Questa ricetta di German Chocolate Brownie è così facile da fare da zero ed è il mix perfetto di brownie al cioccolato, cocco, noci pecan tritate, e tutta la bontà del caramello.
German Chocolate Brownies
Questi incredibili brownies al cioccolato tedesco sono stati davvero ispirati da due cose:
In primo luogo, il mio AMORE per la glassa di cocco e noci pecan che va sulla torta al cioccolato tedesco. È assolutamente incredibile e si abbina deliziosamente con i brownies fatti in casa come con una deliziosa torta al cioccolato!
Secondo, se siete mai stati alla pasticceria Kneaders potreste aver notato i German Chocolate Brownies nella loro vetrina dei dolci. Non sto scherzando, ogni volta che ci vado è l’unico dolce nella vetrina che mi fa sbavare! Sapevo che sarebbero stati ancora più buoni fatti in casa, e oh ragazzi, lo sono davvero!
Che cos’è il cioccolato tedesco?
Il termine “cioccolato tedesco” può riferirsi a diverse cose. Può riferirsi al cioccolato prodotto in Germania, a una torta al cioccolato tedesco o al cioccolato da forno. Ciò che rende questi brownies “brownies al cioccolato tedesco” è la deliziosa glassa al cocco e al caramello.
Come fare i brownies al cioccolato tedesco fatti in casa:
La base per questi brownies è la mia semplicissima ricetta di brownie in una ciotola. Mentre i brownies cuociono, preparate la glassa al cioccolato tedesco unendo lo zucchero, il burro, i tuorli d’uovo e il latte in una casseruola media. Portate il composto a ebollizione e mescolatelo per diversi minuti, fino a quando non si addensa.
Rimuovete dal fuoco e mescolate con la vaniglia, le noci pecan e il cocco. Spatolate la glassa sopra i brownies e godeteveli!
Questa deliziosa glassa di cocco e noci pecan è quella che uso per la mia famosa ricetta della torta al cioccolato tedesco. E’ avvincente, e potrei mangiarla liscia, con un cucchiaio! Tenete presente che la glassa si addensa quando si raffredda. Puoi anche prepararla qualche giorno prima, conservata in frigo.
Considera di provare questi popolari dessert:
- Torta al cioccolato tedesco
- Snickerdoodles Bars
- Mississippi Mud Brownies
- Chocolate Mousse Cheesecake
- Mrs. Fields Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Apple Crisp
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German Chocolate Brownies
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Ingredienti
Per i Brownies al cioccolato:
- ▢ 1/3 di tazza di cacao in polvere non zuccherato
- ▢ 1/2 tazza di olio (vegetale o di canola)
- ▢ 1/2 tazza di burro , ammorbidito
- ▢ 2 tazze di zucchero semolato
- ▢ 4 uova grandi
- ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ▢ 1 1/2 tazze di farina
- ▢ 1 cucchiaino di sale
Per la glassa al cioccolato tedesco:
- ▢ 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- ▢ 1/4 di tazza di zucchero semolato
- ▢ 1/4 di tazza di burro
- ▢ 2 tuorli d’uovo
- ▢ 1/3 di tazza di latte evaporato
- ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ▢ 1/2 tazza di noci pecan tritate
- ▢ 1/2 tazza di cocco zuccherato tritato
Istruzioni
per i brownies:
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Riscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una teglia 9×13” con spray antiaderente.
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In una grande ciotola, versare l’olio sul cacao in polvere e mescolare. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero e mescolare per 1 minuto.
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Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia e mescolare. Aggiungere la farina e il sale e mescolare per combinare.
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Versare la pastella nella teglia preparata. Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro ne esce pulito.
Per la glassa al cioccolato tedesco:
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In una casseruola media aggiungere lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro, i tuorli e il latte evaporato. Mescolare per combinare e portare il composto a ebollizione a fuoco medio. Mescolare costantemente per diversi minuti fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
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Rimuovere dal fuoco e mescolare con vaniglia, noci e cocco. Lasciare raffreddare completamente.
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Una volta che i brownies si sono raffreddati, coprire i brownies con uno strato di glassa al cioccolato tedesco.