Come quinta generazione della famiglia Hess, Tim e Sabrina si considerano amministratori del marchio e della terra. Quando Donald Hess arrivò in California negli anni ’70, fu attratto dal vino californiano e rimase affascinato dal Monte Veeder. Anche se pochi nella Napa Valley coltivavano la vite in altitudine, Donald Hess credeva che i pendii vulcanici del Monte Veeder fornissero la combinazione ideale di terreni e microclimi per produrre vini eleganti con sapori ricchi e complessi.
Pioniere per natura, Donald Hess era determinato a sfidare le convenzioni e a perseguire la vinificazione in altitudine, così nel 1978, ha fondato la Hess Collection Winery sul sito di una delle più antiche aziende vinicole della regione. Ha colto l’opportunità di sposare le sue due passioni creative nella vita – il vino e l’arte – e ha stabilito una galleria d’arte all’interno della cantina come mezzo per condividere la sua collezione d’arte privata. Donald Hess e sua moglie, Ursula, si sono incontrati attraverso il loro amore condiviso per l’arte, e oggi, la figlia di Ursula, Sabrina, e suo marito, Tim, continuano l’eredità familiare di condividere vino e arte e l’impegno continuo della famiglia a rendere entrambi accessibili a tutti.
Tim e Sabrina hanno scelto di chiamare la Napa Valley la loro casa. Tim è cresciuto in Africa meridionale e in Europa, Sabrina in Svizzera e a Londra, ma la Napa Valley è dove hanno trovato la loro vera vocazione. Si sforzano di imprimere la loro influenza sulla cantina e di sostenere le innovazioni all’avanguardia. Insieme, continuano a far progredire The Hess Collection come una delle prime aziende a conduzione familiare nella Napa Valley, e sono fiduciosi che un giorno anche i loro figli porteranno avanti l’eredità della famiglia Hess.