Easy Norwegian Waffles sono dolci, croccanti e perfettamente deliziosi. Questi waffles a forma di cuore sono un’incredibile colazione o dessert.
Questo post è sponsorizzato da Princess Cruises. Tutte le opinioni espresse sono le mie.
Ho recentemente fatto un viaggio di una vita a bordo della Regal Princess, navigando per la Scandinavia. 11 giorni di crociera intorno al Mar Baltico è qualcosa che dovrebbe essere sulla lista dei desideri di tutti. Il viaggio aveva un itinerario assolutamente incredibile! Siamo partiti da Copenhagen, Danimarca e abbiamo navigato verso Oslo, Norvegia.
La Norvegia è stata una delle mie tappe preferite del viaggio. Siamo arrivati durante una festa nazionale, quindi le cose erano un po’ più tranquille del solito, ma io e mio marito abbiamo comunque avuto un’esperienza incredibile. La nostra nave era ormeggiata proprio in centro con le viste più pittoresche del fiordo da un lato della nave e una fortezza incredibile dall’altro. È stato un modo assolutamente mozzafiato per iniziare la giornata. Abbiamo esplorato un po’ per conto nostro, ma abbiamo anche fatto un’escursione attraverso la nave. Abbiamo fatto un tour in bicicletta della città e, wow, che bel modo di vedere Oslo! I punti salienti includevano il palazzo reale e il parco delle sculture.
Dopo il nostro giro in bici siamo andati alla ricerca della cena norvegese più autentica che potessimo trovare. L’abbiamo trovata da Nilsen Spiceri. È stato un pasto FANTASTICO e si è concluso con un classico dessert norvegese che mi ha fatto impazzire: i waffles. In Norvegia i waffles vengono serviti come dessert e sono conditi con panna acida, marmellata di mirtilli rossi e formaggio marrone. La nostra guida turistica ci ha detto che dovevamo trovare del formaggio marrone e provarlo, specialmente sui waffles. Ora, cos’è il formaggio marrone? La cosa divertente è che non è affatto un formaggio. È fatto con il liquido che rimane dopo aver fatto il formaggio di capra. Viene bollito, caramellato e pressato in una pagnotta. E Oh mio Dio! È incredibile! Se mai avrete la possibilità di provarlo, dovete promettermi che lo farete!
La ricetta di oggi è ispirata ai waffles che abbiamo mangiato da Nilsen. Ora, non è facile trovare la marmellata di mirtilli rossi e il formaggio marrone qui negli Stati Uniti, ma ho voluto ricreare l’incredibile base di waffle per voi. Devo dire che ho fatto un ottimo lavoro. Questi waffle sono croccanti all’esterno e hanno un interno dolce che vi farà innamorare di nuovo dei waffle. Sicuramente vorrete servirli con panna acida e la vostra marmellata preferita, perché è veramente il modo migliore per gustarli. Lo sciroppo farà scomparire il sapore delle cialde e questo non lo vuoi.
Le cialde norvegesi sono tradizionalmente fatte in una speciale piastra per cialde a forma di cuore. Questa ricetta non produrrà grandi risultati in una piastra per waffle belga, quindi non provateci. Una normale piastra per waffle andrà bene, ma per i migliori risultati, procuratevi una piastra per waffle a forma di cuore e godetevi queste sottili, croccanti e dolci cialde da dessert.
Guardate il video qui sotto dove vi guido attraverso ogni passo di questa ricetta. Restate sintonizzati alla fine per qualche foto aggiuntiva del nostro periodo in Norvegia. Fate attenzione però, queste immagini vi faranno venire voglia di andare in crociera sul Mar Baltico!
Autentici waffles norvegesi
- 6 uova grandi
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazza di farinadi farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di burro fuso
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In una grande terrina usare un mixer manuale per sbattere insieme uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a renderli cremosi.
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Mescolate la farina, il lievito e il sale fino a quando sono appena combinati
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Aggiungete la panna acida e il burro fuso e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia. Lasciare riposare 20 minuti prima di preparare le cialde.
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Scaldare una piastra per cialde a forma di cuore e spruzzare con spray da cucina antiaderente o spennellare con burro fuso.
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Versare 1/4 di tazza di pastella sulla piastra per cialde, chiudere e cuocere fino a doratura chiara. Servire con panna montata, creme fraiche o panna acida. Le guarnizioni tradizionali includono marmellata di mirtilli, formaggio marrone, panna acida e frutti di bosco.
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