La giornata nazionale della pizza al formaggio è dedicata alla focaccia a forma di torta con condimenti, consumata per la prima volta a Napoli tra la fine del XVIII e l’inizio del XIX secolo. A quel tempo, questa città costiera non faceva parte dell’Italia, ma era un regno a sé stante. I lavoratori poveri, o lazzaroni, vivevano all’aperto o in piccole case e avevano bisogno di cibo economico. La pizza consisteva in pane piatto con condimenti come pomodori, aglio, formaggio, olio o acciughe, ed era venduta da venditori ambulanti e ristoranti informali, e mangiata per qualsiasi pasto. Napoli divenne parte dell’Italia nel 1861, e nel 1889, la regina Margherita e il re Umberto visitarono Napoli e provarono la pizza. La leggenda dice che lei amava la pizza di mozzarella, che includeva mozzarella, pomodori rossi e basilico verde, i colori della bandiera italiana. La pizza prese quindi il suo nome. Ma la pizza non finì per diventare popolare nel resto d’Italia fino agli anni ’40.
Fu negli Stati Uniti, dove i napoletani emigrarono, che la pizza guadagnò popolarità. La prima pizzeria negli Stati Uniti fu Lombardi’s, che fu fondata a New York City nel 1905. Lombardi’s è ancora in attività, anche se si trova in una nuova sede, ma il forno originale è ancora in uso. I napoletani portarono la pizza in molte altre città, tra cui Trenton, New Haven, St. Louis, Chicago e Boston. La pizza divenne popolare in tutto il paese, specialmente dopo la seconda guerra mondiale. Molti stili di croste e diversi condimenti divennero popolari in diverse regioni. Alla fine la pizza tornò in Italia, così come in altre parti del mondo.
Come osservare la giornata nazionale della pizza al formaggio
La giornata dovrebbe essere celebrata mangiando pizza al formaggio! Visita una delle migliori pizzerie degli Stati Uniti o prepara la tua pizza. Potresti anche passare la giornata imparando di più sul formaggio, o esplorare il sito web del Museo della Pizza degli Stati Uniti.
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