire anche no-fail!
Si può montare una partita di questo delizioso fudge in meno di cinque minuti, e poi metterlo in frigo per circa un’ora a rassodare. Poi sarete pronti a servirlo agli ospiti, o avvolgerlo per regalarlo… o semplicemente mangiarlo! (Attenzione: va a ruba!)
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No-Fail, No-Cook Fudge
E’ davvero così facile! È una miscela di tutte le cose più buone: crema di formaggio, burro, zucchero a velo, cacao e un po’ di vaniglia! Ho scoperto che è molto più facile usare le mie mani per mescolare tutti gli ingredienti e formare una palla. Una volta fatto questo, è facile da arrotolare su una pellicola di plastica e lasciar riposare in frigo. Oppure, si può mettere la pellicola di plastica o la carta oleata in un piatto di vetro (questo è il mio preferito) e premere sul fondo, poi mettere in frigo. Una volta rassodato, potete tagliarlo a fette o a pezzi. Mettetelo su un bel piatto da torta (questo è adorabile!) o un piatto, e siete pronti a servire!
Non ci sono parole per descrivere quanto sia semplice, delizioso e senza problemi questo fudge. È un grande favorito di famiglia che abbiamo fatto per anni.
No-Cook Fudge
Ingredienti
- 1/2 tazza di burro, ammorbidito
- 3 oz. formaggio cremoso, ammorbidito
- 3 1/2 tazze di zucchero in polvere
- 1/4 di tazza di cacao
- 1 cucchiaino di vaniglia
- noci tritate (opzionale)
Istruzioni
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Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una palla. Se si aggiungono le noci, mescolare tutto insieme tranne le noci, poi aggiungerle alla fine. Usare le mani è il modo più semplice per mescolare tutto molto bene! Premere il fudge in un piatto di vetro 8×8 che è stato foderato con pellicola di plastica o carta oleata. Mettete in frigo fino a quando sarà abbastanza sodo da poterlo tagliare a fette o a quadratini.
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