THE GRILL è una chophouse americana a base storica ambientata nella New York di metà secolo. Prende ispirazione dai classici ristoranti di Midtown che erano all’avanguardia dei ristoranti di New York quando il Seagram Building fu costruito nel 1958. È il precursore della New York Steakhouse, dove il cibo e il servizio erano ancora intricati ed eleganti. THE GRILL si trova nel più importante spazio di ristorazione della storia americana. Progettato da Ludwig Mies van der Rohe e Philip Johnson, è l’unico ristorante simbolo di New York. Il menu è un vero omaggio ai classici, celebrando gli animali della terra e i tesori selezionati del mare. Ci sono ampie preparazioni al tavolo da parte dei capitani di THE GRILL, che sono meticolosamente vestiti in smoking disegnati da Tom Ford. THE GRILL ha ricevuto recensioni entusiastiche fin dalla sua apertura, guadagnandosi tre stelle dal New York Times, ottenendo la corona di ristorante n. 1 a New York e il titolo di miglior ristorante in America in diverse pubblicazioni nazionali tra cui Esquire, GQ Magazine, The New York Times e Time Out New York.
