Capitale carne-centrica degli spaghetti all’amatriciana e della coda alla vaccinara, a causa della sempre maggiore richiesta sia dei locali che dei turisti, anche la capitale si è dovuta adattare e iniziare ad offrire opzioni vegetariane. E ora, alcuni dei migliori ristoranti vegani di Roma sono diventati ristoranti popolari sia tra i residenti che tra i viaggiatori.
Curiosi di non deludere chi si aspetta il meglio dal cibo italiano in Italia, i ristoranti vegetariani di Roma servono una selezione assolutamente appetitosa di piatti che faranno felici tutti, vegetariani e non.
Se sei interessato ai ristoranti vegani e ad altri tipi di ristoranti a Roma, dai un’occhiata al mio eBook “Degustare Roma per Quartiere” dove suggerisco cinque itinerari con i migliori ristoranti e le cose migliori da fare in cinque quartieri diversi.
La tua guida ai migliori ristoranti vegetariani e vegani di Roma:
Il cibo italiano è molto vario, quindi se sei vegetariano o segui una dieta a base vegetale, anche nei normali ristoranti troverai sicuramente piatti che soddisfano le tue esigenze alimentari. Inoltre, ora con la crescente domanda, tutti si stanno adattando e le scelte vegane/vegetariane sono sempre più frequenti nella maggior parte dei menu. Comunque, se vuoi una scelta più ampia di scelte vegane, vegetariane, a base di piante e persino di cibo crudo, continua a leggere e prendi nota!
Margutta RistorArte
Iconico ristorante vegetariano di Roma, Margutta è aperto dal 1979 e non ha mai mostrato alcun segno di raffreddamento. Questo è un ristorante di lusso e una galleria d’arte. Qui troverete una selezione assolutamente appetitosa di piatti vegani e vegetariani realizzati con ingredienti scelti con cura e rigorosamente freschi, stagionali e locali. Lo stesso ristorante, infatti, gestisce anche un ricco orto nel Parco Veio a nord di Roma per le verdure e la frutta provenienti da produttori locali laziali.
Non solo cibo di altissima qualità ma anche una location esclusiva. Il nome, infatti, è stato dato dalla strada in cui si trova questo ristorante, Via Margutta, una storica stradina fuori dalla famosa Via del Corso e vicina a Piazza del Popolo. Inizialmente solo la strada secondaria dei palazzi di Via del Babuino dove gli aristocratici parcheggiavano i loro carri e cavalli, un artista che aprì la sua bottega realizzando fontane e ritratti diede il via a una nuova era per Via Margutta e ora sembra un’oasi verde nel cuore di Roma.
Il ristorante contempla una varietà di opzioni di ristorazione. Ogni giorno dalle 12.30 alle 15.30 c’è un buffet con una cinquantina di ricette e quattro “percorsi” nutrizionali (light&detox, proteico, vegano e senza glutine); un menu in stile bistrot dalle 18.30 alle 23.30 per un pasto leggero e portate in stile street-food per una cena economica; una formula fancy dinner con piatti eleganti, di alta cucina, leggeri e stuzzicanti. C’è anche un Bio Bar aperto dalla mattina alla sera che serve caffè, una vasta gamma di tè e tisane, pasticcini, torte e succhi di frutta e frullati.
Anche se il menu cambia a seconda della stagione, alcuni dei piatti da non perdere sono la pasta su salsa di sedano, tartufo ed estratto di mela, lo stufato di finocchi con schiuma di carbonara, crosta di seitan e polvere di spinaci, o l’hamburger di funghi e soia alla griglia servito con patatine fresche, maionese veg appena fatta, ketchup e senape al peperoncino.
Indirizzo: Via Margutta 118; telefono: +36 06 3265 0577; sito web: http://www.ilmargutta.bio/; orari: aperto dalle 9 alle 23.
Punti di riferimento nelle vicinanze: Piazza del Popolo, Villa Borghese, Piazza di Spagna, Piazza Venezia, Pantheon.
Romeow Cat Bistrot
Se amate essere coccolati dai nostri amici pelosi mentre gustate una bella mousse di verdure, del seitan croccante, un delizioso couscous al curry o una deliziosa zuppa vellutata, Romeow Cat Bistrot è il vostro posto.
Ispirato alla tradizione giapponese dei cat cafè, Romeow è uno dei migliori ristoranti vegani di Roma. I suoi proprietari hanno aggiunto un menu appetitoso per il pranzo e la cena a un bistrot e a una caffetteria sempre aperti dove si può gustare un caffè, un tè pomeridiano con torte fatte in casa, o un bel frullato. Tutto rigorosamente vegano, tutto rigorosamente biologico.
Piuttosto difficile suggerire un piatto da provare perché il menu cambia costantemente a seconda degli ingredienti stagionali, ma per esempio, in autunno vorrete provare piatti con zucca, castagne o funghi, mentre in estate qualcosa con zucchine, melanzane o peperoni. Nuova stagione, nuovo menu. L’unico elemento che non manca mai sono i sei simpatici gatti che si aggirano e a volte si avvicinano per qualche coccola.
Indirizzo: Via Francesco Negri 15; telefono: +39 06 5728 9203; sito web: http://www.romeowcatbistrot.com/
Punti di riferimento nelle vicinanze: Romeow si trova nel quartiere alla moda Ostiense e nelle vicinanze è possibile visitare la Piramide di Cestio, il cimitero acattolico, la street art di Blu lungo Via Ostiense e altra street art lungo Via dei Magazzini Generali e Via del Commercio. In questa zona c’è anche il vecchio gasometro di Roma, e visto che siete qui, fermatevi a La Romana per un gelato, non proprio un punto di riferimento ma mi ringrazierete dopo.
AGGIORNAMENTO: CHIUSO – Wine & Veg
Uno dei primi ristoranti vegetariani di Roma, Wine & Veg, già L’Insalatiera e La Taverna Vegetariana, mantiene ciò che promette. Nel menu, si possono trovare sia opzioni vegetariane (utilizzando latticini e uova) che vegane, alcuni piatti sono creazioni originali, altri sono piatti della tradizione culinaria italiana preparati con un tocco contemporaneo e ingredienti a base vegetale.
Il menu di Wine & Veg comprende antipasti come bruschetta e insalata di arance alla siciliana, primi piatti come farro con verdure saltate, couscous al curry con verdure o zuppa di cereali e fagioli, e secondi piatti come melanzane “non” al forno, verdure gratinate al forno con mandorle o burger di cereali con semi di coriandolo. Si possono ordinare anche contorni, insalatone e torte fatte in casa.
Indirizzo: Via Trionfale 94; telefono: +39 06 3974 2975; sito web: http://www.tavernavegetariana.it/
Punti di riferimento nelle vicinanze: Wine & Veg è in zona Trionfale, quindi vicino ad attrazioni come i Musei Vaticani, la Basilica di San Pietro, la via dello shopping Via Cola di Rienzo, Piazza Risorgimento, Piazza Cavour, e Castel Sant’Angelo (Mausoleo di Adriano).
Si perde in Vaticano? Dai un’occhiata alla nostra guida dettagliata della Città del Vaticano per consigli su cosa visitare e come muoversi.
Ops!
Ops! non è proprio circondato da punti di riferimento turistici, ma lo consiglio assolutamente. Questo delizioso ristorante vegano di Roma preferisce la formula del buffet, che ha un duplice effetto: positivo perché si può provare una più ampia selezione di ricette, e negativo perché si vuole provarle tutte. Ci sono stato e l’ho fatto, quindi posso darvi un piccolo consiglio. Non riempite il vostro piatto la prima volta, così potete ancora mangiare se c’è qualcosa di cui volete avere un po’ di più!
Anche da Ops, la selezione di piatti che popolano il buffet dipende dai prodotti di stagione ed è enorme. Tra gli ingredienti, è probabile trovare tofu, seitan e pasta tutti cotti e conditi in molti modi diversi, e verdure cotte e crude che sono di stagione in quel momento. La mia ultima volta lì sono stato deliziato da un carpaccio di zucca, lasagne con ragù di seitan, polenta con erbe, patate al forno con paprika, un delizioso tofu piccante con verdure e molte altre delizie.
La loro selezione di dolci è anche piuttosto allettante. Se siete anche solo un po’ come me, cercherete di resistere e poi soccomberete. L’ultima che ho provato era una deliziosa crema aromatizzata con cardamomo e cannella e frutti di bosco in cima, ma ho lottato tra questa e una versione originale di tiramisù vegano.
Prima di entrare, prendi il cartello che metterai sul tuo tavolo e vai direttamente al buffet. Riempi il tuo piatto quanto vuoi e poi lo metti sulla bilancia, dove il cameriere prenderà nota e metterà il tuo peso sul tuo tavolo. Il prezzo è di 2,60 € per 100 g, acqua e dolci non sono inclusi.
Indirizzo: Via Bergamo 56; telefono: +36 06 8411 769; sito web: http://opsveg.com/; orari: aperto tutti i giorni 8.30-11 (lunedì fino alle 15.30), pranzo 12.30-15.30 (i piatti freddi escono dalle 12) e cena 19.30-11.30 (i piatti freddi escono dalle 19).
Punti di riferimento nelle vicinanze: non molto, ma con una decina di minuti a piedi si raggiunge l’eccentrico Quartiere Coppedè progettato dall’architetto Gino Coppedè in un mix di stili Liberty e Art Déco che vi farà sentire in una città completamente diversa. Le grandi strade più vicine sono Corso d’Italia e Via Nomentana, ci sono autobus che collegano con il centro della città o è circa mezz’ora di piacevole passeggiata per Piazza di Spagna, meno di 20 minuti da Piazza Barberini e Via Veneto, circa 15 minuti da Villa Borghese.
Lizard Bistrot
Questo bistrot vegano e vegetariano è lontano dal centro della città, ma nei dintorni c’è il parco storico di Villa Flora e una delle migliori gelaterie di Roma, Otaleg, quindi il vostro viaggio per la cena è totalmente giustificato.
Con la possibilità di cenare sia all’interno che all’aperto, Lizard Bistrot prepara i piatti della tradizione romana e mediterranea in stile vegano e vegetariano, facendo così felici tutti.
Aperto solo a cena, il loro menù comprende antipasti, primi e secondi piatti, contorni e una golosa selezione di dolci. Strizzando l’occhio anche alle tradizioni internazionali, la loro è una cucina in stile fusion, quindi non stupitevi di trovare sushi vegano, verdure miste preparate sul wok alla cinese e falafel accanto ai saltimbocca romani in stile vegano e alle “scaloppine” di seitan in salsa di limone.
Indirizzo: Via Virginia Agnelli 96-98; telefono: +36 06 9357 0464; sito web: http://www.ristorantevegetarianoromasud.rm.it/; orari: aperto mar-dom 19-12 (lunedì chiuso).
Prossimi punti di riferimento: il ristorante si trova vicino alla fresca via dei Colli Portuensi e vicino al parco pubblico della città Villa Flora, una villa storica con gli edifici originali e un viale verde. All’interno di Villa Flora c’è anche una colonia felina che si può visitare e dove si può anche adottare un amico peloso.
Ma Va’?
Tra i migliori ristoranti vegani di Roma, il ristorante vegano Ma Va’? ha aperto circa due anni fa ed è diventato popolare abbastanza rapidamente. La loro offerta consiste in piatti della tradizione italiana e mediterranea preparati con ingredienti biologici il più possibile locali.
Tra gli antipasti, provate l’antipasto mediterraneo fatto di hummus di ceci, melanzane e tabouleh o la zuppa di patate con zenzero, fagioli e semi di sesamo.
Come primo piatto si può scegliere tra prelibatezze come gli spaghetti integrali al pesto di pistacchi, la pasta allo zenzero o gli gnocchi di patate viola con pomodorini, rucola e formaggio veg, mentre come secondo piatto si possono ordinare piatti come lo stufato di soia in latte di cocco, le patate ripiene di ravanelli, cipolla rossa, olive e pomodorini, o l’hamburger di melanzane, fagioli e funghi. Si può anche scegliere un contorno e un delizioso dessert.
Tutti i piatti sono disponibili nella loro versione senza glutine. Gli animali domestici sono i benvenuti, purché di piccola taglia.
Indirizzo: Via Euclide Turba 6/8; telefono: +39 06 3729 134 o cellulare +39 392 341 8551; sito web: http://www.ristomava.com/; orari: pranzo 12-3, cena 8-11.30.
Prossimi punti di riferimento: situato nel delizioso quartiere Prati, questo ristorante vegetariano è vicino al Vaticano, Piazza Mazzini, Piazzale Clodio, e ben collegato con i mezzi pubblici.
Madre Terra (AGGIORNAMENTO – Chiuso definitivamente, forse riaprirà in un’altra zona)
Con una vasta offerta di piatti integrali e senza glutine, Madre Terra è un ristorante nuovo ma che si è rapidamente affermato come uno dei migliori ristoranti vegani di Roma. Accolto subito con ottime recensioni, è ora uno dei ristoranti vegetariani preferiti nel quartiere Trieste/Nomentano.
Offrono ogni giorno piatti diversi, con una sbirciatina alla tradizione in versione vegana. Nel menu giornaliero, troverete antipasti, primi piatti, zuppe, sushi vegano e per cena anche la pizza vegana. Il mercoledì è il giorno del PizzaParty, quindi potete trovare la pizza anche a pranzo e per 10 euro avete una pizza composta da 8 fette di diversi gusti. Se tutti al vostro tavolo ordinano la formula PizzaParty, con 10 euro avete pizza illimitata.
Tra gli altri piatti, troverete pasta con diversi sughi, zuppe di verdure di stagione, ciotole con verdure, cereali e salse, oppure veggie burger e torte come secondi piatti.
Siamo andati un mercoledì e abbiamo provato la formula PizzaParty. Diversi tipi di pizza fatti con farina di riso e grano saraceno senza glutine e con i condimenti più diversi. Ci sarebbe piaciuto provare anche il loro sushi ma abbiamo davvero mangiato troppa pizza. Sicuramente ci torneremo la prossima volta per provare altri loro piatti.
I prezzi sono molto ragionevoli, si parte da 5 euro per un primo a 7-8 euro per un secondo e 2-3 euro per un antipasto.
Indirizzo: Via Nomentana 223; telefono: +39 06 4423 9392; sito web: https://www.facebook.com/madreterraroma/; orari: tutti i giorni 12.30-15.30 e 19.30-23.45, sabato e domenica aperto solo a cena.
Punti di riferimento nelle vicinanze: Madre Terra è a due passi dal piccolo parco di Villa Torlonia, ex residenza romana di Mussolini. Facile da raggiungere con la metro B, anche il quartiere Coppedè, una delle gemme nascoste di Roma, non è troppo lontano e merita una visita.
Orto
Buffet a pranzo (9 euro in settimana, 15 nel weekend), à la carte a cena, Orto è un delizioso ristorante vegetariano a Roma. La loro filosofia: piatti gustosi, porzioni abbondanti, prezzi accessibili! Gli ingredienti sono rigorosamente biologici, compresi i vini.
Circondati da un arredamento semplice in stile agriturismo si possono gustare delizie gourmet come millefoglie di finocchio, broccoli, peperoni, polpettone di cavolfiore (polpettone senza carne, ovviamente), una scelta allettante di insalatone, zuppe e primi piatti.
Sabato e domenica organizzano un buffet all-you-can-eat al prezzo fisso di 15€, acqua inclusa.
Indirizzo: Via Giuseppe Gioacchino Belli 142; telefono: +39 06 4567 8050; sito web: http://ristoranteorto.it; orari: tutti i giorni 7 pm-12 am.
Punti di riferimento nelle vicinanze: Orto si trova nel quartiere Prati vicino a Piazza Cavour, Via Cola di Rienzo, il Lungotevere, Castel Sant’Angelo e il Vaticano.
Le Bistrot
Incantevolmente nascosto nel delizioso quartiere della Garbatella (un tradizionale quartiere popolare romano), questo ristorante vegano di Roma è un bistrot elegante che offre una selezione di portate originali e raffinate come l’amuse-bouche di castagne al Marsala, il gulasch vegano con patate, o gli gnocchi di ravanelli con formaggio veg e cipolle mou, solo per darti un’idea di cosa aspettarti.
Qui ci si può rilassare e godere di vere prelibatezze abbinate a vini di prima qualità in un’atmosfera a lume di candela. Hanno anche una selezione di piatti senza glutine.
Indirizzo: Via delle Sette Chiese 160; telefono: +39 06 5128 991 o cellulare +39 338 2686 540; sito web: http://www.ristorantelebistrot.com/; orari: aperto solo a cena, chiuso domenica e festivi.
Punti di riferimento nelle vicinanze: Vicino a Via Cristoforo Colombo, non è proprio vicino al centro della città, più che altro a qualche zona di catacombe, come quelle di Domitilla e San Callisto. Questa è principalmente una zona di gente del posto, ed è per questo che è perspicace per l’esploratore curioso.
La Capra Campa
Riferendosi a un vecchio scioglilingua italiano, questo ristorante vegano è un po’ lontano dal centro della città, ma vale sicuramente una sosta se avete voglia di esplorare un nuovo quartiere e un sano pasto abbondante.
Questo moderno bistrot serve i classici piatti della tradizione romana e laziale in un tocco vegano. Ha aperto un paio di anni fa, quando i romani erano ancora incerti sulla cucina vegetariana, ma ha resistito nonostante l’apprensione dei locali.
Anche qui, la salute è fondamentale, quindi i piatti del menu cambiano a seconda della stagione. Alcune delizie autunnali sono il tempeh saltato con vino rosso e ravanelli, il seitan con olive, puntarelle (germogli di cicoria molto popolari a Roma) e pane di segale tostato, o il risotto alla zucca. In altre stagioni si possono trovare piatti come tofu al peperoncino con verdure croccanti, pasta con pesto e pomodori freschi, riso venere con zucchine, cipolla rossa, lime e basilico.
Gli ingredienti come il formaggio veg, le erbe, le creme di mandorle e altra frutta secca sono tutti fatti in casa, e gli chef organizzano anche corsi di cucina molto popolari per chi va nel panico quando si aspetta un ospite vegano per cena.
Indirizzo: Via Polinesia 20; telefono: +39 06 5309 8188; email: [email protected]; orari: aperto tutti i giorni 10-18, venerdì e sabato 10-15 e 17-22. Chiuso il lunedì.
Punti di riferimento vicini: questo ristorante è verso la periferia est di Roma, non molto dei punti di riferimento famosi. Tuttavia, c’è un antico mausoleo, Tor de’ Schiavi, risalente al IV secolo, e un parco verde, Parco di Villa Gordiani vicino alla strada Prenestina. Il modo più veloce per arrivarci è in treno, fermata Roma Prenestina della linea FL2.
IN AGGIORNAMENTO: CHIUSO – L’Arancia Blu
L’Arancia Blu è uno dei noti ristoranti vegetariani di Roma. Sia vegano che vegetariano, quindi con l’utilizzo di latticini e uova nei piatti, questo ristorante ama aggiungere un tocco contemporaneo alle sue ricette, ma senza trascurare la ricca tradizione culinaria italiana.
Alcune delle prelibatezze sono le lasagne al radicchio e taleggio, le linguine di farro con crema di ceci, pecorino e tartufo nero, i fiori di zucchina ripieni di patate e pesto di basilico fritti con farina di riso e serviti su crema di fagioli, o la parmigiana di carciofi servita su un letto di pesto di basilico e menta. Offrono una buona selezione di dolci tutti fatti in casa.
Questo ristorante ha anche una buona gamma di formaggi e vini italiani e francesi, e birra artigianale, insieme a frullati di frutta, tè e infusi.
Indirizzo: Via Cesare Beccaria 3; telefono: +39 333 7129211; sito web: http://www.ristorantearanciabluroma.com; aperto tutti i giorni, sabato e domenica fanno il brunch dalle 12 alle 16.
Punti di riferimento nelle vicinanze: Questo ristorante si trova in centro città vicino al Flaminio, quindi nelle vicinanze avrete il parco di Villa Borghese, il fiume Tevere, Piazza del Popolo e la via dello shopping Via del Corso, da cui potrete raggiungere facilmente Piazza di Spagna, Piazza Navona e il Pantheon.
So What?!?
Un colorato ristorante vegano nella zona del Pigneto, So What?!? è gestito da due attivisti sociali che hanno anche scritto un libro a tema vegano, partecipato a programmi televisivi e tenuto corsi di cucina. Il loro cibo si ispira alle tradizioni internazionali italiane, soprattutto mediorientali. Preferiscono ingredienti dei produttori locali, meglio ancora se provenienti dal loro orto.
Il loro ristorante vegano a Roma serve piatti come pasta con broccoli e funghi porcini, trofie con pesto di nocciole e pomodori secchi, polpette senza carne con verdure su salsa di pomodoro, e una deliziosa selezione di dolci.
Promettono che gli ospiti non troveranno nessun Buddha, nessuno Zen, nessuna filosofia, solo buon cibo da gustare in un’atmosfera accogliente decorata con illustrazioni e poster.
Indirizzo: Via Ettore Giovenale 56; telefono: +36 329 826 5250 (per prenotare, chiamare dopo le 15); sito web: http://www.sowhatvegan.com/; orari: aperto a cena tutti i giorni, a pranzo solo sabato e domenica, chiuso il martedì.
Punti di riferimento nelle vicinanze: Situato nella zona del Pigneto, è ben collegato con i mezzi pubblici ma non proprio vicino a famose attrazioni turistiche.
Aggiornamento: CHIUSO – Il GecoBiondo
Sì, avete letto bene, il nome significa il geco biondo. Aperto da una decina d’anni, questo è uno dei primi ristoranti vegetariani di Roma e ha nel suo menu portate innovative servite in formati originali, a prezzi fissi o alla carta, scegliete voi.
Nel menu, verdure crude, zuppe, antipasti, primi piatti di diversi tipi di pasta e lasagne, secondi piatti come il carpaccio di seitan marinato con timo, limone ed erba cipollina, e contorni. Per concludere un pasto delizioso, propongono un’allettante selezione di dolci tradizionali preparati secondo una prospettiva vegana, quindi senza latticini né uova.
Ambiente informale e intimo per un pasto tranquillo, anche se lontano dal centro città.
Indirizzo: Via Gerolamo Cardano 105 (se andate in auto, non dimenticate di inserire “Gerolamo” nel navigatore perché c’è un’altra “Via Cardano” a Roma); telefono: +36 06 5571 048 o cellulare +39 366 814 3982; sito web: http://www.gecobiondo.eu; orari: aperto a cena martedì-sabato 8-23.30, aperto a pranzo solo sabato, chiuso domenica e lunedì.
Punti di riferimento nelle vicinanze: Abbastanza lontano dal centro della città, è vicino a Via Guglielmo Marconi, Via della Magliana e Via Portuense, ma difficilmente alcuni punti di riferimento turistici famosi. Detto questo, il quartiere Ostiense non è così lontano, circa 20 minuti a piedi, e da lì, è abbastanza facile raggiungere il centro città.
Grezzo
Finalmente, siamo al dessert. Dove? Al Grezzo, crudo, vegano, delizioso. Qui potete fermarvi per uno spuntino di metà mattina o metà pomeriggio, è un po’ caro ma potete scommettere sulla qualità e sulla felicità delle vostre papille gustative.
Salvatelo per dopo?
