Se avete un grande appetito e qualche centinaio di dollari da spendere, perché non concedervi una visita a uno dei ristoranti più costosi di Los Angeles? Potreste finire per andarvene con un portafoglio molto più leggero e una struttura molto più pesante, ma banchettare su menu di aragosta, caviale e manzo Kobe ha i suoi svantaggi. Per alcune delle migliori esperienze culinarie che i soldi possono comprare, controlla questi venti migliori ristoranti di Los Angeles.
Wolfgang Puck all’Hotel Bel-Air – $80 a persona
Dove: 701 Stone Canyon Rd, Los Angeles, CA 90077
Il primo ristorante del leggendario chef proprietario Wolfgang Puck a fare la nostra lista (aspettatevi molte altre voci da lui prima che abbiamo finito) è Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air. Se sei un fan della sana cucina americana, questo è il posto che fa per te, con un menu che abbraccia ingredienti freschi e stagionali e trattamenti che sono sia semplici che classici. Non aspettatevi di venire via con molti spiccioli da 80 dollari.
Scarpetta – 100 dollari a persona
Dove: 225 N Canon Dr. Beverly Hills, CA 90210
Se vuoi la classica cucina italiana in un ambiente elegante e sofisticato, vai da Scarpetta. Potresti dover pagare 24 dollari per una ciotola di spaghetti, ma solo qualche boccone delle creazioni follemente buone dello chef Alex Stratta sarà più che sufficiente per giustificare il prezzo.
WP24 by Wolfgang Puck – 100 dollari a persona
Dove: 900 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90015
Se vuoi cenare in un ristorante che offre alcune delle migliori viste delle colline di Hollywood in città, prenota un tavolo al WP24, uno dei tanti locali di Wolfgang Puck a Los Angeles. Il menu è un inno alla passione di Puck per la cucina asiatica, offrendo prelibatezze come la pelle croccante del maiale da latte, i panini Bao al vapore, l’hamachi hawaiano sashimi, i gamberi indiani speziati al curry di Assam, le capesante scottate e il merluzzo nero giapponese alla griglia.
The Tasting Kitchen – $110 a persona
Dove: 1633 Abbott Kinney Blvd. Los Angeles, CA 90291
Con cocktail di periferia, una bella lista di vini e del cibo altrettanto favoloso, c’è un’ottima ragione per cui The Tasting Kitchen riesce a cavarsela facendo pagare al cliente medio circa 110 dollari per la sua cena.
Spago – 120 dollari a persona
Dove: 9500 Wilshire Blvd. Beverly Hills, CA 90212
Un’altra voce di Wofgang Puck arriva con il suo fiore all’occhiello di Beverly Hills, Spago. Sotto l’esperta direzione dello chef Lee Hefter, i commensali sono trattati con un menu che contiene USDA Prime Beef Tomahawk Chop, Rombo selvatico mediterraneo, Bone Marrow Flan, Big Eye Tuna Tartare, Maine Diver Scallops, un veramente divino American Wagyu Filet Carpaccio e la famosa Cote de Boef e Ultra Cheesy Mashed Potatoes di Hefter. Aspettatevi di vedere quasi altrettante celebrità come ospiti regolari… se siete fortunati, potreste anche arrivare a chiacchierare con Puck stesso, che spesso visita i suoi ristoranti per un po’ di tempo a tu per tu con i suoi ospiti.
Mastro’s Ocean Club – $130 a persona
Dove: 18412 Pacific Coast Highway, Malibu, CA 90265
Offrendo alcune delle migliori viste di Malibu, Mastro’s Ocean Club è per i commensali che apprezzano il fascino della vecchia scuola e un menu che riesce a combinare l’estrema raffinatezza con alcuni dei più freschi e vivaci frutti di mare che probabilmente assaggerete nella vostra vita. Se non sei un fan dei frutti di mare, potresti voler trovare da qualche altra parte dove andare. se lo sei, rimboccati le maniche e infilati nella torre di frutti di mare firmata Mastro, un mucchio gigante di frutti di mare freschi e refrigerati che puoi personalizzare a tuo piacimento.
Melisse – $135 a persona
dove: 1104 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 9040
Una volta che hai smesso di essere impressionato dai dintorni upper chic del ristorante francese di Josiah Citrin, ti verrà presentato un menu che dimostra esattamente perché lo Chef de Cuisine Ken Takayama è considerato al top del suo gioco, e perché Citrin ha un direttore di banca molto felice. Spendete sul menu degustazione pre-fixe (i prezzi partono da circa 135 dollari a persona, a seconda che vogliate o meno del vino con il vostro pasto) e sarete trattati con creazioni come la vellutata di carciofi al rosmarino con chips di carciofo e tartufo nero montato, e la crostata calda Dulcey Ganache con pralina Chantilly e gelato di cioccolato fondente.
Maude – $140 a persona
Dove: 212 South Beverly Drive, Beverly Hills, CA 90212
Lo chef Curtis Stone ha colpito la scena dei ristoranti di Los Angeles con un botto nel 2014, e il brusio intorno al suo ristorante di punta Maude non mostra ancora segni di morte. I menu stagionali che mostrano cosa succede quando i migliori e più freschi ingredienti locali cadono nelle mani di uno degli chef più innovativi della città (insieme all’opportunità di portare la tua esperienza culinaria al livello successivo con un posto al tavolo dello chef) sono solo alcune delle ragioni per cui Maude può giustificare il fatto di far pagare ai suoi clienti una media di 140 dollari a persona.
CUT by Wolfgang Puck – 140 dollari a persona
Dove: 9500 Wilshire Boulevard, Beverly Hills, CA 90212
Nascosto all’interno di uno dei punti di riferimento più iconici di Los Angeles, il Beverly Wilshire, c’è CUT, una steakhouse così buona che se dovesse mai cadere dalla posizione top 3 in una delle liste delle “migliori steakhouse del mondo”, ci sarebbe probabilmente una sorta di rivolta. Il menu è pieno zeppo di frutti di mare freschi e, come ci si aspetta, alcuni dei più teneri e succosi tagli di carne rossa che si possano immaginare. Se volete davvero andare in città, provate il “Tasting of New York Sirloin”, un banchetto carnivoro di American Wagyu, U.S.D.A. PRIME Dry Aged 35 Days, e Japanese 100% Wagyu Beef.
Totoraku – $140 a persona
Dove: 10610 W Pico, Los Angeles, CA
Se ami la carne, amerai Totoraku. L’esterno può sembrare poco promettente, ma nascosto sotto l’esterno un po’ sporco c’è uno dei posti migliori di Los Angeles per assaggiare il barbecue alla griglia da tavolo in stile giapponese fatto con carne di manzo Wagyu di produzione americana. Non aspettatevi di entrare facilmente, però. Come nota l’Huff Post, Totoraku è uno dei locali più esclusivi della città, con alcuni commensali che devono provare ogni tipo di trucco per assicurarsi una prenotazione. Se riuscite a farlo oscillare, ne varrà la pena, anche se vi costerà 140 dollari per il privilegio.
Yamakase Sushi – 150 dollari a persona
Dove: 10422 National Boulevard, Los Angeles, CA 90034
Pesce cristallino e prenotazioni su invito… se stai cercando un posto che porti l’esclusività (e la buona cucina) al livello successivo, Yamakase Sushi è quello che fa per te. Se volete ottenere un posto a sedere, dovrete prenotare tramite il sito web e poi aspettare nervosamente di sapere se sono disposti ad accettarvi. Se lo fanno, troverai un menu che cambia ogni giorno e che può includere prelibatezze come l’anguilla d’acqua dolce giapponese, l’ostrica di Hiroshima, il calamaro Aori, il pesce ghiaccio giapponese con pomodoro Heirloom e tartufo Perigot, il caco secco con burro dolce e mandorla spagnola e l’abalone giapponese al vapore.
Matsuhisa- $150 a persona
Dove: 129 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
Ogni ristorante che ha il nome del famoso chef Nobu Matsuhisa è garantito per essere buono, e Matsuhisa su La Cienega Blvd non fa eccezione. Se hai circa 150 dollari da spendere, piatti come il Kobe Beef Tataki e l’aragosta in salsa Wasabi Pepper ti aspettano in un ambiente che è delizioso quasi quanto il suo menu.
Osteria Mozza – 150 dollari a persona
Dove: 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
All’Osteria Mozza di Melrose Avenue, lo chef Nancy Silverton riaccende il nostro amore per la cucina italiana tradizionale. Varcate le porte e troverete un posto luminoso e vivace con un’atmosfera divertente ed energica. Il cibo è pulito, semplice e squisito, mentre la lista dei vini vale una visita di per sé. Aspettatevi di pagare circa $120 a persona.
Patina – $160 a persona
Dove: 141 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90012
Sai che un ristorante non sarà economico quando scopri che ha un servizio di caviale. E Patina certamente non è economico, ma con una delle migliori cucine francesi in città, vale più che la spesa.
Ristorante Capo – $180 a persona
Dove: 1810 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
Se la cucina classica è la tua passione, Capo Restaurant è il tuo nuovo migliore amico. Forse non c’è nulla di particolarmente innovativo nel suo menu, ma per una cucina italiana elegante e sofisticata, questo piccolo pezzo di paradiso toscano non può essere battuto. Se vuoi risparmiare i tuoi soldi, evita la lista dei vini: con tentazioni come un Krug del 1981 per $1300 o uno Screaming Eagle del 1996 da $4500, potresti finire per andare in bancarotta nel processo. Tienilo senza alcol e dovresti essere in grado di andartene solo 180 dollari più povero.
Sushi Zo – $240 a persona
Dove: 9824 National Blvd.Los Angeles, CA 90034
A prima vista, si potrebbe liquidare Sushi Zo come un altro locale di sushi in una città che pullula di queste cose. Un boccone del suo sushi incontaminato sarà tutto ciò di cui avrete bisogno per capire perché questo piccolo e sobrio locale meriti così tanto la sua stella Michelin. Il menu degustazione Omakase a più portate è un inno al pesce progettato artisticamente e splendidamente realizzato… anche se a 240 dollari a persona, è uno di quelli per cui potresti dover pregare un po’.
Saam al SLS Hotel – 250 dollari a persona
Dove: 465 South La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA 90048
Se non sei impressionato dai dintorni mozzafiato e un po’ surreali del quattro stelle Saam all’SLS Hotel, lo sarai sicuramente dal suo ottimo menu. Lo spettacolo a più portate è una perfetta vetrina dell’approccio innovativo dello chef Jose Andres alla cucina, con delizie come il tomahawk da 28 once grass-fed, jamón croquetas, guance di manzo wagyu scottate, wagyu australiano strofinate al caffè, panini al vapore di ricci di mare e toast di polpo. Non è economico, ma dato che la sua lista di riconoscimenti include il Diner’s Choice Award 2019 e un posto in liste come The Daily Meal 101 Best Restaurants in America, è abbastanza facile capire perché.
N/Naka – $ 275 a persona
Dove: 3455 S. Overland Avenue, Los Angeles, CA 90034
L’unica cosa più bella della splendida sala da pranzo di N/Naka (fatto divertente: una volta era una spa. Nonostante il cambiamento di allestimento, ha ancora quella stessa aria rilassante di tranquillità che presumibilmente aveva allora) è il suo menu. Sotto la direzione dello chef Niki Nakayama, N/Naka ha messo sul mercato piatti giapponesi squisiti e splendidamente equilibrati come la tartare di aragosta in burro di Uni e il John Dory con vongole di Manilla. A partire da giugno 2019, il ristorante ha ora due stelle Michelin sotto la sua cintura… che può spiegare perché può far pagare un pesante $ 275 per il suo menu degustazione di tredici portate.
Providence – $285 a persona
Dove: Providence 5955 Melrose Avenue, Los Angeles, California 90038
Plump per la firma e il menu degustazione stagionale al ristorante di Los Angeles dello chef Michael Cimarusti, e te ne andrai 285 dollari più povero. Dato che sarete stati trattati con prelibatezze come merluzzo nero, Santa Barbara Spot Prawn, Coleman Farms Celtus (una combinazione di geo duck clam, box crab e lemon verbena), A5 Wagyu con melanzane Kamo carbonizzate e nori, sarete probabilmente troppo ripieni per preoccuparvi.
Urasawa – $395 a persona
Dove: 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
Se vuoi visitare il posto più caldo della città, prenota un tavolo da Urasawa. Come nota Destination Luxury, è uno dei ristoranti più costosi del mondo, e una rapida occhiata al menu ti dirà tutto quello che devi sapere sul perché. Traboccante di prelibatezze come wagyu e torso, il ristorante ha un menu omakase di 30 portate che vi costerà $395 (e questo prima delle bevande). Nonostante sia in grado di comandare prezzi così alti, il ristorante non ha il più grande dei track record quando si tratta di passare sui suoi profitti; come riportato da KCET nel 2013, è stato timbrato con una multa pesante per il pagamento insufficiente dei salari del personale. Le cose sembrano essere migliorate, però, così ora è possibile tuck in sans guilt.