Favorite Pizza Dough

FAVORITE PIZZA DOUGH – Questo facile impasto per pizza è perfetto per croste di pizza, calzoni, grissini e altro ancora!

Questo Favorite Pizza Dough è un punto fermo a casa nostra. Tutti hanno bisogno di una buona ricetta per l’impasto della pizza nella loro collezione, e questa è quella a cui torno sempre.

Faccio questo impasto per la pizza da quando eravamo giovani studenti universitari sposati, quindi ha sicuramente superato la prova del tempo. Lo usiamo per tutto, dalla pizza ai calzoni ai grissini.

Se state cercando una ricetta provata e vera, questa è quella giusta. Ora che siamo più grandi e nutriamo adolescenti affamati, posso dirvi che questo è anche il loro impasto preferito per la pizza.

Alcune persone lasciano la crosta quando mangiano la pizza, ma la crosta è la mia parte preferita. Se siete come me, allora questo è l’impasto che fa per voi. Si alza meravigliosamente durante la cottura per una crosta spessa e morbida, perfetta da intingere nella salsa marinara per finire il pasto.

Solo qualche consiglio: l’impasto deve essere molto morbido, ma non appiccicoso, quindi aggiungete l’ultima mezza tazza di farina lentamente per essere sicuri di ottenere il giusto.

Per la pizza, mi piace irrorare le croste con altro olio d’oliva e cospargerle di sale all’aglio ed erbe italiane prima di aggiungere i condimenti.

E i calzoni sono sempre divertenti perché ognuno può scegliere il proprio ripieno. Una volta che abbiamo messo insieme i nostri calzoni, spennello le cime con un lavaggio d’uovo e le cospargo con condimento italiano o sale all’aglio e un po’ di parmigiano.

Questa ricetta è sufficiente per 2 pizze grandi, o circa 6 calzoni.

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Ecco cosa ti serve per fare l’impasto per la pizza preferito

Lievito
Zucchero
Olio d’oliva
Oggie
Sale
Farina

Ingredienti

1 tazza di acqua tiepida
1 cucchiaio di lievito
1 cucchiaio di zucchero
1/3 di tazza di olio d’oliva
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale
3 a 3 1/2 tazze di farina

Istruzioni

Combinare acqua, lievito e zucchero in una ciotola; lasciare riposare per 10 minuti.
Mescolare l’uovo e l’olio e aggiungere alla miscela di lievito. Aggiungere il sale e mescolare. Aggiungere gradualmente la farina fino a formare un impasto morbido.
Oliate l’impasto e mettetelo in una grande ciotola. Lasciare lievitare un’ora.
Per la pizza, dividere l’impasto a metà e stenderlo allo spessore desiderato. Stendere in 2 teglie da pizza. Coprire con salsa e condimenti e cuocere a 400 gradi per 25-30 minuti.
Per i calzoni, dividere l’impasto in 4-6 porzioni uguali e formare dei cerchi.
Porre i condimenti su metà del cerchio. Piegare la pasta rimanente sulle guarnizioni e sigillare i bordi. Spennellare con latte e cuocere a 400 gradi per circa 20 minuti.

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