L’erba medica è una pianta erbacea perenne con piccoli fiori viola che crescono in grappoli. È originario dell’Asia e si adatta bene ai climi freddi e caldi. Questa pianta è usata sia come medicinale che come prodotto alimentare.
Se lo scopo è medicinale, tutte le sue parti possono essere utilizzate: radici, fusto, foglie, fiori e semi, per fare infusi. Se invece vogliamo usarla come alimento, è una delle piante commestibili più nutrienti e possiamo consumarla in germogli o germogli di erba medica, includendo anche i semi e le foglie.
L’erba medica appartiene alla famiglia botanica delle Fabaceae o leguminose (lenticchie, piselli, ceci…) Per questo, il suo valore nutrizionale è così benefico per la nostra salute.
Tra le sue molte proprietà dobbiamo evidenziare:
- Il suo alto valore nutrizionale, in quanto contiene nutrienti come calcio, potassio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, zinco, tra gli altri.
- È una fonte di proteine vegetali.
- L’erba medica è antibatterica, antiossidante e antinfiammatoria, in quanto comprende flavonoidi, fitoestrogeni e fitosteroli. Si tratta di pigmenti naturali presenti nei vegetali che proteggono il corpo dai danni causati da agenti ossidanti, come i raggi ultravioletti o le sostanze chimiche.
- Ezimi digestivi.
- Contiene vitamine del gruppo B (B1, B3, B5, B7, B9, B12) e vitamine C, D, E, K e P.
Benefici del consumo di erba medica
Se usiamo questa pianta come cibo, l’ideale è farla germinare. Ma è importante sapere che i germogli sono sempre consumati freschi, non sono cotti. Le foglie di questa pianta possono essere utilizzate in ricette di cucina, come zuppe, purè, stufati… Un’altra alternativa è fare un infuso o aggiungerlo a un’insalata.
Alcune delle proprietà medicinali dell’erba medica sono le seguenti:
- Previene le infezioni causate da virus o batteri urinari (cistite)
- Combatte l’anemia
- Dà forza ai capelli e ne rallenta la perdita
- Purifica il corpo e promuove l’eliminazione delle tossine
- Migliora l’osteoartrite
- Allieva i dolori mestruali
- Mantiene i livelli di zucchero nel sangue, quindi è molto adatto per i diabetici
- Abbassare la febbre
Sappiamo già che tipo di pianta è, da dove viene e i suoi benefici, ma…. sappiamo come si coltiva?
La coltivazione dell’erba medica
Quando?
Si dovrebbe piantare all’inizio dell’autunno nei climi temperati o caldi e durante la primavera se la zona è fredda.
Dove?
Perché l’erba medica cresca rapidamente e sana, la luce solare diretta dovrebbe cadere su di essa per circa 6 a 8 ore. La temperatura ottimale per il suo sviluppo è tra i 18ºC e i 28ºC. Inoltre, il seme può germinare a 2°C e crescerà più velocemente con un aumento della temperatura. Bisogna tener conto che temperature superiori ai 35ºC possono essere dannose per la pianta.
Tempo per la raccolta?
Una volta iniziata la semina, devono passare 3 mesi prima della raccolta, che avviene quando l’erba medica ha foglie verdi e frondose.
Acqua?
Il suo fabbisogno di acqua dipende molto dalle condizioni climatiche in cui viene seminata. Richiede poca acqua durante la primavera e in estate il suo fabbisogno idrico è maggiore. Ha tolleranza zero per l’acqua stagnante, perché può facilmente far marcire le sue radici. L’ideale per evitare che questo accada è avere un terreno ben drenato. Si raccomanda di mantenere gli strati superficiali del terreno sempre umidi per evitare il ristagno d’acqua. Allo stesso modo, il miglior sistema di irrigazione è quello a goccia.
Come preparare il terreno?
L’erba medica si adatta molto bene a una grande varietà di substrati, anche se richiede terreni profondi e drenati. Il pH ottimale della coltura dovrebbe essere pari o vicino a 7,2 e la calcinazione è consigliata se scende sotto 6,8. Questo aiuta a ridurre l’alluminio e il magnesio nel terreno che sono dannosi per la sua crescita. Lo svantaggio principale per una buona crescita dell’erba medica è l’acidità, anche se la germinazione è molto resistente a un pH fino a 4,0. È molto sensibile alla salinità, poiché possono verificarsi degli squilibri tra la radice e la parte aerea.
Dopo questi consigli, se il tuo clima e il tuo terreno sono adatti alla coltivazione dell’erba medica, fai pure!